دستور تهیه خاویار کدو. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم خاویار کدو

کدو 880.0 (گرم)
پیاز 120.0 (گرم)
رب گوجه فرنگی 110.0 (گرم)
روغن آفتابگردان 50.0 (گرم)
سرکه 30.0 (گرم)
شیوه آماده سازی

کدو سبز را از پوست جدا کرده، دایره ای برش می دهیم، در فر پخته و خرد می کنیم. کلم سفید رنده شده را تا نیم پز می پزیم، پیاز تفت داده شده با گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و خورش می دهیم تا کلم آماده شود. در پایان خورش کدو سبز را اضافه کنید، با سرکه، نمک، فلفل مزه دار کنید. 75-100 گرم در هر وعده مصرف کنید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری90.8 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰1855 گرم
پروتئین ها1.6 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4750 گرم
چربی6.3 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰889 گرم
کربوهیدرات ها7.4 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2959 گرم
اسیدهای آلی0.4 گرم~
الیاف غذایی2 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
آب155.9 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1458 گرم
خاکستر1.1 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE40 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2250 گرم
رتینولمیلی گرم 0.04~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.05میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.06میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.1میلی گرم 52%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.1میلی گرم 25%٪۱۰۰2000 گرم
ویتامین B9 ، فولات15.8 میکروگرم400 میکروگرم4%٪۱۰۰2532 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 15میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰600 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 2.5میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰600 گرم
ویتامین H ، بیوتین0.5 میکروگرم50 میکروگرم1%٪۱۰۰10000 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.2656میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰1580 گرم
نیاسینمیلی گرم 1~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 426.7میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰586 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 27.5میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰3636 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 20.6میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰1942 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 5میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰26000 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 10.6میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰9434 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 32.4میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰2469 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 4.1میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰56098 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل65.4 میکروگرم~
بور ، ب32.7 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 0.9میلی گرم 185%٪۱۰۰2000 گرم
ید ، من0.5 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰30000 گرم
کبالت ، شرکت0.8 میکروگرم10 میکروگرم8%٪۱۰۰1250 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.0376میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰5319 گرم
مس ، مس13.9 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰7194 گرم
نیکل ، نیکل0.5 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb77.8 میکروگرم~
فلورین ، F5.1 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰78431 گرم
Chrome ، Cr0.3 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰16667 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.139میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰8633 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین0.1 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)7.1 گرمحداکثر 100 г

مقدار انرژی 90,8 کیلوکالری است.

کدو حلوایی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین C - 16,7٪ ، ویتامین E - 16,7،17,1٪ ، پتاسیم - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
  • ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد خام خاویار کدو سبز برای 100 گرم
  • 24 کیلو کالری
  • 41 کیلو کالری
  • 102 کیلو کالری
  • 899 کیلو کالری
  • 11 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 90,8،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت و پز خاویار کلوچه ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید