تاریخچه بطری شراب

مشخص است که قبل از ظهور بطری ها ، شراب در کوزه های خاکی ذخیره می شد و سرو می شد و تا به امروز رس مناسب ترین ماده برای این نوشیدنی است - از شراب در برابر نور محافظت می کند ، دمای مطلوب را حفظ می کند و ساختار آن را مختل نمی کند. عطر

جای تعجب نیست که تقریباً تمام تاریخ ظروف ذخیره و فروش شراب دقیقاً تاریخ کوزه خاکی است. شاید اجداد کارآفرین ما بیش از یک ایده در مورد ایجاد ظروف برای یک نوشیدنی انگور بحث و اجرا کرده باشند ، اما در حفاری ها به جز خاک رس ، چیز کمی باقی مانده است که محبوبیت و دوام آن را تأیید می کند.

دانشمندان پیشنهاد می کنند که مردم قدیم می توانند از پوست و داخل بدن حیوانات و ماهی های فرآوری شده و خشک شده برای ذخیره نوشیدنی استفاده کنند. اما چنین موادی به سرعت خراب شد ، عطر پوسیده ای از رطوبت به دست آورد ، شیر را تخمیر کرد و شراب را خراب کرد.

آمفورا

اولین ظروف شیشه ای واقعی ساخته شده از خاک رس برای شراب ، کوزه ای با دو دسته (آمفورای لاتین) یک آمفورا است. آمفورها قبل از نوشتن ظاهر شدند ، شکل کوزه دچار تغییرات مداوم شد و فقط در قرن هجدهم طرحهایی را که می شناسیم به دست آورد - یک کوزه بلند و کشیده با گردن باریک و ته تیز. در آمفورها نه تنها شراب ، بلکه آبجو نیز ذخیره می شد. با این حال ، شراب به صورت افقی و آبجو به صورت عمودی ذخیره می شد. این اطلاعات توسط کشفی در سرزمین ایران - معروف "کوزه کنعانی" با قدمت بیش از 18 هزار سال به مردم داده شد.

همچنین یافته های باستانی تری وجود دارد ، کوزه هایی که هر از گاهی شراب به آنها سنگ تبدیل شده است - قدمت چنین بطری هایی حدود 7 هزار سال است.

آمفورها برای ذخیره و انتقال آب، روغن، غلات مناسب بودند. آمفوراها به دلیل خاصیت حفظ محصولات به شکل اصلی خود، اجازه نمی دهند بوهای خارجی به آنها منتقل شود و با محتویات واکنش نشان نمی دهند، در عین حال "نفس می کشند"، آمفوراها از دیرباز محبوب ترین و راحت ترین ظرف بوده اند. و مواد زیادی برای ایجاد کوزه وجود داشت - خاک رس در مقادیر زیادی در دسترس بود.

آمفورای کلاسیک ته نوک تیز داشت و حدود 30 لیتر ظرفیت داشت. در کشتی هایی که کوزه ها را حمل می کردند ، تکیه گاه های چوبی مخصوص کف تیز وجود داشت و آمفورها با طناب به یکدیگر محکم شده بودند. آنها همچنین آمفورهای کوچکی برای ذخیره روغنهای معطر و بسیار بزرگ برای ذخایر یک شهر یا قلعه ساختند. به دلیل شکنندگی ، آمفورها بیشتر به عنوان ظرف یکبار مصرف برای یک محموله مورد استفاده قرار می گرفتند. نه چندان دور از رم ، تپه Monte Testaccio وجود دارد که از 53 میلیون قطعه آمفور تشکیل شده است. تلاش شده است که آمفورهای قابل استفاده مجدد با پوشاندن مواد خاک رس با لعاب تولید شود.

آمفوره ها با رزین و خاک رس مهر و موم شده بودند. حتی در حین حفاری ، کوزه های مهر و موم شده شراب که توسط زمان دست نخورده و عوامل بیرونی پیدا شده است. شراب موجود در این گونه یافته ها ، علی رغم تردید دانشمندان ، برای مصرف مناسب و طعم خوبی دارد. شراب باستانی یافت شده به مجموعه های خصوصی فروخته می شود و شما می توانید با پرداخت مبلغی نسبتاً زیاد ، حدود 25 هزار یورو ، یک لیوان نوشیدنی باستانی را میل کنید.

در ابتدا ، تعیین محتوای آمفورهای باستان غیرممکن بود ، زیرا هیچ نشانه ای روی کوزه ها نبود. اما برخی از آمفورهای باستانی که از زمان های گذشته بر می گردند حاوی علائم بودند. ناظران ، که در دوران باستان مسئولیت ایمنی بطری ها را بر عهده داشتند ، شروع به ترسیم نقاشی روی آمفورها - یک ماهی یا یک دختر با انگور کردند. کمی بعد ، اطلاعات در مورد برداشت محصول ، انواع انگور ، خواص و طعم شراب ، حجم و سن نوشیدنی ها روی بطری ها قرار گرفت.

بشکه بلوط

ماده محبوب دیگر برای نگهداری شراب چوب بود که همچنین طعم و رایحه نوشیدنی را حفظ می کرد. و بشکه های بلوط حتی قابضیت و عطر و بویی منحصر به فرد به آن افزودند. فقط مشکلات در ساخت ظروف چوبی باعث کم و کمتر دیده شدن این ماده می شود ، خصوصاً وقتی خاک رس ساختگی پاشنه پا را پا می گذارد.

