یکی از جشنواره های معروف در اسکاتلند است جشنواره ویسکی Speyside (جشنواره ویسکی روح Speyside).
اما در سال 2020 ، به دلیل همه گیری ویروس کرونا ، رویدادهای جشنواره لغو شد.
هر کشوری محصول ملی خود ، غرور ملی خاص خود را دارد. اسکاتلندی ها به ویسکی خود افتخار می کنند.
با شروع بهار در اسکاتلند ، زمان جشنواره ها و جشن های اختصاصی ویسکی آغاز می شود. اولین جشنواره Whiskey Spirit of Speyside که 6 روز طول می کشد آغاز می شود. بعد از آن Feis Ile - جشنواره مالت و موسیقی است. و همینطور تا سپتامبر ، زمانی که آخرین مسابقه آغاز می شود - جشنواره ویسکی پاییز Speyside.
Speyside بیشترین تراکم کارخانه های تقطیر در جهان است. بیش از 100 کارخانه تولید نوشیدنی معروف وجود دارد. معروف ترین مشروب فروشی ها وجود دارد - گلنفیدیچ ، گلن گرانت ، استراثیسلا ...
سالی یکبار مردم عادی می توانند از کارخانه های معتبرترین تولیدکنندگان ویسکی بازدید کنند. در زمان های عادی ، کارخانه ها اجازه ورود افراد خارجی به کارگاه های خود را نمی دهند. مهمترین و جذاب ترین قسمت جشنواره چشیدن انواع مختلف و انواع نوشیدنی های معطر است.، از جمله تحت راهنمایی کارشناسان. در طول جشنواره ، می توانید نادرترین و بالغ ترین انواع ویسکی را بچشید.
در طول جشنواره ، جلساتی با مجموعه دارانی برگزار می شود که می توانند تجربیات خود ، برنامه های رقص با تعصب ملی را به اشتراک بگذارند. گشت و گذارهای تاریخی وجود دارد که در مورد فرآیندهای فن آوری ، تکامل طراحی بطری و برچسب صحبت می کند. بازدیدها از گاراژهای موزه کارخانه ها برگزار می شود ، جایی که تمام نمونه های کامیون های اصلی که محصول مورد نظر را به مصرف کنندگان می رساند جمع آوری می شود. از آن دسته از شرکت کنندگانی که ویسکی شروع به بیدار کردن خون حباب اجدادشان می کند ، برای شرکت در ورزش های اسکاتلند دعوت می شوند: پرتاب یک چوب یا چکش.
برنامه جشنواره بزرگداشت اکسیر محلی زندگی شامل مسابقات سرگرم کننده ، پذیرایی و شام در کارخانه های تقطیر ، مهمانی های اسکاتلندی با موسیقی و رقص ، منوهای ویژه در رستوران ها ، مسابقات مختلف و مسابقات ، نمایش مد از کیلت (دامن اسکاتلندی) ، بازدید به موزه ویسکی و یک مسابقه برای ساخت سریع ترین بشکه ، نمایشگاه ها و شب موسیقی محلی اسکاتلند.
انواع زیادی ویسکی در جهان وجود دارد: آنها هنوز هم گلدان خالص آمریکایی ، ایرلندی می نوشند ، اما به طور کلی پذیرفته شده است که ویسکی واقعی مالت ویسکی مالت اسکاچ است.
تاریخچه این نوشیدنی را می توان به قرن 12 میلادی بازگرداند. نویسندگی تمام ویسکی های جهان به سنت پاتریک ، راهب ایرلندی با اصالت اسکاتلندی نسبت داده می شود. در طومارهای خزانه داری اسکاتلند ، مربوط به سال 1494 ، ورودی زیر پیدا شد: "هشت گل مالت به برادر جان کار بدهید تا آب کند." - این مقدار مالت برای تهیه حدود 1500 بطری ویسکی مدرن کافی است! این تاریخ تقریباً تاریخ رسمی تولد ویسکی اسکاچ در نظر گرفته می شود ، زیرا "aqua vitae" لاتین - "آب زندگی" - در سلتیک به عنوان uisge beatha (در ایرلند - uisce beatha) نوشته شده است. تلفظ کلمه دو هجا کاملاً تنبل بود. به تدریج ، فقط uisge از دو کلمه باقی مانده است که به uiskie تبدیل شده و سپس به ویسکی تبدیل می شود.
کیفیت ویسکی از ده ها عامل تشکیل شده است. مالت در دود خشک می شود ، برای این منظور ذغال سنگ نارس سوزانده می شود. محل استخراج ذغال سنگ نارس از اهمیت زیادی برخوردار است. مزه ذغال ابریدین بسیار متفاوت از ذغال Isle of Skye است.
مالت با آب مخلوط شده و مخمر تولید می شود. مخمر تخمیر شده ، له شده مقطر شده و محلول الکلی بدست می آید. محلول در بشکه های بلوط پیر می شود. کیفیت ویسکی به نوع بلوط ، منطقه رشد آن بستگی دارد. بهترین نوع ها در بشکه های شری آورده شده از شبه جزیره ایبری ریخته می شوند.
دولت انگلیس در مورد تعریف این نوشیدنی مراقبت کرده است. در سال 1988 ، قانون ویسکی اسکاچ به تصویب رسید. ویسکی اسکاچ حدود یک چهارم صادرات آلبین را تشکیل می دهد.
در حالی که هرکسی آزادانه می تواند ویسکی مورد علاقه خود را بنوشد ، اما قوانین خاصی وجود دارد که باید هنگام انتخاب لیوان و چشیدن ویسکی رعایت شود تا از نوشیدنی به درستی قدردانی کرده و تجربه چشایی را افزایش دهد.