مزایای سلامتی کرفس فراتر از کاهش فشار خون است. همچنین حاوی حداقل هشت ترکیب ضد سرطانی است. توضیحات:
کرفس مانند جعفری و شوید از خانواده چترها است. می تواند تا ارتفاع 16 اینچ رشد کند. کرفس سفید در مکانی محافظت شده از نور مستقیم خورشید رشد می کند، بنابراین حاوی کلروفیل کمتری نسبت به همتای سبز خود است.
سبزی کرفس اغلب برای تهیه سوپ یا سالاد استفاده می شود. کرفس طعم شوری دارد، بنابراین آب کرفس به خوبی با آب میوه های شیرین جفت می شود. ارزش غذایی
برگ‌های کرفس سرشار از ویتامین A هستند، در حالی که ساقه‌های آن منبع عالی ویتامین‌های B1، B2، B6 و C و همچنین پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، سدیم و مقدار زیادی اسیدهای آمینه ضروری هستند. .
سدیم ارگانیک طبیعی (نمک) موجود در کرفس برای مصرف بی خطر است، در واقع برای بدن اهمیت زیادی دارد. حتی افرادی که به نمک حساس هستند، برخلاف نمک خوراکی که برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مضر است، می توانند با خیال راحت سدیم را از کرفس دریافت کنند.
اگرچه بسیاری از غذاها در طول پخت و پز خواص غذایی خود را از دست می دهند، اما اکثر مواد مغذی موجود در کرفس با عملیات حرارتی به خوبی تحمل می شوند. برای سلامتی بهره مند شوید
کرفس همیشه با کاهش فشار خون همراه بوده است. مطالعات اخیر نشان داده است که کرفس ممکن است در مبارزه با سرطان نیز موثر باشد. برخی از فواید آب کرفس برای سلامتی
اسیدیته مواد معدنی موجود در این آب میوه جادویی به طور موثری اسیدیته را خنثی می کند.
ورزشکاران آب کرفس به عنوان یک مقوی عالی عمل می کند، به ویژه پس از تمرین مفید است، زیرا الکترولیت های از دست رفته را جبران می کند و بدن را هیدراته می کند.
خرچنگ. کرفس حاوی حداقل هشت نوع ترکیب ضد سرطان است. در میان آنها مواردی هستند که قادر به توقف رشد سلول های تومور هستند. اسیدهای فنولیک مانع از عملکرد پروستاگلاندین ها می شوند که باعث رشد سلول های سرطانی می شوند. کومارین ها رادیکال های آزاد را که به سلول ها آسیب می رسانند خنثی می کنند. کلسترول این آب میوه کم رنگ به طور موثر کلسترول بد را کاهش می دهد. سرطان روده بزرگ و سرطان معده. کومارین های فیتوشیمیایی از پیشرفت سرطان روده بزرگ و معده جلوگیری می کنند.
یبوست. اثر ملین طبیعی کرفس به رفع یبوست کمک می کند. همچنین به آرام کردن اعصابی که توسط ملین های مصنوعی غلبه کرده اند کمک می کند. خنک کننده. در هوای خشک و گرم یک لیوان آب کرفس، دو یا سه بار در روز، بین وعده های غذایی بنوشید. به طور شگفت انگیزی به عادی سازی دمای بدن کمک می کند.
ادرار آور. پتاسیم و سدیم موجود در آب کرفس به تنظیم سطح مایعات در بدن و تحریک تولید ادرار کمک می کند و کرفس را به یک کمک مهم در دفع مایعات اضافی بدن تبدیل می کند.
التهاب. پلی استیلن موجود در کرفس اثرات مفیدی بر انواع التهاب ها مانند آرتریت روماتوئید، آرتروز، نقرس، آسم و برونشیت دارد.
عملکرد کلیه. کرفس با کمک به دفع سموم از بدن به عملکرد سالم و طبیعی کلیه ها کمک می کند. کرفس همچنین از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می کند.
کاهش فشار خون. چند فنجان آب کرفس هر روز به مدت یک هفته می تواند تا حد زیادی به کاهش فشار خون کمک کند. آب به شل شدن ماهیچه های اطراف شریان ها، گشاد شدن عروق و جریان طبیعی خون کمک می کند. برای رسیدن به حداکثر اثر، باید آب آن را به مدت یک هفته بنوشید، سه هفته مکث کنید و دوباره شروع کنید.
سیستم عصبی. مواد معدنی قلیایی آلی موجود در آب کرفس اثر آرام بخشی بر سیستم عصبی دارد و این آب را به نوشیدنی عالی برای افراد بی خوابی تبدیل می کند.
کاهش وزن. در طول روز آب کرفس بنوشید. به کاهش میل به غذاهای شیرین و چرب کمک می کند.
سنگ کلیه. اثر ادرارآور آب کرفس به دفع سنگ کلیه و کیسه صفرا نیز کمک می کند. نکات
کرفس سبز را انتخاب کنید، کلروفیل بیشتری دارد. مطمئن شوید که تازه است و بی حال نیست. زمانی که کرفس را در یخچال نگهداری می کنید، آن را در ظرف دربسته نگهداری کنید یا در یک کیسه پلاستیکی بپیچید.
در طول روز آن را در دمای اتاق نگذارید زیرا به سرعت پژمرده می شود. اگر کرفس شما پژمرده است، آن را با کمی آب بپاشید و چند ساعت در یخچال بگذارید. این طراوت را به او باز می گرداند. توجه
کرفس برای محافظت در برابر قارچ ها "آفت کش" خود را تولید می کند. لایه محافظ توسط پسورالن ها تشکیل می شود که از کرفس محافظت می کنند، اما برخی افراد آن را ضعیف درک می کنند.
اگر بعد از خوردن کرفس متوجه مشکلات پوستی شدید، ممکن است به این معنی باشد که حساسیت شما به پسورالن افزایش یافته است. برخی از افراد مبتلا به فشار خون پایین شکایت دارند که کرفس باعث کاهش فشار خون آنها می شود. وقتی کرفس می خورید به بدن خود گوش دهید.