با این حال ، در قرون وسطی ، هنگامی که تأکید بر کمیت نبود ، بلکه بر کیفیت نوشیدنی بود ، هنوز چوب ترجیح داده می شد. تانن های تشکیل دهنده این ماده شراب را نجیب و سالم تر کرده است. نوشیدنی های در حال ظهور ، کنیاک و بندر ، منحصراً در بشکه های چوبی تزریق می شدند و تا به حال ، با وجود توسعه صنعت ظروف شیشه ای و پلاستیکی ، بشکه های چوبی برای شراب سازان بسیار مورد احترام است.

شیشه الات

6 هزار سال پیش ، اسرار ساخت شیشه برای مردم آشکار شد. مصری ها بطری های شیشه ای کوچکی برای بخور و لوازم آرایشی می ساختند. قابل توجه است که شکل های مختلفی از شیشه ساخته شده است - میوه ها ، حیوانات ، انسانها ، مواد را در رنگ های مختلف نقاشی می کنند. حجم ظرف شیشه ای کم بود.

در دوران قرون وسطی ، تجارت شیشه کمی کمرنگ شد ، زیرا جواهرات درخشان و درخشان را نوازش و یک تجارت بی عیب و نقص می دانستند. در قرن سیزدهم ، امپراتوری روم مد را به شیشه بازگرداند ، بنابراین دانش در مورد دمیدن شیشه در ونیز بازیابی شد ، و تقسیم آن حتی تا حد محرومیت از زندگی کاملاً ممنوع بود. در این دوره ، مهارت ایجاد ظروف شیشه ای بهبود یافته ، اشکال و کیفیت جدید ظاهر شد ، مقاومت ظروف شیشه ای به طور قابل توجهی بهبود یافت. فن آوری های تولید امکان کاهش هزینه ظروف شیشه ای را فراهم کرده و کیفیت بهتر باعث گسترش "قلمرو" استفاده از آن شده است.

در اواسط قرن هفدهم ، انگلیس به طور فعال از بطری های شیشه ای برای ذخیره و فروش دارو استفاده می کرد - به دلیل ظاهر جذاب ، فروش داروها بهتر بود. بازرگانان شراب با تعمق در این روند تصمیم گرفتند که با ریختن شراب در بطری های شیشه ای ، چسباندن برچسب های جذاب به آنها ، ریسک کنند. و از آنجا که ارتباط با دارو هنوز پابرجا بود ، شراب همچنین مردم را ترغیب به خرید نوشیدنی کرد که مطمئنا روحیه شما را بالا می برد و سلامتی شما را بهبود می بخشد.

با تشکر از یک بطری شیشه ای ، شراب از گروه یک نوشیدنی غیرمعمول روزمره به یک نوشیدنی نخبه تبدیل شده است ، مورد احترام ، ارزش یک میز جشن. شراب شروع به جمع آوری کرد و تا به امروز شراب از اواخر قرن 18 - اوایل قرن 19 وجود دارد.

در دهه 20 قرن 19 ، بطری شیشه ای به یک ظرف الکل معروف تبدیل شد که کارخانه های تولید بطری نتوانستند با سفارشات متعدد کنار بیایند.

در سال 1824 ، یک فناوری جدید برای ساخت شیشه تحت فشار و در پایان قرن ، یک ماشین برای ساخت بطری ظاهر شد. از آن زمان ، بطری به ارزان ترین و محبوب ترین ظرف تبدیل شده است ، در عین حال ، منحصر به فرد بودن و اصالت بطری های دست ساز از بین رفته است.

750 میلی لیتر - چنین استانداردی به دلیل این واقعیت ظاهر می شود که چنین بطری می تواند توسط یک دمنده شیشه ای حرفه ای منفجر شود ، از طرف دیگر ، چنین اندازه ای از داماس "اشتباه" ظاهر شد - نیم هشتم سطل ، 0,76875،XNUMX لیتر.

با راه اندازی تولید اتوماتیک ، بطری ها از نظر شکل متفاوت می شوند - مستطیل ، مخروطی ، عرض و ضخامت دیوارها نیز متفاوت است. تفاوت رنگی به وجود آمد ، بطری شفاف ساده ترین ، سبز و کهربا نشانه کیفیت متوسط ​​نوشیدنی بود و سایه های قرمز و آبی نوشیدنی نخبه بود.

از آنجا که هر شرکتی سعی در ایجاد بطری غیر مشابه خود داشت ، شکل و رنگ آن مشخصه یک مارک خاص بود. نوشیدنی های الکلی با نشان و همچنین نشان دادن محل گیاه و سال تولید بر روی آنها شروع به علامت گذاری کردند. علامت خاص کیفیت ، تصویر یک عقاب دو سر بود - یک جایزه سلطنتی که نشان دهنده کیفیت شناخته شده است.

بسته بندی جایگزین

با گذشت زمان ، بطری های PET ظاهر شد. آنها فوق العاده سبک ، بادوام و قابل بازیافت هستند. آنها با درپوش پلاستیکی یا آلومینیومی بسته می شوند و در برابر محیط اسیدی شراب خنثی هستند.

نوع دیگری از بسته بندی که به دلیل ارزان بودن ، سادگی و سازگاری با محیط زیست مورد تقاضا است جعبه های مقوایی است که حاوی یک بطری PET یا یک کیسه lavsan با سطح بازتابنده است. شراب در چنین بطری هایی برای مدت طولانی ذخیره نمی شود ، اما راحت است که آن را با خود ببرید و بسته بندی خالی را دور بریزید.

امروزه لیوان به عنوان بهترین ظرف برای شراب باقی مانده است ، اما از نوشیدنی های کهنه در بشکه های چوبی نیز قدردانی می شود. همه بسته ها در قفسه های فروشگاه های ما به صورت مسالمت آمیز همزیستی می کنند و برای درآمد های مختلف مشتریان طراحی شده اند.