مطالعات متعدد قبلاً ثابت کرده اند که گیاهخواری می تواند ما را از بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2 نجات دهد. علاوه بر مزایای سلامتی رژیم گیاهخواری، سبک زندگی وگان بدون ظلم مبتنی بر شفقت نسبت به حیوانات و تعهد به محدود کردن آسیب های زیست محیطی تأثیر مثبت کلی بر احساس ما از خود دارد.
اما در حالی که وگانیسم بهترین جایگزین برای هر رژیم غذایی است، خوردن یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاه تضمینی XNUMX٪ برای سلامتی نیست! در این مسیر مشکلاتی وجود دارد که حتی کسانی که بیش از یک سال است که گیاهخوار بوده اند نیز گاهی با آن مواجه می شوند.
کارشناسان به 4 اشتباه رایج در سلامت وگان اشاره می کنند که باید از آنها اجتناب کرد تا سهوا زندگی شما را پیچیده نکند.
1. فکر کنید وگان ها هرگز بیمار نمی شوند
در دهه 1970 حادثه آموزنده ای در دنیای دو و میدانی رخ داد. جیم فیکس، نویسنده پرفروش کتاب و دونده ماراتن، در سن 52 سالگی، در طول دویدن روزانه خود ناگهان از پا در آمد. همانطور که کالبد شکافی نشان داد، این ورزشکار بر اثر نارسایی پیشرونده قلبی درگذشت. در همان زمان، فیکس اغلب اظهار می‌کرد که می‌تواند هر چه می‌خواهد بخورد - بیهوده نبود که او این همه مایل در زندگی خود دویده است.
وگان ها می توانند در همین دام بیفتند. نرخ پایین بیماری مزمن در گیاهخواران به این معنی نیست که آنها قطعاً خارج از منطقه خطر هستند! وگان ها همچنین می توانند به بیماری هایی مانند سرطان، بیماری قلبی، دیابت، زوال عقل و سایر اختلالات جدی مبتلا شوند. علاوه بر این، اکثر افرادی که اکنون گیاهخوار هستند، سال ها قبل از گوشت استفاده می کردند، به این معنی که ممکن است برخی از بیماری ها قبلاً در بدن آنها ظاهر شده باشد. مانند همه افراد دیگر، وگان ها نیز باید تحت معاینات و تشخیص های منظم قرار گیرند تا به موقع وجود بیماری ها را تشخیص دهند و از پیشرفت آنها جلوگیری کنند.
همچنین مهم است که به یاد داشته باشید که اگر غذاهای فرآوری شده زیادی که حاوی روغن، چربی ترانس، قند و نمک هستند، مصرف کنید، رژیم گیاهخواری شما را سالم نگه نمی دارد.
2. به سبک زندگی سالم پایبند نباشید
غذاهای ارگانیک و گیاهی با روغن کم انتخاب های بسیار سالمی هستند، اما آنها تنها بخشی از یک برنامه سبک زندگی سالم هستند.
گیاهخوارانی که به دنبال سالم ماندن هستند باید ورزش بیشتری را به برنامه خود اضافه کنند و همچنین سیگار را کنار بگذارند.
خواب منظم 8 ساعته در شب به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری قلبی را در مقایسه با افرادی که کمتر از 5 ساعت می خوابند کاهش می دهد.
تلاش های شما برای پایبندی به رژیم غذایی ایده آل وگان می تواند نظرات بی پایان همکاران، خانواده و دوستان را برانگیزد. این وضعیت می تواند استرس زیادی ایجاد کند و برای غلبه بر آن سعی کنید به تمرینات تنفسی، یوگا یا یک سرگرمی رشدی مانند نواختن موسیقی تسلط داشته باشید.
3. ویتامین مصرف نکنید
مشاهدات پزشکی نشان می دهد که وگان ها اغلب فاقد آهن، ید، تورین، ویتامین های B12، D، K و امگا 3 هستند. برای اینکه رژیم گیاهخواری واقعاً سالم باشد، مهم است که این مواد مغذی را به خاطر بسپارید.
با خوردن روزانه دو قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده با گیاهان، گردو و دانه چیا می توانید مقدار امگا 3 مورد نیاز خود را دریافت کنید. جلبک دریایی و نوری می توانند منبع ید باشند. برخی از انواع قارچ ها و شیرهای گیاهی سرشار از ویتامین D هستند. اسفناج، توفو، لوبیا، عدس و تخمه آفتابگردان منابع خوبی از آهن هستند.
اگر ویتامین کافی از رژیم غذایی خود دریافت نمی کنید، از مکمل های گیاهی استفاده کنید. و برای اطمینان از دریافت کافی مواد مغذی، حتما هر از چند گاهی آزمایش خون بدهید تا سطح ویتامین ها مشخص شود.
4. هر محصولی که برچسب "وگان" دارد را مفید در نظر بگیرید
بدیهی است که کلم بروکلی، سیب زمینی، لوبیا و غیره غذاهای کاملی هستند که سرشار از فواید سلامتی هستند (و امیدواریم بدون مواد شیمیایی صنعتی رشد کنند). آنچه نمی توان در مورد محصولات نیمه تمام که به طور فعال توسط تولید کنندگان به ما ارائه می شود گفت - نمی توانید از آنها انتظار مزایای سلامتی داشته باشید.
خوردن نوشابه، چیپس و ناگت های گیاهی می تواند خوشمزه باشد، اما با خوردن سالم فاصله زیادی دارد.
دام دیگر برای گیاهخواران غلات فرآوری شده است که اغلب در کلوچه ها، کلوچه ها، نان ها و سایر محصولات پخته شده استفاده می شود، برخلاف غلات 100٪ که سالم تر هستند.
قبل از خرید و خوردن یک محصول، لحظه ای وقت گذاشتن برای خواندن مواد تشکیل دهنده آن ضرری ندارد!