آیا انسان به آب نیاز دارد؟
از نظر اهمیت برای انسان، آب بعد از اکسیژن در جایگاه دوم قرار دارد. این یک پیوند کلیدی در کار همه فرآیندها و سیستم های داخلی بدن است: در هضم غذا نقش فعالی دارد، مسئول تنظیم حرارت، سلامت اندام های داخلی و عملکرد طبیعی آنها، وضعیت پوست و سلامت است. بودن. از جمله، آب به عنوان یک ضد افسردگی عمل می کند: اگر یک روز پرمشغله دارید یا در محل کارتان شرایط اضطراری وجود دارد، حمام کردن یا دوش کنتراست با موفقیت شما را به هوش می آورد، انرژی می بخشد و ناراحتی را از بین می برد.
اگر از نقطه نظر تأثیر آب بر بدن، همه چیز کم و بیش روشن باشد، جنبه های جادویی آن عملا ناشناخته باقی می ماند. درست است، این مانع از ادامه شفای آب در مواقعی که دارو ناتوان است، برای تسکین درد، تحقق خواسته های گرامی با برنامه ریزی آن، نمی شود. توضیح علمی پدیده «آب مقدس» و به طور کلی غسل عیسی در این چاله دشوار است.
دیر یا زود، هر فردی که به سلامت خود اهمیت می دهد شروع به خواندن در مورد آب می کند: چگونه آن را به درستی بنوشیم، چه زمانی، چه مقدار، چگونه انتخاب کنیم. خطر زیر ممکن است در اینجا کمین کند: بسیار آسان است که قربانی توهم شوید و دستورالعمل های نادرست برای عمل دریافت کنید. برای جلوگیری از این اتفاق، سفر خود را از «ریش‌دارترین» اسطوره آغاز خواهیم کرد.
یک فرد باید حداقل 2,5 لیتر آب خالص در روز بنوشد. - اسطوره ای با سن و سال قابل احترام که از کتابی به کتاب دیگر قدم برمی دارد، از زبان متخصصان سبک زندگی سالم سرچشمه می گیرد. برای اجرای موفقیت‌آمیز آن، برخی از تولیدکنندگان حتی دکان‌هایی را با علامت «2,5 لیتر» یا مجموعه‌ای از 8 لیوان تولید می‌کنند که باید هر روز صبح با آب پر شود، در سرتاسر آپارتمان قرار داده شود و چه بخواهیم چه نخواهی، در طول مدت زمان مصرف آب بنوشیم. روز به عنوان پاداش کار انجام شده می گویند جوانی جاودانه و سلامتی تضمین شده است. در عین حال، بسیاری از کسانی که روزانه بیش از 2 لیتر آب را به زور می نوشند، شکایت دارند که به سادگی "جا نمی شود" و باید به زور آن را در خود بریزند.
و چه کسی حتی در مورد اینکه چقدر باید بنوشید گفت؟ دریافت پاسخ روشن دشوار است، اما ایالات متحده هنوز هم زادگاه "اسطوره ریش دار" در نظر گرفته می شود. در سال 1945، شورای ملی تحقیقات ایالات متحده در اصول اعتقادی خود موارد زیر را مطرح کرد: "یک فرد بالغ باید به ازای هر کالری غذا 1 میلی لیتر آب مصرف کند" که در مجموع تا 2,5 لیتر آب در روز می دهد. برای مردان و حداکثر 2 لیتر برای زنان. از آن روز به بعد، راهپیمایی رسمی "فرمول سلامت" در شهرها و کشورها آغاز شد و بسیاری از نویسندگان حتی روش های درمانی منحصر به فرد خود را ساختند و این اصل ساده را به عنوان مبنا قرار دادند.
برای درک درستی این نظریه کافی است تا حد امکان به دنیای طبیعت نزدیک شویم که فرزندان آن حیوانات، گیاهان و مردم هستند. از بسیاری جهات، بدبختی بشر در این واقعیت نهفته است که با زندگی در شرایط قرن بیست و یکم، در تلاش برای مراقبت از سلامتی، قوانین طبیعت را فراموش می کنیم. مراقب حیوانات باشید: آنها فقط زمانی آب می نوشند که احساس تشنگی کنند. آنها از مفاهیم "کمک روزانه" یا "21 لیتر آب در روز" اطلاعی ندارند. در مورد دنیای گیاهی نیز می توان گفت: اگر گلدان گل را روزانه و فراوان از آب پر کنید، ترجیح می دهید آن را بکشید تا اینکه از آن بهره مند شوید، زیرا گیاه دقیقاً مقدار آبی مورد نیاز خود را جذب می کند و بقیه آب را جذب می کند. آن را نابود کند. بنابراین، پاسخ به سوال "نوشیدن یا ننوشیدن؟" بدن شما به شما خواهد گفت که آیا احساس تشنگی می کنید یا خیر.
