پیشگیری مهمترین چیز برای حفظ سلامتی است و فواید بذر کتان اثرات قدرتمندی است که می تواند از بیماری ها جلوگیری کند، سلامتی را بهبود بخشد و بدن ما را التیام بخشد.
اگرچه کتان هزاران سال پیش برای فواید سلامتی آن استفاده می‌شد، اما تا همین اواخر در دنیای مدرن ناشناخته بود و منحصراً برای رنگ‌ها و لباس‌ها استفاده می‌شد.
بذر کتان به عنوان یک داروی بسیار مفید و قدرتمند در حال محبوبیت است. حتی مهاتما گاندی می‌گوید: «جایی که دانه‌های کتان طلایی به یک عنصر ثابت در رژیم غذایی افراد تبدیل می‌شوند، سلامتی بهبود می‌یابد.»
افزایش آگاهی از فواید بذر کتان سر و صدایی در تجارت صنایع غذایی ایجاد کرده است. در حال حاضر بیش از 300 غذای حاوی دانه کتان وجود دارد.
شش جزء اصلی دانه کتان باعث سلامتی می شود: اسیدهای چرب امگا 3، لیگنان ها، فیبرها، پروتئین ها، ویتامین ها و مواد معدنی. این اجزا با هم کار می کنند تا فواید سلامتی مختلفی را ارائه دهند.
شما باید دانه ها را آسیاب کنید تا بدن شما بتواند آنها را هضم کند و از حداکثر فواید سلامتی برخوردار شود.
مزیت بذر کتان در وهله اول این است که به بدن ما مواد مغذی لازم برای سالم ماندن و التیام خود را می دهد.
1. از بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
اسیدهای چرب امگا 3 به عنوان چربی های خوب در نظر گرفته می شوند. آنها برای سلامتی ما مهم هستند اما نمی توانند توسط بدن ما تولید شوند. ما باید آنها را از غذا دریافت کنیم. بذر کتان سرشار از چربی های امگا 3 است و می تواند به حفظ سلامت قلب کمک کند. دانه کتان همچنین با کاهش فشار خون به سلامت قلب کمک می کند. فشار خون بالا احتمال حملات قلبی و نارسایی قلبی را افزایش می دهد. اسیدهای چرب امگا 3 این خطرات را کاهش می دهند.
2. سطح کلسترول بالا را کاهش می دهد.
یکی از فواید بذر کتان این است که به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. سطح کلسترول بالا خطرناک است زیرا می تواند منجر به تشکیل پلاک و تجمع در عروق کرونر شود. کاهش کلسترول احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
3. به کاهش وزن کمک می کند.
امگا 3 کمک زیادی به کاهش وزن می کند و به شما کمک می کند برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید. این به غلبه بر میل به غذاهای ناسالم کمک می کند و به شما کمک می کند تا انتخاب های غذایی سالم داشته باشید.
4. به پیشگیری از دیابت و تثبیت سطح قند خون کمک می کند.
بذر کتان یک ماده غذایی با گلیسمی پایین است که سطح قند خون را افزایش نمی دهد. امگا 3 و فیبر نیز انرژی خوبی برای بدن و سیری طولانی مدت فراهم می کند.
زمانی که بتوانید قند خون خود را ثابت نگه دارید، انسولین کمتری برای دیابت مورد نیاز است. برخی افراد با خوردن کتان خیلی بهتر آن را کنترل می کنند.
5. سلامت روده را ارتقا می دهد و ممکن است به یبوست و اسهال کمک کند.
یکی دیگر از فواید بذر کتان این است که حاوی مخاط و فیبرهایی است که به کاهش تحریک و التیام بافت های روده کمک می کند.
بذر کتان به دلیل داشتن امگا 3 و فیبر که به پاکسازی دستگاه گوارش کمک می کند به یبوست کمک می کند. دانه کتان یک غذا است، نه یک قرص، و بنابراین بهتر است به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی روزانه و ثابت برای کمک به جلوگیری از یبوست استفاده شود. بذر کتان با رفع یبوست باعث سلامت روده می شود.
کتان با کمک به ضخیم شدن مدفوع به اسهال کمک می کند و همچنین به آرامی تحریکات سیستم روده را تسکین و التیام می بخشد. کتان آسیاب شده را در آب بریزید و خواهید دید که چگونه پف می کند. هنگام عبور از دستگاه گوارش همین اتفاق برای او می افتد.
6. به کاهش التهاب کمک می کند.
اثرات ضد التهابی مفید بذر کتان به دلیل امگا 3 و همچنین لیگنان های موجود در دانه کتان است که به قدری قوی هستند که می توانند التهاب را در بدن التیام و کاهش دهند. به همین دلیل است که کتان به آرتریت، آلرژی، آسم و سینوزیت کمک می کند.
7. چربی های امگا 3 مغز را تغذیه می کنند.
مغز و بدن شما برای عملکرد به امگا 3 نیاز دارند. چربی های امگا 3 در پیشگیری از بیماری آلزایمر و زوال عقل و همچنین کمک به افسردگی و بی خوابی مهم هستند. علاوه بر این، کودکان باید امگا 3 دریافت کنند تا مغز آنها به درستی رشد کند. بذر کتان منبع ایده آلی از چربی های امگا 3 در رژیم غذایی روزانه ما است.
8. رفع علائم گرگرفتگی.
دانه کتان حاوی لیگنان است که منبع طبیعی استروژن است. زنان بدون عوارض جانبی درمان جایگزینی هورمونی از علائم گرگرفتگی تسکین می یابند. بسیاری از زنان به لطف دانه کتان توانسته اند به طور کامل از شر علائم خود خلاص شوند.
9. بهبود سلامت پوست، التیام اگزما، خشکی پوست، آکنه و غیره.
چربی های امگا 3 موجود در دانه کتان به درمان اگزما، پسوریازیس، خشکی پوست، آکنه و سایر بیماری های پوستی کمک می کند. لیگنان ها ضد التهاب هستند و به بدن در درمان التهاب پوست کمک می کنند.
10. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
تحقیقات اخیر نشان می دهد که دانه کتان ممکن است به محافظت از بدن شما در برابر انواع مختلف سرطان کمک کند. شایع ترین انواع سرطان عبارتند از سرطان سینه، سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات. مطالعات نشان داده است که اسیدهای چرب امگا 3 موجود در دانه کتان می تواند رشد تومور را مهار کند. لیگنان های موجود در دانه کتان به ویژه در محافظت در برابر سرطان سینه موثر هستند. آنها با جلوگیری از رشد تومور، آنزیم هایی را که باعث افزایش سرطان می شوند، مسدود می کنند.
11. سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند.
بذر کتان با تقویت سیستم ایمنی بدن، شفای شما از درون به بیرون و ترویج پیشگیری از بیماری به فیبرومیالژیا و سایر اختلالات ایمنی کمک می کند.
با خوردن دانه کتان نه تنها سیر خواهید شد، بلکه التیام پیدا می کنید. لیگنان ها، امگا 3، فیبر، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در دانه کتان به بدن شما کمک می کند تا خود را بهبود بخشد.