کدو

کدو حلوایی یا کدو حلوایی یک گیاه سالانه از خانواده کدو تنبل است که از نوع کدو رایج است. مردم آن را در سراسر جهان پرورش می دهند. این گیاه در طبیعت ناشناخته است.

کدو سبز یک سبزی است - مردم معمولاً از میوه های خوراکی این گیاه همانند کدو سبز استفاده می کنند. رایج ترین آن جوشاندن و سرخ کردن سبزیجات است. کدو از خویشاوندان نزدیک کدو تنبل است. بهترین زمان برای برداشت میوه ها در روز پنجم یا ششم رسیده است: دانه های برفی کدو تنبل به خصوص وقتی که آنها را کوچک بچینید بسیار لطیف هستند. آنها آنقدر زیبا هستند که یک سرآشپز کمیاب دستی برای بلند کردن آنها به مکعب یا حلقه بلند می کند.

کدو سبز سبزیجات باغی است که در مناطق عرض جغرافیایی ما محبوب است ، بستگان نزدیک کدو و کدو تنبل ، که سرزمین اصلی آنها آمریکای مرکزی است. قابل توجه است که فقط میوه های جوان آنها ، که شما حداکثر 8 روز پس از غوطه وری جمع آوری می کنید ، بهترین خوردن هستند. اگر این لحظه را کنار بگذارید ، آنها بی مزه می شوند ، فقط برای خوراک دام مناسب هستند.

کدو حلوایی چیست؟

در اروپا و سپس در کشور ما ، کدو در قرن 17 ظاهر شد و مردم بلافاصله از آن قدردانی کردند. امروزه این باغ سبزیجات اغلب در فصل تابستان روی میزهای بسیاری از خانواده های ما وجود دارد. و در تخت های باغ ، بیشتر از ، به عنوان مثال ، اسفناج رایج است. ما می توانیم این را خیلی ساده توضیح دهیم-کاشت کدو بسیار آسان است و در مراقبت بی تکلف است و آشپزها تعداد زیادی غذاهای خوشمزه و کم کالری از میوه های جوان خود تهیه کرده اند.

ترکیب کدو

ترکیب این سبزی شامل مجموعه ای شگفت انگیز از ویتامین ها است که بدن هر فرد به آنها نیاز دارد - A ، C ، E و PP و برخی ویتامین های مفید از گروه B.

نشاسته موجود و آنها دفع چربی اضافی و مواد سمی از بدن را تضمین می کنند. پکتین می تواند کلسترول "بد" را از بین ببرد. آنزیم های حاوی تفاله و آب میوه به بهبود هضم غذا کمک می کند و مجموعه معدنی فوق العاده ای که شامل فسفر ، پتاسیم ، کلسیم ، آهن ، سدیم و تیتانیوم است ، به طور موثر ذخایر بدن را پر کرده و آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد را کاهش می دهد.

چنین خواص مفیدی کدو سبز ، با استفاده منظم آنها در غذا ، باعث بهبود عملکرد کلیه ارگان ها و سیستم ها می شود. اگر البته هیچ منع استفاده از آنها وجود نداشته باشد ، آنها به ویژه بر روی وضعیت سیستم قلبی عروقی و گردش خون تأثیر مفیدی دارند. میزان کالری این سبزی قابل اغماض است. شما باید از آن برای درمان فشار خون ، کم خونی ، تصلب شرایین و سایر بیماری های عروقی و اختلالات خونی استفاده کنید.

ویژگی های سودمند

فواید کدو برای بدن ما آشکار است. ترکیب منحصر به فرد آنها ، که شامل مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی و سایر مواد مفید است که در تمام فرایندهای پشتیبانی از زندگی شرکت می کنند ، به تقویت کلی سلامت و تقویت نیروهای محافظ کمک می کند. شاید فقط یک خاکشیر منحصر به فرد بتواند با آن رقابت کند ، همچنین دارای محتوای کم کالری است ، بدون اینکه به آن آسیب برساند ، بر وضعیت عمومی بدن تأثیر فوق العاده ای دارد.

خواص مفید این سبزی به طور مستقیم به ریز مغذی های موجود در ترکیب آنها ، یا به طور دقیق تر ، به تأثیر آنها بر اندام ها و سیستم های ما بستگی دارد. در کشور ما ، پرورش انواع مختلف کدو بسیار محبوب است. نوع نارنجی در ترکیب مواد دارویی در ترکیب آن پیشرو خواهد بود. مردم ، اول از همه ، به خاطر محتوای موجود در تفاله آبدار آن از چنین ماده کمیابی برای غذا مانند لوتئین ، اهمیت می دهند. این یک آنتی اکسیدان عالی است که از بینایی پشتیبانی می کند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به طور موثر از لخته شدن خون جلوگیری می کند.

ترکیب مفید

محتوای بالای آب در میوه های جوان به هضم آسان و تجزیه پروتئین آنها کمک می کند. اسکواش در ترکیب رژیم های درمانی خاص شرکت می کند. پالپ آنها به کاهش آسیب ناشی از کم خونی ، تصلب شرایین و بیماریهای قلبی عروقی کمک می کند. خواص مفید در میوه های این گیاه باغی بلکه در دانه ها وجود دارد - آنها حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی و لسیتین هستند ، به همین دلیل آنها می توانند در این پارامتر حتی با تخم مرغ رقابت کنند.

مردم از دانه ها برای تقویت سیستم عصبی و غدد درون ریز بدن ما استفاده می کنند. و آب کدو حلوایی بسیار خوشمزه به جلوگیری از افسردگی و سایر اختلالات مشابه کمک می کند.

