هر متخصص تغذیه فهرستی از ابرغذاها را برای خود ایجاد می کند، با این حال، اغلب موارد موجود در لیست های مختلف معمولاً با هم همپوشانی دارند. بر اساس تجربه شخصی خودم و توانایی خرید برخی محصولات در روسیه، فهرستی از غذاهای فوق العاده خود را تهیه کرده ام که به من کمک می کند تا با مواد مفید شارژ شوم و می خواهم آنها را به شما نیز توصیه کنم. این قسمت اول چک لیست من است:
1. آوکادواین میوه فوق العاده به سادگی بی نظیر است. برخی از کارشناسان آن را "غذای خدایان" می نامند و دلیل خوبی هم دارند. آووکادو یکی از سالم ترین منابع چربی های اشباع نشده است که برای سلامت انسان ضروری است. با افزودن به اسموتی یا سالاد سبزیجات ، آووکادو می تواند میزان جذب کاروتنوئیدها ، آنتی اکسیدان ها و بتاکاروتن ها در بدن را تا 300 برابر افزایش دهد. آووکادو به دلیل خاصیت ضد التهابی نیز شناخته می شود.
در مسکو، من آووکادو و سایر سبزیجات، میوه ها و گیاهان دارویی را برای تحویل در خانه (گاهی اوقات حتی در روز سفارش) از شرکت Fruit Mail خریداری می کنم. برای کسانی که مثل من ده ها کیلوگرم از این محصولات را در هفته مصرف می کنند، سرویس پست میوه ای نجات دهنده است.
2. دانه های کتان و روغن دانه کتان (تصفیه نشده!). دانه های کتان سرشار از فیبر و لیگنان ، چربی های چند غیراشباع و آنتی اکسیدان ها هستند. مطالعات متعدد نشان داده است که مصرف متوسط دانه های کتان می تواند سطح کلسترول "بد" را کاهش داده و سطح قند خون را تثبیت کند و در نتیجه بر وضعیت بیماران دیابتی تأثیر مثبت بگذارد. علاوه بر این ، آنها دارای اثر ضد التهابی هستند ، استخوان ها را تقویت می کنند ، به سیستم قلبی عروقی کمک می کنند و همچنین فشار داخل وریدی را عادی می کنند. من گاهی یک مشت دانه کتان را در آسیاب قهوه آسیاب می کنم و به اسموتی سبزیجات و میوه ها اضافه می کنم.
بذر کتان را در اینجا می گیرم (تحویل به سراسر دنیا ، از جمله به روسیه).
3. دانه های چیا. چیا یا مریم گلی اسپانیایی (lat. Salvia hispanica) ، گیاهی از خانواده کلس ، یکی از گونه های مریم گلی است. 28 گرم دانه چیا حاوی 9 گرم چربی ، 5 میلی گرم سدیم ، 4 گرم پروتئین و مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان است. آنها سرشار از فیبر و چربی های غیر اشباع هستند و منبع خوبی از کلسیم ، فسفر و نیاسین (ویتامین PP) محسوب می شوند.
اگر دانه های چیا با آب ریخته شود ، تبدیل به یک ماده ژل مانند می شود که تأثیر مثبتی بر فرآیندهای گوارشی دارد و جذب مواد مفید و مضر را در بدن متعادل می کند. همانند بذر کتان ، من فقط چیا را به اسموتی هایم اضافه می کنم. چندین دستور العمل با استفاده از دانه های چیا در برنامه iOs من وجود دارد.
من دانه های چیا را در اینجا (تحویل به سراسر دنیا ، از جمله به روسیه) خریداری می کنم.
4 روغن نارگیل (تصفیه نشده!) ، شیر ، آب و تفاله نارگیل. نارگیل یکی از شگفت انگیزترین گیاهان جهان است. من به جای کرم بدن از روغن نارگیل استفاده می کنم و مرتباً آن را روی موهایم می زنم. و در ادامه غالبا من غذا را با آن می پزم زیرا در برابر درجه حرارت بالا نسبت به روغن های دیگر مقاوم تر است. روغن نارگیل سطح کلسترول خون را کاهش داده ، متابولیسم را بهبود می بخشد و دارای خواص ضد ویروسی ، ضد قارچی و ضد باکتریایی است. بنابراین ، ایده خوبی است که مقداری روغن نارگیل خام تصفیه نشده به غذا (سالاد ، نوشیدنی و غیره) اضافه کنید. اگر فرصتی برای خرید شیر نارگیل ، آب و تفاله دارید ، می توانید آنها را هم جداگانه و هم به عنوان بخشی از نوشیدنی های مختلف استفاده کنید.
من روغن نارگیل ارگانیک را در اینجا (حمل و نقل جهانی ، از جمله روسیه) خریداری می کنم.
نارگیل تازه در مسکو را می توانید در این شرکت خریداری کنید کوکو فیس.
امیدوارم راهی پیدا کنید که این مواد غذایی را به صورت خام یا در سالاد ، نوشیدنی و سایر غذاهای مناسب حداقل گاه گاهی مصرف کنید.
درباره سایر غذاهای فوق العاده - در پست های بعدی.