در این مورد، برخی از متخصصان تغذیه توصیه می کنند که پیشگیرانه عمل کنید: قبل از تشنگی آب بنوشید. دلیل این امر این است که می توانید منتظر کم آبی شدید باشید. بیایید دوباره به طبیعت که مراقب انسان و بقای او بود برگردیم و سعی کنیم تحلیل کنیم. احساس تشنگی با از دست دادن 0 تا 2 درصد از حجم کل آب بدن ظاهر می شود و در 2 درصد می خواهید زیاد بنوشید! آنقدر که بلافاصله دنبال یک لیوان آب می دویم. علائم کم آبی بدن (ضعف، خستگی، بی تفاوتی، از دست دادن اشتها، مشکل در انجام فعالیت بدنی) با از دست دادن 4 درصد یا بیشتر آب بدن ظاهر می شود. در این حالت، فرد آماده است تا بر روی هر مخزن مایعی بپرد. شما به سادگی نمی توانید این لحظه را از دست بدهید و آگاهانه بدن را به حالت بحرانی برسانید.
اخلاق این است: طبیعت از همه چیز مراقبت کرده است. او بهتر می داند که بدن شما برای سلامتی خود به چه چیزی نیاز دارد. او با غریزه با شما صحبت می کند، رفلکس می کند و هر چیزی را که بدن در حال حاضر به آن نیاز دارد به مغز می فرستد. این نه تنها برای نوشیدن، بلکه برای خوردن، انتخاب محصولات نیز صدق می کند. تلاش برای مخالفت با طبیعت به هیچ چیز خوبی منجر نمی شود. وظیفه هر فردی گوش دادن به خود است و به سادگی آن نیازها را برآورده کنید.
زمانی که مدل مصرف منطقی آب در ایالات متحده ارائه شد، منطقی است که توضیح دهیم که سهم شیر 2,5 لیتر، مایعی است که فرد با غذا و سایر نوشیدنی ها دریافت می کند (حدود یک و نیم لیتر). با محاسبات ساده ریاضی معلوم می شود که نیازی به ریختن 8 لیوان به زور داخل خود نیست. علاوه بر این، مصرف بیش از حد مایعات می تواند منجر به یک واکنش منفی - بار زیادی بر سیستم ادراری و قلبی عروقی شود. مسمومیت با آب کاملاً ممکن است، فقط افراد کمی در مورد آن صحبت می کنند.
هیچ مدرک علمی وجود ندارد که نشان دهد نوشیدن مایعات زیاد (فراتر از تشنگی) باعث افزایش طول عمر یا تغییر کیفیت آن می شود. به مدت 10 سال مطالعه ای در هلند انجام شد که 120 نفر در آن شرکت کردند. نتایج در منتشر شده است : نویسندگان هیچ ارتباطی بین مصرف مایعات و علل مرگ و میر پیدا نکردند. به عبارت دیگر، افرادی که آب زیاد و کم می‌نوشیدند، بر اثر همین بیماری جان خود را از دست می‌دادند.
با این حال، من می خواهم توضیح دهم: همه موارد فوق مربوط به افراد سالم با فعالیت بدنی متوسط و زندگی در کشورهای دارای آب و هوای معتدل است. مادران شیرده، زنان باردار، کودکان، ورزشکاران، افراد در هر مرحله از بیماری یک دسته خاص را تشکیل می دهند که در آن مسائل مربوط به نوشیدن واقعاً از هم جدا می شود - اما این داستان دیگری است.
کجا بهتر است به آن فکر کنیم چگونه تشنگی خود را رفع کنیم، زیرا این موفقیت حفظ بهینه تعادل آب است. یک اشتباه کلیدی که بسیاری از ما مرتکب می شویم این است که وقتی احساس تشنگی می کنیم، به آشپزخانه می رویم تا چای درست کنیم یا از خودمان یک فنجان قهوه پذیرایی کنیم. افسوس که چنین نوشیدنی ها و همچنین آب میوه ها یا اسموتی ها به خوبی با آبرسانی مجدد مقابله نمی کنند. به دلیل وجود قند، آنها وضعیت را بیشتر تشدید می کنند و منجر به از دست دادن آب در سلول های مخاط دهان می شود (آن را "خشک می کند") و حتی بیشتر احساس تشنگی را تحریک می کند. بهتر است از آب تمیز معمولی با توجه به کیفیت آن استفاده کنید.
