ویتامین C جذب آهن را تسهیل می کند.

در صورت کمبود ویتامین C، آهن کمتر در بدن ثابت می شود و ممکن است کم خونی ظاهر شود. ترکیب غذاهای غنی از آهن و ویتامین C باعث جذب خوب هر دو می شود. در صورت لزوم، مکمل های غذایی در نظر گرفته می شود.