کریس، گیاهخواری از سرزمین آلبیون مه آلود، زندگی شلوغ و آزاد یک مسافر را دارد و پاسخ دادن به این سوال که بالاخره خانه اش کجاست، برایش مشکل است. امروز خواهیم فهمید که کریس کدام کشورها را دوستدار گیاهخواری می داند و همچنین تجربه او در هر یک از کشورها را دریابیم.
"قبل از اینکه به سوالی در مورد موضوع پاسخ دهم، می خواهم آنچه را که اغلب از من پرسیده می شود به اشتراک بگذارم - در واقع، مدت زیادی است که به این موضوع رسیده ام. با وجود اینکه همیشه عاشق خوردن استیک خوشمزه بودم، متوجه شدم که در سفر کمتر و کمتر گوشت می‌خورم. شاید این تا حدودی به این دلیل باشد که غذاهای سبزیجات مقرون به صرفه تر هستند. در همان زمان شک و تردید در مورد کیفیت گوشت در جاده بر من غلبه کرد که ساعات زیادی را در آن سپری کردم. با این حال، "نقطه بدون بازگشت" سفر من به اکوادور بود. آنجا با دوستم که در آن زمان یک سال گیاهخوار بود، ماندم. پختن شام با او به این معنی بود که غذاهای گیاهی خواهد بود و ... تصمیم گرفتم آن را امتحان کنم.
با بازدید از تعداد زیادی از کشورها، به نتایجی در مورد راحتی سفر به عنوان گیاهخوار در هر یک از آنها نتیجه گرفته ام.
کشوری که همه چیز را شروع کرد، زندگی بدون گوشت در اینجا بسیار آسان است. غرفه های میوه و سبزیجات تازه همه جا وجود دارد. اکثر هاستل ها امکاناتی برای پذیرایی از خود ارائه می دهند.
اولین کشور بعد از انتقال من به گیاهخواری شد و دوباره هیچ مشکلی در آن وجود نداشت. حتی در شهر کوچک Mancora در شمال کشور به راحتی موفق شدم چندین کافه گیاهی پیدا کنم!
راستش را بخواهید بیشتر در آشپزخانه دوستان خودم آشپزی می کردم، البته بیرون از خانه هم مشکلی نداشت. البته انتخاب بازدارنده ای نبود اما باز هم!
شاید این کشور در زمینه تغذیه گیاه به سخت ترین کشور تبدیل شده است. شایان ذکر است که ایسلند کشوری فوق‌العاده گران است، بنابراین یافتن گزینه‌ای مقرون به صرفه برای صرف غذا، به ویژه برای دوستداران سبزیجات تازه، در اینجا به یک کار دشوار تبدیل می‌شود.
صادقانه بگویم، از بین تمام کشورهایی که امسال بازدید کردم، انتظار داشتم آفریقای جنوبی غیر گیاهخوارترین باشد. در واقع دقیقاً برعکس شد! سوپرمارکت‌ها مملو از همبرگرهای گیاهی، سوسیس‌های سویا هستند و کافه‌های گیاهخواری در سرتاسر شهر وجود دارد که همگی بسیار ارزان هستند.
جایی که با غذای اخلاقی مشکلی نخواهید داشت در تایلند است! علیرغم اینکه در اینجا تعداد زیادی غذاهای گوشتی وجود دارد، غذای خوشمزه و ارزانی نیز برای خوردن بدون مشکل پیدا خواهید کرد. مورد علاقه من Massaman Curry است!
در بالی، درست مانند تایلند، گیاهخوار بودن آسان است. منوی متنوع در رستوران ها و کافه ها، علاوه بر غذای ملی کشور - ناسی گورینگ (برنج سرخ شده با سبزیجات)، بنابراین اگر در حومه اندونزی خود را پیدا کردید، برای غذا مشکلی وجود نخواهد داشت.
علیرغم این واقعیت که مردم محلی طرفداران زیادی از کباب های گوشت و غذاهای دریایی هستند، غذاهای گیاهی نیز در آنجا "به صورت فله ای" وجود دارد، به خصوص اگر برای خودتان در هاستل آشپزی کنید. در خلیج بایرون، جایی که من اقامت دارم، مقدار زیادی غذای وگان خوشمزه و همچنین بدون گلوتن وجود دارد!