قیمت شیر شتر برای مصرف کننده بسیار بالاتر از شیر گاو است. اما کارشناسان می گویند مزایای بیشتری از آن وجود دارد. سرشار از ویتامین C، B، آهن، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است. و چربی کمتری در آن وجود دارد.
ویژگی مهم دیگر شیر شتر آسان تر بودن هضم آن است ، زیرا ترکیب آن نزدیک ترین ترکیب به شیر مادر انسان است و حتی به کاهش سطح قند خون کمک می کند.
این عوامل به محبوبیت در شیر گاو کمک می کنند. امروزه یک ماده نسبتاً محبوب است. و آن دسته از مشاغلی که دسترسی منطقه ای به شیر شتر دارند، سعی می کنند حتی محصولات محبوب را برای تولید با استفاده از این محصول تطبیق دهند.
به عنوان مثال، داستان مارتین ون آلسمیک تاجر دبی می تواند به عنوان یک مثال واضح باشد. او در سال 2008 اولین کارخانه شکلات سازی شیر شتر را در دبی به نام النسما افتتاح کرد. و در حال حاضر در سال 2011، او شروع به عرضه محصولات خود به سوئیس کرد.
به گفته kedem.ru ، از شیر شتر منحصراً محلی برای ایجاد شکلات استفاده می شود که از مزرعه شتر Camelicious که در آن طرف خیابان واقع شده است به کارخانه می آید.
در فرآیند تهیه شکلات، شیر شتر را به صورت پودر خشک اضافه می کنند، زیرا 90٪ آن آب است و آب به خوبی با کره کاکائو مخلوط نمی شود. عسل اقاقیا و وانیل بوربن نیز از ترکیبات شکلات هستند.
کارخانه آل ناسما به طور متوسط روزانه 300 کیلوگرم شکلات تولید می کند که به چندین کشور در سراسر جهان صادر می شود - از سن دیگو به سیدنی.
امروزه شکلات شیر شتر را می توان در فروشگاه های معروف لندن Harrods و Selfridges و همچنین در فروشگاه Julius Meinl am Graben در وین یافت.
النصما گفت که اکنون در شرق آسیا ، جایی که حدود 35٪ از مشتریان این شرکت مستقر هستند ، محبوبیت قابل توجهی در شکلات شیر شتر مشاهده می شود.
عکس: spinneys-dubai.com
به یاد بیاورید که قبلاً ، همراه با یک متخصص تغذیه ، فهمیدیم که آیا شیر تشنگی را بهتر از آب رفع می کند یا خیر و همچنین تعجب کردیم که چگونه آنها تی شرت های شیر را در ایالات متحده تولید می کنند!