ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 884 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 190 گرم |
چربی | 100 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 56 گرم |
ویتامین ها | |||||
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 500 | 250000 گرم | ||
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 8.1 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 185 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 24.7 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 486 گرم |
استرول ها | |||||
فیتواسترول ها | میلی گرم 132 | ~ | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 34.162 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
چربی های ترانس غیراشباع | 29.638 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 24.75 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
14: 0 مسیستی | 0.104 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.037 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 11.178 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.124 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 12.589 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.354 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.365 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 61.248 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.085 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.085 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 61.125 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 31.487 گرم | ~ | |||
18: 1 ترجمه | 29.638 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.037 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 9.295 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 8.591 گرم | ~ | |||
18: 2 ایزومر مخلوط | 4.029 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 4.562 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.209 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.209 گرم | ~ | |||
18: 3 ترانس (ایزومرهای دیگر) | 0.495 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.209 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 4.562 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 884 کیلوکالری است.
- فنجان = 218 گرم (1927.1 کیلو کالری)
- قاشق غذاخوری = 13.6 گرم (120.2 کیلو کالری)
- قاشق چایخوری = 4.5 گرم (39.8 کیلو کالری)
روغن سویا (تا حدی هیدروژنه) ، برای صنایع غذایی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 54٪ ، ویتامین K - 20,6،XNUMX٪
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
برچسب ها: محتوای کالری 884 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، چه مفید است روغن سویا (تا حدی هیدروژنه)، برای صنایع غذایی، کالری، مواد مغذی، خواص مفید روغن سویا (تا حدی هیدروژنه)، برای صنایع غذایی