چه محصولاتی حاوی تانن گرانبها هستند

تانن – ماده تانن یک آنتی اکسیدان است. می توان آن را در بسیاری از محصولات مانند گیاهان، دانه ها، پوست میوه یافت. تانن طعم قابض محصول را ایجاد می کند که با آن این ماده کاملاً قابل تشخیص است. احساس در دهان خشک است.

در پزشکی از تانن به عنوان ضد باکتری، ضد التهاب و ضد التهاب استفاده می شود. برای حذف سموم و نمک فلزات سنگین از بدن استفاده می شود. تانن ها رگ های خونی را تقویت می کنند و به جذب بهتر ویتامین C کمک می کنند. چه محصولاتی حاوی تانن هستند؟

شراب قرمز

تانن ها در پوست و دانه های انگور یافت می شوند ، بنابراین شراب طعم ترش و در عین حال ملایمی دارد. تانن باعث می شود که شراب برای مدت طولانی خراب نشود و فرآیندهای اکسیداسیون را مهار می کند. همچنین تانن در بشکه های بلوط وجود دارد که شراب در آن نگهداری می شود. مقدار زیادی تانن در شراب وجود دارد ، مانند نببیولو ، Cabernet Sauvignon و Tempranillo.

چای سیاه

چای سبز حاوی آنتی اکسیدان cajetina است که نوع خاصی از تانن را تشکیل می دهد - thearubigin ، که در چای سیاه نیز در طول فرآیند اکسیداسیون یافت می شود. تانن در آب سیب و انگور نیز وجود دارد.

شکلات و کاکائو

بیشتر تانن در لیکور شکلات وجود دارد - حدود 6 درصد. در شکلات سفید و شیری ، این ماده بسیار کمتر از رنگ تیره یا سیاه است و حتی از نظر طعم قابل توجه است.

سس ها

لوبیا منبع پروتئین ، مواد معدنی و ویتامین است. لوبیا ، نخود فرنگی و عدس غذاهایی هستند که چربی کمی دارند و میزان تانن بالایی دارند. در شرایط تاریکی ، انواع تانن بسیار بیشتر از نور است.

میوه

تانن ها در پوست میوه یافت می شوند. با خلاص شدن از شر ، می توان از استفاده آنها رهایی یافت. بیشتر تانن ها در انار ، خرمالو ، سیب و انواع توت ها - بلوبری ، توت سیاه ، گیلاس و کرن بری وجود دارد.

آجیل

تانین فقط در آجیل تازه وجود دارد - بادام زمینی ، فندق ، گردو ، بادام زمینی ، بادام زمینی. با این حال ، اگر آنها به مدت طولانی خیس شوند ، تانن آنها بسیار کاهش می یابد.

علاوه بر این منابع اساسی ، تانن را می توانید در غلات ، ادویه جات مانند میخک ، دارچین ، آویشن ، وانیل ، برخی سبزیجات - rubhab و کدو تنبل پیدا کنید.