در سفر، اغلب با این سوال مواجه می شویم که "منوی خوشمزه، رضایت بخش و ... غیر گوشتی را از کجا می توانم پیدا کنم؟" پایتخت جمهوری چک یکی از محبوب ترین مقاصد گردشگری اروپایی است و به همین دلیل تجربه مسافران گیاهخوار محلی در فصل تعطیلات به کارتان خواهد آمد.
و در اینجا چیزی است که Joanie Terrisi در مورد این موضوع با ما در میان می گذارد:
آیا به پراگ رفته اید؟ یکی از دوستان از من پرسید «حتماً برای پیدا کردن غذای گیاهی مشکل داشتم. وقتی 13 سال پیش آنجا بودم، فقط با نان و سیب زمینی نجات پیدا کردم.» خوب، سال ها از آن زمان می گذرد و من با خوشحالی به دوستم از وفور رستوران های گیاهی در زیباترین خیابان ها و کوچه های پراگ گفتم. من حتی توانستم شیر سویا را در یک مغازه کوچک پیدا کنم! در حالی که غذاهای سنتی چک عمدتاً چرب و گوشتی هستند، بسیاری از رستوران های گیاهی تنقلات سبک و همچنین انواع غذاهای سنتی غیر گوشتی را ارائه می دهند. در اینجا می توانید زنجیره ای از رستوران های گیاهی هندی و همچنین غذاهای خام را پیدا کنید. باید اعتراف کنم، من برنامه تور شهری خود را طوری طراحی کردم که تمام رستوران های منحصر به فرد وگان را تا حد امکان در 5 روز پوشش دهد. بعضی ها آنقدر خوشمزه بودند که برگشتم آنجا! در زیر اطلاعاتی در مورد کسانی که من بازدید کردم آمده است:
نام: آدرس لحظه: Slezske 62
بیشتر یک کافه است تا یک رستوران. هر روز یک تخصص جدید در اینجا ارائه می شود. برای سوار شدن به هواپیما غذا با کاستارد عدس (بدون گلوتن) و کیک شکلاتی تمشک سفارش دادم. هر دو غذا خیلی خوشمزه بود! سطح مهارت انگلیسی کارکنان به اندازه رستوران های دیگر بالا نیست، اما برای درک نظم کافی است.
عنوان: LoVeg آدرس: Nerudova 36
رستوران مورد علاقه من، دوبار برنامه سفرم را به سمت غرب رودخانه ولتاوا برنامه ریزی کردم تا بتوانم آنجا غذا بخورم. اولین باری که کاری نارگیل تایلندی با برنج یاس را سفارش دادم (قیمت - نه بیشتر از 10 دلار). طراحی دنج و زیبای رستوران، منوی متنوع - می دانستم که به این مکان باز خواهم گشت. در بازدید بعدی، تصمیم گرفتم یک غذای سنتی چک را امتحان کنم - گولش کلاسیک با پیاز قرمز و کوفته.
نام: Maitre آدرس: Tynska ulicka 6، پراگ 1
این رستوران که نزدیک به مرکز قرار دارد، به راحتی پیدا می شود. در نزدیکی میدان شهر قدیمی، پشت معبد مریم باکره واقع شده است. خود مکان بسیار جالب و جوی است، خدمات سریع و مودبانه است. در اولین بازدیدم، در فرار، در جاده سفارش دادم. توفو، آووکادو، سالاد آروگولا و توفو دودی و سوشی پیاز سبز به قیمت حدود 13 دلار پخته شده بود. غذا بیش از حد کافی بود. با دریافت حس خوشمزه ای از سفارش دهنده، می خواستم به رستوران برگردم و دوباره بدون عجله کردن غذا بخورم. بار دوم یک کاری سبز تایلندی با میگوی گیاهی سفارش دادم (قیمت حدود 8 دلار بود). یک منوی انگلیسی ارائه شده است - محصولات گیاهی و همچنین محصولات بدون گلوتن به وضوح مشخص شده است. به طور کلی، منوی گیاهخواری محدود است، اما به شدت اشتها آور است!
عنوان: Lehka Hlava (Clear Head) آدرس: Borsov 2, Praha 1
این رستوران در نزدیکی پل چارلز قرار دارد و یکی از نخبگان محسوب می شود. سبک غیر معمول، فضای دنج. هر اتاق با موضوع هتل ساخته شده است. توصیه می شود از قبل میز را رزرو کنید. این رستوران یک منوی انگلیسی را ارائه می دهد که گزینه های گیاهی و بدون گلوتن به صراحت مشخص شده است (و همچنین گزینه هایی که در صورت درخواست می توانند گیاهخوار شوند). انتخاب من روی سوپ عدس با نارگیل و سبزیجات، و همچنین کاری قرمز تایلندی - تقریباً 11 دلار بود. ظروف فوق العاده خوشمزه هستند - یک گزینه عالی برای "سوخت گیری" بعد از یک روز فعال.