لطیف، شیرین، خامه ای، پف دار ... چنین کیک های پنیری خوشمزه. آنها ارتش بی شماری از تحسین کنندگان دارند. و اگر کسی آنها را دوست نداشته باشد، به سادگی نمی داند چگونه آنها را بپزد. برای اینکه چنین بلایی سرتان نیاید مهم ترین رازهای کیک پنیری موفق و خوشمزه را به شما می گوییم که از همان لقمه عاشق آن خواهید شد!
- کشک – این اساس کیک پنیر است و موفقیت ظرف به کیفیت پنیر بستگی دارد. بنابراین، باید بسیار تازه و با محتوای چربی 5٪ - 15٪ باشد. پنیر گرانول را باید از طریق الک پاک کنید، جرم باید یکدست باشد، و اگر پنیر خیلی مرطوب است، حتما از شر مایع اضافی خلاص شوید (برای این، آن را در پارچه پنیر قرار دهید، در یک آبکش قرار دهید و فشار دهید. فشار)؛
- به طوری که هنگام سرخ کردن چیزکیک از هم پاشید، تخم مرغ باید در خمیر وجود داشته باشد و برای "بستن" خمیر، یک یا دو قاشق آرد، نشاسته یا بلغور را اضافه کنید.
- آنها باید به پنکیک پنیر اضافه کنند قند، و همچنین طعم جالب به آنها داده خواهد شد میوه های خشک یا میوه های شیرین، فقط آنها را از قبل برش دهید ، روی آب جوش بریزید ، با حوله های کاغذی خشک کنید و درون خمیر را هم بزنید.
- خمیر تمام شده را با یک قاشق غذاخوری برداشته ، گلوله درست کنید و هر کدام را به صورت واشر صاف کنید ، ضخامت syrniks نباید بیش از 2 سانتی متر باشد.
- چیزکیک های آماده شده در آرد نان شده و در روغن نباتی سرخ می شوند ، ظرف باید از قبل گرم شود و چیزکیک ها باید سرخ شوند روی حرارت کم از هر دو طرف تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.
دستور العمل Syrniki:
- 200 c پنیر
- 1 تخم مرغ
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- 1 قاشق غذاخوری آرد برای خمیر
- 2 قاشق غذاخوری آرد برای تهیه نان
- یک مشت کوچک کشمش
- روغن نباتی برای سرخ کردن
شیوه آماده سازی:
- پنیر دلمه را از صافی مالش دهید ، تخم مرغ ، شکر و 1 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. آرد ، کشمش - خمیر یکدست را ورز دهید.
- کیک های کشک و نان را در آرد تشکیل دهید.
- پنکیک ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- با خامه ترش سرو کنید.
شایان ستایش!
- فیس بوک
- Pinterest،
- تلگرام
- در تماس با
به یاد بیاورید که قبلا ما به نحوه طبخ کیک های پنیر در فر گفتیم ، و همچنین یک دستورالعمل برای کیک های پنیر PP را منتشر کردیم که توسط یک شخص مشهور به اشتراک گذاشته شد.