قارچ جدولی (Agaricus tabularis)
- بخش: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- بخش فرعی: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقه: آگاریکومیست ها (آگاریکومیست ها)
- زیر گروه: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- سفارش: Agaricales (آگاریک یا لایه ای)
- خانواده: Agaricaceae (Champignon)
- جنس: آگاریکوس (شامپینیون)
- نوع: Agaricus Tabularis
قارچ جدولی (Agaricus tabularis) در بیابان ها و نیمه بیابان های قزاقستان، آسیای مرکزی، در استپ های بکر اوکراین، و همچنین در آمریکای شمالی (در بیابان های کلرادو) بسیار نادر است. کشف آن در استپ های اوکراین اولین کشف این قارچ در قلمرو قاره اروپا است.
سر قطر 5-20 سانتی متر، بسیار ضخیم، گوشتی، متراکم، نیم دایره، بعداً محدب-سجده، گاهی صاف در مرکز، سفید، خاکستری مایل به سفید، در هنگام لمس زرد می شود، ترک خوردگی به صورت افقی مرتب شده در ردیف های عمیق. سلول های هرمی، جدولی-سلولی، جدولی-شکافی (سلول های هرمی اغلب با فلس های فیبری فشرده پوشانده می شوند)، گاهی اوقات تا لبه صاف، با یک سجاده جمع شده و بعداً موجدار، اغلب با بقایای روتختی، لبه.
خمیر کاغذ در شامپینیون جدولی سفید است، بالای صفحات و در پایه ساقه با افزایش سن تغییر نمی کند یا کمی صورتی می شود، در صورت لمس زرد می شود و با خشک شدن در هرباریوم زرد می شود.
پودر اسپور قهوه ای تیره.
سوابق باریک، آزاد، سیاه و قهوه ای در بلوغ.
پا شامپینیون جدولی ضخیم، پهن، متراکم، 4-7×1-3 سانتی متر، مرکزی، استوانه ای، یکنواخت، کمی به سمت پایه، پر، سفید، سفید، مایل به ابریشمی، الیافی، برهنه، با اپیکال ساده عقب افتاده و بعد آویزان است. ، سفید مایل به صاف در بالا، حلقه فیبری در زیر.