آجیل و میوه های خشک به درستی محصولات بهداشتی بی نظیر نامیده می شوند - لیست خواص ارزشمند آنها بی پایان است. در عین حال، آجیل و میوه های خشک که برای کودکان بسیار مفید است، می تواند به بدن آسیب برساند. برای جلوگیری از این امر، باید تا حد امکان در مورد آنها یاد بگیرید.
کوچک ، اما از راه دور
فواید آجیل برای کودکان واقعاً بسیار زیاد است. از ارزش ویژه اسیدهای آمینه ضروری برای رشد مناسب است. در چنین ترکیب متعادلی ، آنها به ندرت در غذاهای گیاهی یافت می شوند. چربی ها توسط اسیدهای چرب اشباع نشده نشان داده می شوند. در میان آنها ، محل افتخار اسیدهای امگا 3 است که مسئول کار هماهنگ سیستم عصبی و مغز هستند. علاوه بر این ، مغزها غنی از ویتامین های حیاتی و عناصر کمیاب هستند.
میوه های خشک تحت تأثیر ویتامین و مواد معدنی کمتری تحت تأثیر قرار می گیرند. هیچ رازی نیست که عملیات حرارتی مواد مفید موجود در ترکیب میوه های تازه را تا حدی از بین می برد ، در حالی که میوه های خشک تقریباً آنها را کاملاً حفظ می کنند و برای مدت زمان طولانی به این شکل ذخیره می شوند. میوه های خشک همچنین سرشار از فیبر هستند که وظیفه عملکرد دستگاه گوارش را بر عهده دارند. و به لطف فروکتوز ، این خوراکی مفید به جای شیرینی های مضر جایگزین می شود.
معرفی کامل
از چه سنی می توانم به فرزندم آجیل بدهم؟ پزشکان انجام این کار را زودتر از سه سال توصیه نمی کنند ، در غیر این صورت کودک در معرض خفگی قرار می گیرد. علاوه بر این ، معده کودک نابالغ نمی تواند چنین چربی فراوانی را تحمل کند ، نیازی به ذکر این واقعیت نیست که آجیل یکی از خطرناک ترین مواد آلرژی زا است. به همین دلیل توصیه می شود که آنها را با دوز کم در رژیم غذایی وارد کنید و واکنش را به دقت کنترل کنید. چند آجیل می توانید به کودک بالای سه سال بدهید؟ قسمت مطلوب 30-50 گرم آجیل بیش از دو بار در هفته است.
با میوه های خشک همه چیز تا حدودی ساده تر است. آنها را می توان از 11 تا 12 ماهگی به منوی کودکان اضافه کرد. معمولاً با جوشانده های بر پایه میوه های خشک شروع می کنند. همچنین مجاز است به کودک 1-2 برش سیب یا گلابی خشک داده شود و وضعیت آن را با دقت زیر نظر بگیرید. سپس می توانید به آرامی به سراغ زردآلو، آلو خشک، خرما و کشمش بروید. به یاد داشته باشید: مقدار مصرف روزانه نباید بیش از 50-80 گرم میوه خشک باشد.
نیروی اعتصاب سلامت
آجیل برای ایمنی کودکان - یکی از مفیدترین محصولات است. و هر نوع مزیت خاصی دارد. گردو خاصیت سفت کنندگی دارد و هضم را عادی می کند. فندق عملکرد قلب را بهبود می بخشد و از ایجاد کم خونی جلوگیری می کند. بادام زمینی سیستم عصبی و فرآیندهای فکری را تحریک می کند. بادام باعث رشد و نمو اندام های مختلف می شود. بادام هندی مینای دندان را تقویت کرده و التهاب را برطرف می کند. فواید آجیل کاج برای کودکان این است که افراد بی قرار را تسکین می دهد و خوابی آرام را ایجاد می کند.
میوه های خشک نیز از نظر اثرات درمانی از آجیل کم ندارند. کشمش از انواع مختلف کاملاً سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، بنابراین توصیه می شود برای پیشگیری از بیماری زردخواب توصیه شود. زردآلو خشک رشد کلی را تسریع می کند و از سیستم گردش خون در برابر عوامل منفی محافظت می کند. آلو خشک برای هضم سالم و میکرو فلور روده ضروری است. خرما باعث استحکام استخوان ها و دندان ها و کشش بافت های عضلانی می شود.
انتخاب بی طرفانه
مهم است که بدانید نه تنها چه آجیل هایی می تواند به کودکان داده شود ، بلکه نحوه انتخاب صحیح آنها نیز مهم است. در حالت ایده آل ، شما باید آجیل را در پوسته خریداری کنید - بنابراین آنها بیشتر خراب نمی شوند. اگر داخل آن یک پوشش غبارآلود پیدا کردید ، باید مهره دور ریخته شود. این نشان دهنده وجود مواد مضر است. به رنگ هسته توجه کنید. زردی برش نشان دهنده آغاز فرآیند پوسیدگی است. به هر حال ، برای اینکه آجیل ها بیشتر بمانند ، آنها را خشک کنید و در یک مکان خنک و تاریک نگه دارید.
ظاهر جذاب میوه های خشک همیشه نشانه کیفیت عالی نیست. برعکس، اغلب نشان می دهد که میوه با ماده خاصی درمان می شود تا صافی و درخشندگی بدهد. در واقع میوه های خشک چروکیده و نه چندان اشتها آور مفیدترین آنها هستند. اما لاروها و طعم شراب محصولی را ارائه می دهند که با تخلفات ذخیره شده است. برای جلوگیری از این امر در خانه، میوه‌های خشک را در یک کیسه کتان در جایی که خشک و تاریک است نگهداری کنید.
دستکاری ظریف
چگونه می توان به کودکان آجیل داد؟ در هر صورت نمی توانید آنها را خام بخورید. واقعیت این است که برخی از مغزها حاوی سمومی هستند که فقط پس از عملیات حرارتی خنثی می شوند. اما نباید هسته ها را بیش از حد بپزید - پنج دقیقه در یک ظرف خشک کاملا کافی است. پزشکان توصیه می کنند به کودکان به عنوان بخشی از غذاهای مختلف و یا به عنوان دسر ، آجیل با موسلی تهیه کنید. اما نه با شیرینی ، زیرا از نظر کالری نیمی از رژیم روزانه کودک را پوشش می دهد.
میوه های خشک را کاملا شسته و در آب جوش بخارپز می کنند. در این شکل می توان آنها را به غلات، پنیر و سالاد اضافه کرد. و میوه های خشک یک کمپوت ویتامین عالی می سازند. مخلوطی از هر میوه خشک به وزن 50 گرم را بردارید و یک شبه 500 میلی لیتر آب صاف شده بریزید. صبح، بدون تخلیه آب، ظرف میوه را به جوش بیاورید و بگذارید حدود یک ساعت زیر درب آن بماند. در این صورت بهتر است بدون شکر یا با عسل جایگزین شود.
آجیل و میوه های خشک مکمل مهمی برای رژیم غذایی کودک به خصوص در ماه های زمستان است. اما این دقیقاً زمانی است که منفعت بر اساس کمیت تعیین شود. فقط محصولات باکیفیت را برای کودکان انتخاب کنید و همراه با پورتال آشپزی "غذای سالم نزدیک من" آنها را با روحیه بپزید.