بهترین چیز برای بدن از هر نظر آب از منبعی است که دور از شهرهای بزرگ قرار دارد. "زنده" است، مفید است، طعم دارد (بله، آب طعم دارد)، ترکیب آن نیازی به بهبود ندارد. اما ساکنان کلان شهرهایی که آب چشمه در آنها لوکس تلقی می شود، باید به دنبال گزینه های جایگزین باشند.
قابل دسترس ترین آب لوله کشی است. نسل قدیم برای از بین بردن باکتری ها و نوشیدن بیشتر آن را می جوشاندند. بله، در واقع، برخی از میکروب ها می میرند، اما نمک های کلسیم باقی می مانند. شاهد این امر حمله به کتری های برقی است. علاوه بر این، چنین آبی طعمی ندارد، نوشیدن آن ناخوشایند است و پس از جوشیدن، یک فیلم روی سطح تشکیل می شود. چنین آبی بدیهی است که سلامتی را اضافه نخواهد کرد. اعتقاد بر این است که حتی برای نیازهای داخلی نیز مناسب نیست. یک گزینه مصالحه، نصب فیلتر در خانه یا خرید آب بطری است. برخی از شرکت ها قول می دهند که در بطری های آنها است که آب از منابع موجود است، به این معنی که برای نوشیدن مناسب ترین است. همه انواع شعارهای تبلیغاتی ممکن است مجبور شوید یک کلمه را قبول کنید.
چند کلمه در مورد عادات قبلاً مرسوم بود که صمیمانه و به طور کامل غذا بخورند، به طوری که هنگام بلند شدن از میز، هیچ نشانه ای از گرسنگی وجود نداشته باشد. "اول، دوم، سوم و کمپوت" - این برنامه یک شام استاندارد در اتحاد جماهیر شوروی است. کمپوت دقیقا همان پیوندی است که فضای باقی مانده در معده را پر کرده و هیچ فرصتی برای اشاره به گرسنگی در مورد خود باقی نگذاشته است. شرایط و ویژگی های کار در سال های شوروی اغلب اجازه غذای کسری را نمی داد و بسیاری از آنها به سادگی هیچ ایده ای در مورد آن نداشتند. زمان گذشته است، اما عادت ها باقی می مانند. بسیاری از مردم هنوز وعده غذایی خود را با یک لیوان آب میوه، آب یا یک فنجان چای به پایان می‌رسانند. از نظر تغذیه مناسب، این بهترین گزینه نیست. توصیه می شود غذا را حداقل 30 دقیقه پس از خوردن آن و در حالت ایده آل بعد از یک و نیم تا دو ساعت مصرف کنید. در غیر این صورت، شیره معده مایع می شود و خاصیت باکتری کشی آنها از بین می رود (که به طور کلی منجر به سوء هاضمه می شود)، دیواره های معده کشیده می شوند. لازم به ذکر است که هنگام خوردن مقدار زیادی میوه و سبزیجات، معمولاً تمایل به نوشیدن وجود ندارد. اما اگر بعد از چند نان تست خشک بدن به شما در مورد تشنگی می گوید، شاید منطقی باشد که در رژیم غذایی تجدید نظر کنید و رنگ های گیاهی روشن را به آن اضافه کنید؟
در نهایت در مورد خوبی ها. دقیق تر، در مورد عادات خوب:
– اگر بدن حالت مثبت داشته باشد، شروع روز با یک لیوان آب تمیز بسیار مفید است، و اگر چند قطره آب لیمو به آن اضافه کنید، آن وقت هم خوشمزه است.
– هنگام خروج از خانه، یک بطری آب همراه خود ببرید، مخصوصاً در فصل گرما یا اگر کودکی همراه خود دارید (معمولاً کودکان بیشتر و بیشتر آب می نوشند). بطری های شیشه ای را ترجیح دهید: شیشه نسبت به پلاستیک مواد سازگار با محیط زیست و ایمن تر است.
– در هنگام بیماری یا زمانی که احساس ناخوشی می کنید، بهتر است آب را بیشتر و در وعده های کوچکتر از موارد نادر، اما در حجم زیاد بنوشید. دمای آب باید تا حد امکان نزدیک به دمای بدن باشد: در این حالت، مایع به سرعت جذب می شود، بدن انرژی را برای گرم کردن یا خنک کردن آن هدر نمی دهد.
- به یاد داشته باشید که آب میوه ها، چای، قهوه، کمپوت بیشتر نوشیدنی هایی برای لذت بردن هستند، در حالی که آب یک نیاز حیاتی است. وقتی احساس تشنگی کردید به او اولویت بدهید.
آرزو می کنیم در جریان پرتلاطم اطلاعات شناور بمانید و تسلیم هذیان نشوید.