شاید سریعترین تغییرات پشت میله رخ دهد. نوشیدن مارگاریتا سال به سال رواج ندارد ، آزمایش کردن و ترس از سلیقه های جدید مد روز است.
آبجو دست ساز ادامه مد چند سال گذشته است. تولید نوشیدنی های صنایع دستی از سال 2017 دو برابر شده است.
آخرین روند ترکیب مواد به ظاهر ناسازگار در یک لیوان است. به عنوان مثال ، دوئت شراب و آبجو.
شراب های گرجستان دیروز هستند. امروزه نوشیدنی های سیسیلی با عطر و طراوت خاصی مد شده اند.
به طور فزاینده ، در کافه ها ، می توانید مواد افزودنی را در کوکتل ها مانند انگور سرخ شده ، موز خشک شور ، گوجه فرنگی دودی ، فلفل قرمز له شده ، نخود ، ذرت و حتی آب نمک پیدا کنید.
تازگی دیگر کوکتل های مبتنی بر نوشیدنی های تخمیر شده است - کامبوچا ، کفیر نارگیلی یا آبجو زنجبیل. و همچنین با چربی های گیاهی و کره بادام زمینی مخلوط می شود - خوشمزه و پر کالری.
به جای شراب و پنیر معمولی، محصولات غیرمنتظره با نوشیدنی های الکلی سرو می شود. به عنوان مثال، صدف با جین و سیب زمینی سرخ کرده با شری به شما پیشنهاد می شود. به طور کلی، تعداد اسنک های اصلی و دستور العمل های اصلی به طور چشمگیری در حال افزایش است.
به هر حال ، سرو میان وعده ها نه جدا از کوکتل ، بلکه رشته کردن آنها روی سیخ و قرار دادن مستقیم آنها در یک لیوان نوشیدنی ، مد روز است.