دستور العمل بورچ سیبری. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم بورچ سیبری

چغندرقند 160.0 (گرم)
کلم سفید 80.0 (گرم)
سیب زمینی 40.0 (گرم)
لوبیا 40.0 (گرم)
هویج 40.0 (گرم)
پیاز 40.0 (گرم)
رب گوجه فرنگی 30.0 (گرم)
چربی پختن 16.0 (گرم)
پیاز سیر 4.0 (گرم)
قند 10.0 (گرم)
سرکه 6.0 (گرم)
آبگوشت گوشت شفاف است 800.0 (گرم)
گوشت کوفته 75.0 (گرم)
شیوه آماده سازی

بورش به روش معمول پخته می شود. حبوبات از قبل پخته شده را 5-10 دقیقه قبل از پایان پخت در گل گاوزبان قرار می دهند. می توانید سیر کوبیده شده با نمک را به گل گاوزبان اضافه کنید (3 گرم خالص در هر 100 گرم گل گاوزبان). کوفته ها را به طور جداگانه در آبگوشت سرخ می کنند و در تعطیلات داخل گل گاوزبان می ریزند. بورش را می توان با افزودن ژامبون آب پز، 20-30 گرم در هر وعده طبق ستون I و II آزاد کرد. در این صورت وزن کوفته ها 50 درصد کاهش می یابد. سیر، له شده با نمک، به طور همزمان با ادویه ها معرفی می شود.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری76.7 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%2196 گرم
پروتئین ها5.4 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1407 گرم
چربی3.4 گرم56 گرم٪۱۰۰8%1647 گرم
کربوهیدرات ها6.5 گرم219 گرم3%٪۱۰۰3369 گرم
اسیدهای آلی0.1 گرم~
الیاف غذایی1.1 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1818 گرم
آب121 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1879 گرم
خاکستر0.9 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE400 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰225 گرم
رتینولمیلی گرم 0.4~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.04میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰3750 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.1میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1800 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 8.2میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰6098 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.1میلی گرم 52%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.1میلی گرم 25%٪۱۰۰2000 گرم
ویتامین B9 ، فولات7.2 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰5556 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.2 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1500 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 4.5میلی گرم 905%٪۱۰۰2000 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.03 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰33333 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.2میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰7500 گرم
ویتامین H ، بیوتین0.5 میکروگرم50 میکروگرم1%٪۱۰۰10000 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.9964میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰1002 گرم
نیاسینمیلی گرم 1.1~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 224.3میلی گرم 25009%٪۱۰۰1115 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 23میلی گرم 1000٪۱۰۰3%4348 گرم
سیلیکون ، سیمیلی گرم 3.3میلی گرم 30٪۱۰۰٪۱۰۰909 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 17.5میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰2286 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 22.7میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰5727 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 33.2میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰3012 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 75.8میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1055 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 24.9میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰9237 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل137.9 میکروگرم~
بور ، ب102.5 میکروگرم~
وانادیوم ، وی28.6 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 1.5میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1200 گرم
ید ، من3.9 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3846 گرم
کبالت ، شرکت2.4 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰417 گرم
لیتیوم ، لی3.4 میکروگرم~
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.2022میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰989 گرم
مس ، مس73.8 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1355 گرم
مولیبدن ، مو6 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1167 گرم
نیکل ، نیکل10.9 میکروگرم~
Olovo ، Sn5.3 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb117 میکروگرم~
سلنیوم ، سه0.9 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰6111 گرم
تایتان ، تو5.4 میکروگرم~
فلورین ، F16 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰25000 گرم
Chrome ، Cr5.3 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰943 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.5369میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰2235 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین2 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)3.2 گرمحداکثر 100 г
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 8.1حداکثر 300 میلی گرم

مقدار انرژی 76,7 کیلوکالری است.

بورچ سیبری سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 44,4٪ ، سیلیسیم - 11٪ ، کبالت - 24٪
  • ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
  • سیلیکون به عنوان یک جز component ساختاری در گلیکوزامینو گلیکان ها موجود است و سنتز کلاژن را تحریک می کند.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور العمل Siberian Borsch PER 100 g
  • 42 کیلو کالری
  • 28 کیلو کالری
  • 77 کیلو کالری
  • 298 کیلو کالری
  • 35 کیلو کالری
  • 41 کیلو کالری
  • 102 کیلو کالری
  • 897 کیلو کالری
  • 149 کیلو کالری
  • 399 کیلو کالری
  • 11 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 76,7،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه تهیه بورچ سیبری ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید