ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 370 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 455 گرم |
پروتئین ها | 7.11 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1069 گرم |
چربی | 1.75 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3200 گرم |
کربوهیدرات ها | 75.55 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 290 گرم |
الیاف غذایی | 3.9 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 513 گرم |
آب | 11.18 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20331 گرم |
خاکستر | 0.51 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 11 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8182 گرم |
آلفا کاروتن | 63 میکروگرم | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.097 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5155 گرم |
لوتئین + زاگزانتین | 1628 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.14 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1071 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3600 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 8.6 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5814 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.24 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2083 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.182 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1099 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 30 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 1333 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.12 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12500 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.02 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 0.45 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 0.04 | ~ | |||
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1 | میلی گرم 20 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
بتائین | میلی گرم 1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 142 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1761 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 33333 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 32 | میلی گرم 400 | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 7 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18571 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 71.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1406 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 99 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 808 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.1 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1636 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.174 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1149 گرم |
مس ، مس | 76 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1316 گرم |
سلنیوم ، سه | 10.5 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 524 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.66 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1818 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 73.3 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.61 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 0.56 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.19 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.68 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 0.17 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.239 گرم | ~ | |||
والین | 0.337 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.172 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.242 گرم | ~ | |||
لوسین | 1.006 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.105 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.162 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.172 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.038 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.366 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.56 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.465 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.217 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 1.455 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.746 گرم | ~ | |||
سرین | 0.341 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.187 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.159 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.22 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
12: 0 لوریک | 0.001 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.001 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.175 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.001 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.038 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.004 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.39 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.003 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.386 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.002 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.828 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | 2% | |
18: 2 لینولئیک | 0.808 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.02 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.02 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.808 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 370 کیلوکالری است.
- فنجان = 159 گرم (588.3 کیلو کالری)
آرد ذرت زرد ، درشت آسیاب شده ، بدون جوانه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: فسفر - 12,4،19,1٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 370 کیلو کالری ترکیب شیمیایی ارزش غذایی ویتامین ها مواد معدنی چقدر مفید است آرد ذرت زرد درشت بدون میکروب کالری مواد مغذی خواص مفید آرد ذرت زرد درشت بدون میکروب