دو گروه از پزشکان از ایالات متحده هنگام مطالعه خطر ابتلا به دیابت ، به کشفی دست یافتند که در این زمینه قرار نداشت. آنها دریافتند رژیم غذایی متنوع عامل چاقی است. به همین دلیل ، افزایش وزن شدیدتر از عدم تحرک مرتبط با سبک زندگی کم تحرک است. این موضوع بلافاصله توسط دو تیم پزشکی - از دانشگاه تگزاس و دانشگاه تافتز - مورد بررسی قرار گرفت.
آنها گزارش خود را در مجله PLOS ONE ارائه کردند. از آن نتیجه می شود که این تحقیق از سال 2000 انجام شد و 6,8 هزار داوطلب را تحت پوشش قرار داد که رژیم غذایی متفاوتی به آنها پیشنهاد شد. منوی برخی شامل انواع محصولات بود، در حالی که جیره برخی دیگر شامل فهرست خاصی از غذاها بود. به مدت پانزده سال، شرکت کنندگان به رژیم غذایی پایبند بودند. سپس دانشمندان جمع بندی کردند. او نشان داد که هر چه غذاهای مختلف در منوی افراد بیشتر باشد، خطر اضافه وزن بیشتر می شود. به گفته دانشمندان، چنین ارتباطی به سادگی قابل توضیح است. متابولیسم انسان از غذاهای مختلف رنج می برد… این امر در تغییر سطح گلوکز خون و افزایش فشار خون منعکس می شود.
تضعیف سلامتی با مجموعه ای از پوندهای اضافی که در ناحیه صفاقی رسوب می کنند تشدید می شود. حتی در شرایطی که انواع محصولات بدون استثنا در رده محصولات مهم برای سلامت انسان قرار می گیرند. در ارتباط با داده های به دست آمده، دانشمندان اصرار دارند که تعداد غذاهای مختلف را کاهش دهند و یادآوری می کنند که یک منوی غنی از غذاهای لذیذ برای سلامتی انسان خطرناک تر از سبک زندگی بی تحرک است.