فهرست
1. شکر چیست؟
شکر ذاتاً یک محصول کربوهیدراتی است که به راحتی قابل هضم است و همچنین منبع انرژی سریع است. این مشکلات بیشتر از مشکلات خوب به همراه می آورد ، اما کنار گذاشتن آن برای خیلی ها مشکل است.
همانطور که می دانید ، از قند به طور مخفیانه در مواد غذایی به عنوان تقویت کننده طعم غذاهای مختلف استفاده می شود.
2. ضرر مصرف زیاد قند.
مضرات شکر امروزه با مطالعات بیشمار دانشمندان آشکار و اثبات شده است.
بیشترین آسیب قند به بدن ، البته بیماری هایی است که باعث تحریک آن می شود. دیابت ، چاقی ، بیماری های قلبی عروقی
بنابراین ، به هیچ وجه توصیه نمی شود بیش از میزان مصرف روزانه قند مصرف شود.
زیست شناسان آمریکایی اعتیاد بیش از حد به شیرینی را با اعتیاد به الکل مقایسه کرده اند ، زیرا هر دو این اعتیاد ها شامل تعدادی بیماری مزمن است.
با این حال ، شما نباید قند را کاملا از رژیم غذایی حذف کنید - مغز را تغذیه می کند و برای عملکرد کامل بدن لازم است. در مورد چه نوع قندی بحث خواهد شد - من بیشتر به شما می گویم.
3. میزان مصرف شکر در روز برای یک فرد.
پاسخ صریح به این سوال غیرممکن است - میزان ایمن مصرف قند در روز برای یک فرد چقدر است. این به تعداد زیادی از عوامل بستگی دارد: سن ، وزن ، جنسیت ، بیماری های موجود و موارد دیگر.
بر اساس تحقیقات انجمن قلب آمریکا ، حداکثر مصرف روزانه برای یک فرد سالم و فعال 9 قاشق چایخوری شکر برای مردان و 6 قاشق چای خوری برای زنان است. این اعداد شامل قندهای اضافی و شیرین کننده های دیگر است که یا به ابتکار شما به غذاهای شما ختم می شود (به عنوان مثال ، هنگامی که به چای یا قهوه شکر اضافه می کنید) یا توسط سازنده به آنها اضافه می شود.
برای افرادی که دارای اضافه وزن و دیابت هستند ، مصرف غذاهای حاوی قند اضافه و هر نوع شیرین کننده باید ممنوع شده یا به حداقل برسد. این گروه از افراد می توانند میزان قند خود را از غذاهای سالم حاوی قند طبیعی ، به عنوان مثال ، از میوه ها و سبزیجات دریافت کنند. اما این بدان معنا نیست که استفاده از آنها در مقادیر نامحدود امکان پذیر است.
با این حال ، یک فرد سالم باید غذاهای کامل بیشتری نیز بخورد ، آنها را به قند اضافه شده یا غذاهای فرآوری شده صنعتی ترجیح می دهد.
به طور متوسط، یک فرد به طور متوسط حدود 17 قاشق غذاخوری شکر در روز می خورد. و نه مستقیم، بلکه از طریق سس های خریداری شده، نوشیدنی های گازدار شیرین، سوسیس، سوپ های فوری، ماست ها و سایر محصولات. این مقدار قند در روز مملو از مشکلات سلامتی بسیاری است.
در اروپا ، مصرف شکر توسط بزرگسالان از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. و به عنوان مثال ، 7-8٪ کل کالری دریافتی در مجارستان و نروژ ، تا 16-17٪ در اسپانیا و انگلیس را تشکیل می دهد. در میان کودکان ، مصرف بیشتر است - 12٪ در دانمارک ، اسلوونی ، سوئد و تقریبا 25٪ در پرتغال.
البته ساکنان شهرها بیشتر از ساکنان روستاها قند می خورند. طبق آخرین توصیه های سازمان بهداشت جهانی ، شما باید مصرف "قند آزاد" (یا قند اضافه شده) را به کمتر از 10٪ از انرژی روزانه مصرف کنید. کاهش به کمتر از 5٪ در روز (که تقریباً برابر با 25 گرم یا 6 قاشق چای خوری است) سلامتی شما را بهبود می بخشد.
بیشترین آسیب توسط نوشیدنی های شیرین وارد می شود ، زیرا آنها قند را سریعتر از طریق بدن حمل می کنند.
4. نحوه کاهش مصرف قند. چه چیزی را جایگزین کنید.
اما اگر نتوانید مصرف قند خود را به مقدار توصیه شده روزانه محدود کنید ، چه می کنید؟ از خود س Askالی بپرسید: آیا شما واقعاً آماده تسلیم داوطلبانه "بردگی قند" هستید و با به خطر انداختن سلامتی خود ، لذت لحظه ای را ترجیح می دهید؟ در غیر این صورت ، من به شما پیشنهاد می کنم خود را جمع کرده و تغییر نگرش خود نسبت به آنچه می خورید را شروع کنید.
- برای کاهش مصرف شکر، رژیم سم زدایی 10 روزه را امتحان کنید. در این روزها باید تمام غذاهای حاوی قند و در عین حال لبنیات و گلوتن را کنار بگذارید. این به پاکسازی بدن و رهایی از اعتیاد کمک می کند.
- اگر به اندازه کافی بخوابید ، مصرف قند شما به مخرج قابل قبولی می رسد. تحقیقات نشان می دهد که فقط دو ساعت خواب کافی باعث اشتیاق به کربوهیدرات های سریع نمی شود. خواب کافی غلبه بر ولع مصرف قند را بسیار آسان می کند. وقتی خواب کافی نداریم ، سعی می کنیم کمبود انرژی را جبران کنیم و به طور خودکار به دنبال غذا می رویم. در نتیجه ، ما پرخوری می کنیم و وزن اضافه می کنیم ، که به درد هیچ کس نمی خورد.
- بدون شک زندگی امروز ما از استرس اشباع شده است. این امر با این واقعیت همراه است که سطح کورتیزول در بدن ما افزایش می یابد و باعث گرسنگی کنترل ناخوشایند می شود. خوشبختانه یک راه حل وجود دارد و کاملاً ساده است. دانشمندان توصیه می کنند تکنیک تنفس عمیق را تمرین کنند. فقط چند دقیقه را به تنفس عمیق اختصاص دهید ، و یک عصب خاص - عصب "واگ" - روند فرآیند های متابولیک را تغییر می دهد. به جای تشکیل رسوبات چربی روی شکم ، شروع به سوزاندن آنها می کند و این دقیقاً همان چیزی است که شما به آن نیاز دارید.
شکر ، که فواید و مضرات آن باید توسط یک فرد مدرن کاملاً درک شود ، نباید به یک دارو تبدیل شود. در حد متوسط همه چیز خوب است و استفاده از چنین محصولی کاملاً بی خطر حتی بیشتر هم نیست.
فیلم های مرتبط
ویدئویی را در مورد میزان قند مصرفی در روز مشاهده کنید: HTTPS: //www.youtube.com/watch؟ v = F-qWz1TZdIc