1. بر اساس وزن بخرید
تقریبا همیشه ارزان تر است! با اطمینان ثابت شده است: محصولات از نظر وزن به طور متوسط تا … 89٪ ارزان تر هستند! یعنی، مصرف‌کنندگان برای بسته‌بندی‌های فردی زیبا (- تقریباً گیاهخواری) هزینه زیادی می‌پردازند. علاوه بر این، هنگام خرید وزنی، می‌توانید دقیقاً به اندازه‌ای که برای روزهای آینده نیاز دارید، خرید کنید، در حالی که محصولاتی که در بسته‌های بزرگ «در رزرو» خریداری می‌شوند، خطر خراب شدن را در آینده دارند: به عنوان مثال، این می‌تواند با غلات کامل اتفاق بیفتد. ارد.
خرید محصولات با وزن مانند آجیل، دانه ها و دانه ها، ادویه جات ترشی جات، غلات کامل، لوبیا و سایر حبوبات بسیار سودمند است. در عین حال، توجه داشته باشید که برخی از محصولات وگان، مانند گردو یا گوجی بری خشک، حتی از نظر وزنی، هنوز بسیار گران هستند. بنابراین همیشه باید به برچسب قیمت نگاه کنید تا هیچ شگفتی در پرداخت وجود نداشته باشد.
2. فصلی بخرید
فقط توت تازه را در زمستان و خرمالو را در تابستان فراموش کنید. رسیده ترین و تازه ترین را در این فصل بخرید - سالم و ارزان است! سبزیجات تازه فصلی مانند کلم، کدو تنبل، سیب زمینی و غیره در ماه های خاصی بسیار ارزان به فروش می رسند. در سوپرمارکت یا در بازار، بهتر است روی خرید محصولات آشنا و مورد علاقه تمرکز نکنید. در عوض، در راهروها قدم بزنید و ببینید چه چیزی در فصل و ارزان است. تفاوت قیمت محصولات داخلی به ویژه محسوس است.
همچنین استراتژی «تخلیه کامل یخچال» را در پیش بگیرید: غذاها را از چندین محصول و سبزیجات به طور همزمان بپزید: به عنوان مثال، سوپ، لازانیا، پای های خانگی، یا ترکیبات سالم و مورد علاقه «منبع پروتئین + غلات کامل + سبزیجات».
در نهایت، استراتژی "همیشه سبز": عاشق خوردن غذاهایی مانند هویج، کرفس، تره فرنگی، سیب زمینی، کلم بروکلی - آنها در تمام طول سال "در فصل" هستند و هرگز گران نیستند.
3. دوجین کثیف و پانزده جادویی را به خاطر بسپارید
خرید دائمی سبزیجات ارگانیک تایید شده عالی است، اما هزینه زیادی برای شما خواهد داشت. می‌توانید این کار را هوشمندانه‌تر انجام دهید: فهرستی از میوه‌ها و سبزیجاتی که اغلب حاوی فلزات سنگین هستند (اگر به‌عنوان «ارگانیک» تأیید نشده‌اند) و فهرستی از 15 غذای گیاهی بی‌خطر (شما می‌توانید به زبان انگلیسی، این فهرست را تهیه کنید. سازمان). واضح است که بهتر است محصولات لیست Dirty Dozen را نه در سوپرمارکت، بلکه در یک مغازه یا بازار مزرعه خاص خریداری کنید. اما 15 محصول "شاد" به ندرت حاوی مواد شیمیایی مضر هستند و - برای صرفه جویی - مصرف آنها در فروشگاه چندان خطرناک نیست.
»: سیب، کرفس، گوجه فرنگی گیلاسی، خیار، انگور، شلیل، هلو، سیب زمینی، نخود فرنگی، اسفناج، توت فرنگی (از جمله بلغاری)، کلم پیچ () و سایر سبزیجات و همچنین فلفل تند.
مارچوبه، آووکادو، کلم، خربزه (شبکه)، گل کلم، بادمجان، گریپ فروت، کیوی، انبه، پیاز، پاپایا، آناناس، ذرت، نخود سبز (یخ زده)، سیب زمینی شیرین (یام).
قانون دیگر: هر چیزی که پوست ضخیم دارد را می توان "معمولی" خرید، نه "ارگانیک": موز، آووکادو، آناناس، پیاز و غیره.
و در نهایت، یک چیز دیگر: بازار کشاورزان پر از محصولاتی است که در واقع ارگانیک هستند، اما گواهی ارگانیک ندارند. اغلب به طور قابل توجهی ارزان تر است. به ویژه، این می تواند تخم مرغ "ارگانیک" و همچنین شیر و محصولات لبنی باشد.
4. از ابتدا بپزید
اغلب راحت است نخود فرنگی کنسرو شده را از یخچال یا انباری، پایه سوپ در یک شیشه، برنج آماده "فقط گرم کنید" و غیره. اما همه اینها، افسوس، فقط در زمان صرفه جویی می کند، اما نه پول شما. و طعم این محصولات معمولا چندان خوب نیست! اگر اغلب وقت پختن ندارید، بهتر است غذاها را زودتر از موعد آماده کنید (مانند بخارپز پر از برنج) و هر آنچه را که می خواهید برای بعداً ذخیره کنید در ظرف پلاستیکی در یخچال بگذارید.
دانش: می‌توانید برنج قهوه‌ای را بپزید، آن را روی کاغذ روغنی بگذارید و همانطور که در فریزر است فریز کنید، سپس «بشقاب‌های» برنج حاصل را بشکنید و آن را در ظرف فریزر بچکانید و هوای اضافی را خارج کنید. و غذاهای آماده سبزیجات یا لوبیاهایی که زودتر از موعد پخته شده اند را می توان در شیشه های مخصوص نگهداری کرد.
منبع -