صبحانه
اینترنت پر از دستور العمل های فوق العاده برای غذاهای خوشمزه و بسیار سالم صبحانه وگان است. اما این سوال را از خود بپرسید: آیا می خواهید یک ساعت و نیم زودتر از خواب بیدار شوید تا این صبحانه شگفت انگیز را برای کل خانواده بپزید؟ یکشنبه نه، سه شنبه؟ هوم، احتمالا نه. پس بیایید به سمت پروژه های واقع بینانه تر برویم.
برای یک صبحانه روز کاری، دستور العمل های ساده 2 تا 3 ماده ای مانند پنکیک وگان را انتخاب کنید. فقط شیر و تخم مرغ را از دستور العمل معروف "مادربزرگ" حذف کنید (و در صورت امکان نمک و شکر را با شربت افرا یا عسل جایگزین کنید). برای پختن پنکیک های خوشمزه، تنها چیزی که نیاز دارید چیزی نیست: آرد نخودچی، موز و کمی آب! همه را با هم مخلوط کنید و یک غذای خوشمزه تهیه کنید که از نظر آلرژی خطرناک نیست. مهارت و زمان به حداقل می رسد و خانواده راضی و پر می شوند!
چرا در مورد پنکیک صحبت می کنیم؟ آنها یک مزیت بزرگ دارند: آنها را می توان از قبل پهن کرده و در یخچال (از عصر، برای فردا) یا حتی منجمد کرد.
نکته دیگر: نحوه پخت کیک مافین را یاد بگیرید، اینترنت پر از دستور العمل است. این بسیار ساده است و به شما امکان می دهد صبحانه ها را متنوع کنید - و بچه ها قطعاً خوشحال خواهند شد! علاوه بر این، کلوچه ها مانند پنکیک ها را می توان از قبل کور کرد و "برای بعد" در یخچال پنهان کرد.
و توصیه سوم این است که کینوا را عصر خیس کنید و صبح فرنی کینوا را با میوه درست کنید. فراموش نکنید که به کودکان یادآوری کنید که این یک فرنی ساده نیست، بلکه بسیار خوشمزه، سالم، عجیب و غریب و جادویی است. کینوا در یخچال کاملاً "خواب" می کند، حتی طعم آن را به دست می آورد. و البته، اگر توت تازه دارید، برای تزیین فرنی کینوا فوق العاده است و به آن جذابیت خاصی می بخشد.
شام
اگر از تهیه همان غذاهای سالم اما خسته کننده برای ناهار خسته شده اید، تنوع بخشیدن به غذایتان بسیار ساده است: ساندویچ های سرد یا گرم! ساندویچ و نان تست، به خصوص با نان رژیمی بدون گلوتن، بسیار آسان، سریع و سرگرم کننده است. حتی می‌توانید بخشی از دستور غذا را - که شامل کار با چاقو یا تابه یا فر داغ نیست - به کودک بسپارید. یک ساندویچ "فقط نان" نیست، بلکه می تواند یک پایه نازک برای یک "برج" کامل از سبزیجات تازه و ورقه شده باشد - برای هر سلیقه، از جمله ساندویچ آووکادو! برای یک وعده غذایی مقوی، هوموس را روی نان، غلات سالم یا پیتا (چه در فر گرم شده یا نه) بمالید. البته، فرصت درست کردن ساندویچ های شیرین (از جمله با مربا یا عسل خانگی) را فراموش نکنید - و ناهار دیگر مشکلی نخواهد بود.
سوپ سبزیجات خامه ای نیز برای ناهار خوب است که سریع و آسان آماده می شود، مخصوصا اگر مخلوط کن داشته باشید. به جای شیر و خامه ترش، شیر نارگیل به خوبی در دستور العمل های سوپ کرپ قرار می گیرد. نان سفید را با تورتیلاهای بدون گلوتن جایگزین کنید!
شام
وقتی زمان شام فرا می رسد، بچه ها اغلب شروع به رفتار کردن می کنند: آنها از روز خسته شده اند. بنابراین، وظیفه شما این است که چیزی بپزید که در سطل زباله پرواز نکند و دلیلی برای مشاجره برای رویای آینده نشود.
و در اینجا کلمه جادویی به کمک می آید: "پیتزا"! خوب، چه کودکی از کلمه "پیتزا" خجالت می کشد؟! فقط باید مسئولانه به این موضوع بپردازید و یک گزینه سالم برای پیتزا منجمد روی نان بدون گلوتن انتخاب کنید، یا پوسته آماده درست را خریداری کنید و خودتان فیلینگ سبزیجات را آماده کنید.
البته هر شب پیتزا نخواهید خورد. انتخاب شماره دو ماکارونی است. سس ها و سس های مختلف ماکارونی را امتحان کنید، شکل آنها را هر روز تغییر دهید، و شام بسیار جذاب خواهد بود! اگر انتخاب ماکارونی بدون گلوتن مهم است، آنها را از قبل پیدا و خریداری کنید، می توانید آنها را از قبل ذخیره کنید. فقط به بسته بندی های روشن نگاه نکنید و ماکارونی های ویژه "کودکان" را در سوپرمارکت بخرید - آنقدر روشن که در آفتاب می درخشند - آنها (به استثنای موارد نادر) "شیمی" زیادی دارند.
برنج با سبزیجات نیز یک گزینه برد-برد و ساده است. و اگر ایده‌تان تمام شد، نان‌های همبرگر را از فریزر بیرون بیاورید و در فر گرم کنید تا کل خانواده را با همبرگرهای گیاهی با غذای جانبی سبزیجات خشنود کنید. اگر مشکل گلوتن حاد است، می توانید نان خود را از آرد غلات بدون گلوتن برای ساندویچ ها و برگرهای داغ بپزید (شما به دستگاه نان نیاز دارید).
هر چیزی که می خواهید بپزید، ابتدا به خواسته های کودک گوش دهید. در غیر این صورت، شانس بسیار بیشتری برای وارد شدن به یک آشفتگی وجود دارد. اما گاهی اوقات سورپرایز ترتیب دهید! به هر حال، شما هرگز نمی دانید کدام غذای کودک شما ظرف چند هفته مورد علاقه شما خواهد بود. تخیل خود را محدود نکنید و "آب و هوا" در آشپزخانه همیشه خوب خواهد بود!