اگر کودکان گیاهخوار به مقدار کافی شیر مادر یا شیر خشک دریافت کنند و رژیم غذایی آنها حاوی منابع با کیفیت انرژی، مواد مغذی و مواد مغذی مانند آهن، ویتامین B12 و ویتامین D باشد، رشد در این دوره از رشد کودک طبیعی خواهد بود.
تظاهرات افراطی رژیم گیاهخواری مانند میوه خواری و رژیم غذایی خام طبق مطالعات بر رشد و رشد کودک تأثیر منفی می گذارد و بر این اساس نمی توان آن را برای کودکان در سنین پایین (شیرخوار) و میانسالی توصیه کرد.
بسیاری از زنان گیاهخوار شیردهی به نوزادان خود را انتخاب می کنند و این عمل باید به طور کامل حمایت و در همه جا اجرا شود. از نظر ترکیب، شیر مادر زنان گیاهخوار با شیر زنان غیر گیاهخوار یکسان است و از نظر ارزش غذایی کاملاً کافی است. در مواردی که کودک به دلایل مختلف شیر نمی دهد و یا قبل از 1 سالگی از شیر گرفته شده است می توان از شیر خشک های تجاری برای نوزادان استفاده کرد. برای کودکان گیاهخواری که از شیر مادر تغذیه نمی کنند، تنها گزینه رژیم غذایی مبتنی بر سویا است.
شیر سویا، شیر برنج، شیر خشک های خانگی، شیر گاو، شیر بز نباید به عنوان جایگزین شیر مادر یا شیرخشک های تجاری خاص در سال اول زندگی کودک استفاده شوند.زیرا این محصولات فاقد هرگونه مواد مغذی درشت یا ریز مغذی و مواد ارزشمندی هستند که به طور کامل برای رشد کافی کودک در چنین سنین پایینی لازم است.
قوانین ورود تدریجی غذاهای جامد به رژیم غذایی کودک برای گیاهخواران و غیر گیاهخواران یکسان است. هنگامی که زمان معرفی یک رژیم غذایی با پروتئین بالا فرا می رسد، کودکان گیاهخوار می توانند از ماست یا پوره توفو، حبوبات (در صورت نیاز پوره و صاف کنید)، ماست سویا یا شیر، زرده تخم مرغ آب پز و پنیر دلمه میل کنند. در آینده می توانید شروع به دادن تکه های توفو، پنیر، پنیر سویا کنید. شیر بسته بندی شده گاو یا شیر سویا پر چرب غنی شده با ویتامین ها می تواند به عنوان اولین نوشیدنی از سال اول زندگی کودک با پارامترهای رشد و تکامل صحیح و مصرف انواع غذاها استفاده شود.
غذاهای غنی از انرژی و مواد مغذی مانند جوانه لوبیا، توفو و فرنی آووکادو باید در دوره ای که کودک شروع به از شیر گرفتن می کند استفاده شود. چربی های موجود در رژیم غذایی کودک زیر 2 سال نباید محدود شود.
کودکانی که از مادرانی تغذیه می کنند که لبنیات غنی شده با ویتامین B12 مصرف نمی کنند و به طور منظم از مجتمع های ویتامین و مکمل های ویتامین B12 استفاده نمی کنند، به مکمل های ویتامین B12 اضافی نیاز دارند. قوانین ورود مکمل های آهن و ویتامین D به رژیم غذایی کودکان خردسال هم برای افراد غیر گیاهخوار و هم برای گیاهخواران یکسان است.
مکمل های حاوی روی معمولاً توسط متخصصان اطفال برای کودکان جوان گیاهخوار توصیه نمی شود، زیرا. کمبود روی بسیار نادر است. افزایش مصرف غذاهای حاوی روی یا مکمل‌های حاوی روی مخصوص همراه با غذا به صورت جداگانه تعیین می‌شود، در هنگام وارد کردن غذاهای اضافی به رژیم غذایی کودک استفاده می‌شود و در مواردی ضروری است که رژیم غذایی اصلی فاقد روی باشد یا شامل غذاهای حاوی روی باشد. فراهمی زیستی کم روی