یک کاسه جو دوسر پخته منبع بسیار خوبی از فیبر غذایی محلول و نامحلول است، انرژی می دهد و باعث می شود احساس سیری کنید.
ارزش غذایی جو دوسر شامل آنتی اکسیدان ها، کربوهیدرات های پیچیده، اسیدهای چرب، اسیدهای آمینه، مقدار زیادی مواد معدنی (منیزیم، روی، فسفر، پتاسیم، سدیم، آهن و غیره) و همچنین ویتامین ها است.
برای سلامتی بهره مند شوید
سطح کلسترول بد را کاهش می دهد و در عین حال سطح کلسترول خوب را حفظ می کند.
از انسداد شریان ها جلوگیری می کند و در نتیجه خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.
سطح قند و انسولین خون را تنظیم می کند، بنابراین جو برای افراد دیابتی مناسب است.
به کاهش فشار خون بالا کمک می کند.
در حین خوردن جو دوسر آب فراوان بنوشید – این کار باعث بهبود هضم و جلوگیری از یبوست می شود. حرکات منظم روده خطر ابتلا به بیماری های روده بزرگ را کاهش می دهد.
سم زدایی به پوست ظاهری عالی می دهد.
کمک به ارضای اشتها، مفید برای کاهش وزن، جلوگیری از چاقی در کودکان.
سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد و انرژی لازم برای فعالیت های ورزشی را تامین می کند.
اسیدهای چرب ضروری به بهبود سلامت روان کمک می کنند.
بلغور جو دوسر پخته شده را با ماست، عسل یا شربت افرا مزه دار کنید و با میوه، میوه خشک و آجیل تزیین کنید. این می تواند یک وعده غذایی مقوی و خوشمزه برای کل خانواده باشد!
اگر به غلات، گلوتن، گندم و جو دوسر حساسیت دارید از خوردن بلغور جو پرهیز کنید.
انواع جو دوسر
جو دوسر انواع مختلفی دارد. کدام یک را انتخاب کنید یک موضوع ترجیح شخصی است.
هرکول - بلغور جو دوسر، بخار پز شده از بلغور جو دوسر. این فرآیند باعث تثبیت چربی‌های سالم در جو دوسر می‌شود تا مدت بیشتری تازه بمانند و با ایجاد مساحت بیشتر به پختن جو دوسر کمک می‌کند.
جو دو سر خرد شده را تکه تکه می کنند و زمان کمتری برای پختن نسبت به جو کامل دارد.
جو دوسر فوری – به محض اضافه کردن آب گرم یا گرم به آن، آماده خوردن هستند.
سبوس جو دوسر پوستی است که از هسته جو دو سر جدا شده است. آنها فیبر بالایی دارند و کربوهیدرات (و کالری) کمتری نسبت به جو کامل دارند. آنها همچنین ساختار غنی تری دارند. ترجیحاً مصرف این نوع جو دوسر است.