ضرر احتمالی

با وجود ویژگی های مفید ، استفاده بیش از حد از کدو سبز بدون هیچ گونه کنترلی می تواند به بدن شما آسیب برساند به جای اینکه فوایدی ایجاد کند ، باعث اختلال در عملکرد دستگاه گوارش شود. علاوه بر این ، در صورت ابتلا به دیابت ، بیماری کلیه ، لوزالمعده و دستگاه گوارش ، افراد نباید کدو حلوایی را در رژیم غذایی خود بگنجانند. دادن آن به کودکان در قوطی بسیار نامطلوب است. البته ، ما نمی توانیم عدم تحمل فردی را که ممکن است افرادی را مستعد واکنش های آلرژیک کند ، کنار بگذاریم.

رازهای پخت و پز

برخلاف سایر سبزیجات باغی ، کدو حلوایی ، مانند تربچه ، قبل از خوردن به عملیات حرارتی نیاز دارد. سرخ کردن ، جوشاندن ، خورشت ، ترشی ، مواد و سبزیجات قوطی محبوب است. بعد از سرخ شدن کدو حلوایی ، معمولاً طعم کدو سبز می خورد.

طعم آن بسته به روش پخت انتخاب شده متفاوت خواهد بود. مردم از کدو سبز برای تهیه غذاهای اول ، دوره های دوم ، پیش غذا و حتی دسر استفاده می کنند. کدو حلوایی یک سبزی فوق العاده سالم است ، اما شما باید آن را با دقت در رژیم غذایی بگنجانید ، منع استفاده از آن را نمی دانید.

محتوای کالری کدو سبز

میزان کالری کدو حلوایی 19 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.

ترکیب کدو سبز

تخمدان های جوان برای غذا مفید است ، حاوی ویتامین ها ، قند ، نمک های معدنی ، آنزیم ها و ... است. ارزش غذایی کدو سبز از مغز مغز بیشتر است ، اما عملکرد پایین تر است. میوه ها به دلیل خواص طعم بالا بسیار ارزشمند هستند.

تفاله آن بسیار متراکم ، سفت ، ترد ، نرم است. میوه های رسیده فنی دارای 6-10 درصد ماده خشک ، 2-4 درصد قندها ، 20-30 میلی گرم در 100 گرم ویتامین C. طعم ظریف ، شکل زیبا و عجیب میوه باعث می شود کدو تنبل تزئین میز شود.

ماسک های زیبایی

ماسک تغذیه کننده کدو برای انواع پوست (جهانی)
می توانید ماسک کدو حلوایی مقوی را به شرح زیر تهیه کنید. 1 قاشق چایخوری آب سبزیجات را با زرده تخم مرغ مخلوط کنید. باید مخلوط حاصل را به مدت 20 دقیقه به صورت بمالید. پس از آن ، ماسک را با آب گرم بشویید ، سپس صورت را با آب سرد بشویید.

ماسک کدو برای پوست خشک

ماسک کدو حلوایی به لطافت پوست کمک می کند ، خاصیت ارتجاعی و رنگ را باز می گرداند و آن را تغذیه می کند. کدو رنده شده را به گاز زده ، روی ناحیه صورت و گردن پخش کنید. این ماسک به مرطوب سازی و جوان سازی پوست کمک می کند. همچنین می توانید حلقه های نازک کدو را در ناحیه صورت و گردن پخش کنید.

ماسک کدو برای پوست مختلط

ماسک دارای طراوت عالی است. برای تهیه آن ، کدو را روی یک رنده ریز رنده کنید. بلغور جو دوسر را با آب بخارپز کنید. کدوها را با بلغور جو دوسر در نسبت 1: 2 مخلوط کنید. ماسک را به مدت 20 دقیقه روی صورت بگذارید ، سپس با آب گرم یا شیر جوشانده بشویید.

در طب سنتی استفاده کنید

خواص مفید کدو در طب عامیانه بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. درمانگران تبتی معده و زخم معده را با کدو حلوایی درمان می کنند. دانه ها و آب سبزیجات به رفع پف و بهبود عملکرد کلیه ها ، کبد و کیسه صفرا کمک می کند.

دانه های تمیز را خرد کرده و نیم ساعت قبل از غذا ، 1-2 قاشق غذاخوری ، با آب بشویید. همچنین می توانید آب کدو تازه را با عسل (1 قاشق چایخوری عسل در 100 گرم آب) مخلوط کرده و حداکثر چهار بار در روز مصرف کنید.

این آب همچنین به رفع یبوست کمک می کند. نوشیدن یک بار در روز با معده خالی در 100-150 میلی لیتر خوب است. پتیسون ها یک اثر بازسازی کننده دارند. بنابراین به درمان آسیب پوست و غشای مخاطی کمک می کنند. برای این کار ، ناحیه آسیب دیده را با مقدار کمی آب کدو حلوایی تازه چرب کرده و یا گاز را با تفاله رنده شده استفاده کنید.

کدو حلوایی پخته شده با پنیر و خامه ترش

تابستان فراوان. من کدوی تزیینی را ارائه می دهم که باید در فر با پنیر و خامه ترش بپزید.

• غذا (برای 4 وعده)
• کدو - 700 گرم
• خامه ترش - 200 میلی لیتر
• پنیر سفت - 150 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• پیاز سبز (یا شوید تازه) - 20 گرم
• نمک به مزه
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

بررسی کلی فیلم نحوه پرورش کدو سبز: