مواد لازم: 100 گرم برنج وحشی، یک گوجه فرنگی متوسط، 100 گرم کلم بروکلی، یک پیاز متوسط، 100 گرم گل کلم، یک عدد فلفل دلمه ای متوسط، 3 حبه سیر، 50 گرم سس سویا، 2 شاخه ریحان و 2 شاخه گشنیز، کاری به سلیقه، 1 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون.
آمادگی:
ابتدا برنج را بجوشانید. برای این کار برنج را در قابلمه بریزید، 200-300 میلی لیتر آب، نمک بریزید و زیر درب بسته به مدت زمان مشخص شده روی بسته بجوشانید.
در این زمان سبزیجات و سبزیجات را برش دهید. پیاز، فلفل و سیر را ریز خرد کنید، گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید، ریحان و گشنیز را درشت خرد کنید و کلم بروکلی و گل کلم را به صورت گل آذین جدا کنید.
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه عمیق گرم کرده و پیاز ، فلفل و سیر را روی حرارت متوسط به مدت دو دقیقه تفت دهید و گاه به گاه هم بزنید. 50 میلی لیتر آب جوش ، کاری اضافه کنید و به مدت 1-2 دقیقه بجوشانید ، گاه گاهی هم بزنید (اگر آب سریع تبخیر شد ، 50 میلی لیتر آب جوش دیگر اضافه کنید).
کلم بروکلی ، گل کلم و سس سویا را به ماهیتابه اضافه کرده ، هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و 10-12 دقیقه دیگر با هم بپزید ، تا زمانی که سبزیجات تمام شود.
گوجه فرنگی ، ریحان و نیمی از گشنیز را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید و بگذارید 2 دقیقه بماند. برنج را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
قبل از سرو روی بشقاب بگذارید و با گشنیز باقی مانده تزئین کنید.
شایان ستایش!