Чтобы انتخاب خود بخش، گیاهخواران و مردمان باید بدون خواندن این بخش. در-پرвых، نیاز به انتخاب مواد غذایی، مواد غذایی با ارزش غذایی، ویتامین های ویتامین D و ویتامین B12. Во-вторых, кроме очевидных невегетаријанских продуктов (мясо, курица), есть, казалось бы, невинные, но идущие вразрез со принципами вегана. نه می توانید آن را با مواد غذایی خاص مشخص کنید، چه چیزی را به خطر نمی اندازد، نه برای گیاهخواری و گیاهخواری.
ورمیشل فوری
Любимая еда студентов, кажется, ترکیبی از овощей и лапши и подходит, если не веганам, то уж دقیقاً گهتاريانزام. اما این نیست! آیا شما نمی توانید آن را حفظ کنید؟ Многи производители добавляют в ароматизаторы порошок говядины. Придется искать более здоровую альтернативу.
پنیر پارمسان
Ароматный сыр – любимый итальянской кухней как ингредиент для суса پستو و блюд с макаронами. Оказывается, для производства пармезана используют фермент, полученный из желудка телят. آیا очень аппетитный فاکت؟ Другие сыры, на пример, Грюйер и горгонзола также используют закваску животного происхождения. К счастью، есть альтернативные сыры для вегетарианцев на растительной основе، بدون لاکتوزی.
شراب و آبجو
Независимо от названия вина، принято считать، что это напиток، полученный из винограда، و он نمی تواند غذای زنده را مصرف کند. В действительности, в процессе производства вина часто используют яичные белки. Для осветления вина и пива применяют желатин, добытый из рыбьего пузыря. محبوب سورت پیوا، به عنوان مثال، گینس، ژلاتینا از осетровых рыб.
شیرینی
دپارتمان قنادی مملو از کارناوالی از رنگ های روشن و ... مواد با منشاء حیوانی است. آب نبات های سفت، گل ختمی و سایر شیرینی ها اغلب حاوی ژلاتین مشتق شده از استخوان های حیوانات هستند. به گفته Lynette Astaire، متخصص سلامتی، ژلاتین به جایی می خورد که ما حتی آن را نمی دانیم. این گیاه ختمی را از رژیم غذایی گیاهخواری حذف می کند، دسرهای حاوی کیک را ممنوع می کند و حتی در برخی داروها گنجانده شده است. برچسب ها را بخوانید! و هنگام آشپزی در خانه، از سبزیجات آگار به عنوان یک جایگزین سالم استفاده کنید.
برنج اسپانیایی
غذاهای مکزیکی یک انتخاب عالی برای گیاهخواران و وگان ها است. یک وعده سالسا 15 درصد از ارزش روزانه ویتامین C و همچنین آهن، کلسیم و منیزیم را تامین می کند. یک پیکو د هالو معمولی حاوی سبزیجات خام از جمله گوجه فرنگی، سیر، پیاز، فلفل قرمز و لیموترش است. اما، هنگامی که به یک رستوران مکزیکی می‌آیید، باید مراقب برنج اسپانیایی باشید – این برنج اغلب همراه با مواد مرغ پخته می‌شود. قبل از سفارش با گارسون چک کنید! شما می توانید غذاهای گیاهی دیگر را انتخاب کنید: گواکاموله، فاهیتای سبزیجات، بوریتو، کوسادیلا.
Жآرنا لوبیا
حبوبات یک انتخاب عالی برای گیاهخواران هستند زیرا منبع مهمی از پروتئین هستند. اما هنگام سفارش لوبیا سرخ شده در رستوران، به یاد داشته باشید که معمولا در گوشت خوک سرخ می شود!
گیاهخواران می توانند انتظار "غافلگیری" دیگری داشته باشند. بهترین راه برای خلاص شدن از شر مواد حیوانی ناخوانده این است که خودتان غذا بپزید و مطمئن شوید که از چه موادی تشکیل شده است.