میزان کالری بلدوگ آمریکایی است و در گرما پخته می شود. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری102 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%1651 گرم
پروتئین ها21.33 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰356 گرم
چربی1.17 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4786 گرم
آب76.1 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2987 گرم
خاکستر1.45 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE14 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰6429 گرم
رتینولمیلی گرم 0.014~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.092میلی گرم 1.5٪۱۰۰6%1630 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.073میلی گرم 1.8٪۱۰۰4%2466 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.173میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰2890 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.277میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰722 گرم
ویتامین B9 ، فولات8 میکروگرم400 میکروگرم2%2%5000 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین1.04 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰288 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 2.558میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰782 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 513میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰487 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 13میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰7692 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 17میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰2353 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 78میلی گرم 13006%٪۱۰۰1667 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 213.3میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰469 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 256میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰313 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.36میلی گرم 182%2%5000 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.019میلی گرم 21%1%10526 گرم
مس ، مس41 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰4%2439 گرم
سلنیوم ، سه46.8 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰118 گرم
روی ، رویمیلی گرم 1.32میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰909 گرم
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *1.277 گرم~
والین1.099 گرم~
هیستیدین *0.628 گرم~
ایزولوسین0.983 گرم~
لوسین1.734 گرم~
لیزین1.959 گرم~
متیونین0.631 گرم~
ترئونین0.935 گرم~
تریپتوفان0.239 گرم~
فنیل آلانین0.833 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین1.29 گرم~
آسپارتیک اسد2.185 گرم~
گلیسین1.024 گرم~
اسید گلوتامیک3.185 گرم~
پرولین0.754 گرم~
سرین0.87 گرم~
تیروزین0.72 گرم~
سيستئين0.229 گرم~
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 67حداکثر 300 میلی گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع0.41 گرمحداکثر 18.7 г
8: 0 کاپریلیک0.073 گرم~
14: 0 مسیستی0.04 گرم~
16: 0 پالمیتیک0.226 گرم~
18: 0 استئارین0.072 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.422 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
16: 1 پالمیتولیک0.105 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)0.317 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.041 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک0.041 گرم~
اسیدهای چرب امگا 60.041 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 102 کیلوکالری است.

  • 3 اونس = 85 گرم (86.7 کیلو کالری)
  • 0,5،137 فیله = 139.7 گرم (XNUMX کیلو کالری)
Eelpout آمریکایی ، در گرما پخته شده است سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B6 - 13,9،12٪ ، ویتامین B34,7 - 12,8٪ ، ویتامین PP - 20,5،32٪ ، پتاسیم - 85,1،11٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX٪ ، روی - XNUMX،XNUMX
  • ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
  • روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: محتوای کالری 102 کیلو کالری ترکیب شیمیایی ارزش غذایی ویتامین ها مواد معدنی مفید بودن بلدوگا آمریکایی پخته شده در گرما کالری مواد مغذی خواص مفید بلدوگا آمریکایی پخته شده در گرما

پاسخ دهید