همه کلمه "" را می شناسند. و ما به این واقعیت عادت کرده ایم که اینها عمدتاً میوه های عجیب و غریب (مانند انبه، نارگیل) و انواع توت ها (گوجی، زغال اخته) و کمتر جلبک ها (مانند اسپیرولینا) هستند.
اما در واقع، نه تنها انواع توت های خارج از کشور و میوه های عجیب و غریب "قلک" ما را از ویتامین ها و سایر مواد مفید پر می کنند! اما گاهی اوقات "معمولی ترین" محصولات که مزایای برجسته آنها برای همه شناخته شده نیست.
1. بلغور جو دوسر. چنین "هرکول" آشنا - یک غذای فوق العاده؟! از نقطه نظر محصول، نه منطق بازاریابی - بله!
مزایا بلغور جو دوسر:
· دوز عظیم پروتئین گیاهی و 6.2 درصد چربی گیاهی عظیم!
حاوی آنتی اکسیدان است
مقدار زیادی فسفر و کلسیم!
این یک اثر پوششی و ضد التهابی بر روی مخاط معده دارد.
روده ها را از سموم و تشکیلات راکد پاک می کند.
از سرطان دستگاه گوارش، زخم معده و ورم معده جلوگیری می کند.
مفید برای وضعیت پوست؛
باعث کاهش وزن و کاهش کلسترول بد می شود.
دو لحظه کمتر شاد:
بلغور جو دوسر باید در حد اعتدال مصرف شود، در غیر این صورت شروع به از بین بردن کلسیم می کند.
· بلغور جو دوسر "فوری" - مگر اینکه، البته، با پیش مخلوط ویتامین و مواد معدنی غنی شده باشد - حاوی مواد مغذی بسیار کمتری است.
2. پودر کاکائو.
بله همانی که در کودکی مادربزرگ ها به بسیاری از ما نوشیدنی داده بودند! پودر کاکائو حاوی مواد مفیدی است - که به کاهش فشار خون بالا و محافظت در برابر استرس کمک می کند. پودر کاکائو تنها 15 کالری در هر قاشق چایخوری با کوه و تقریباً بدون چربی دارد، بنابراین یک "جایگزین" سالم برای شکلات برای کاهش وزن و فراتر از آن است! اگر هوس شکلات، بستنی یا کیک دارید (و همه اینها، متأسفانه، سالم نیست) - کاکائو بهترین انتخاب است! یافتن پودر کاکائو خام (خام) ایده آل است: مفیدترین مواد را در خود حفظ می کند. می توانید به عنوان یک نوشیدنی داغ که برای خیلی ها آشناست آشپزی کنید یا کمی پودر کاکائو را در اسموتی ورز دهید تا طعم شکلاتی به نوشیدنی بدهد! فقط به خاطر داشته باشید که نوشیدن کاکائو در شب توصیه نمی شود، زیرا باعث نشاط می شود.
3. رب گوجه فرنگی.
اغلب این محصول به نوعی "فقیر"، بودجه، و بنابراین - نتیجه می گیرند - و کم مواد مغذی در نظر گرفته می شود. اما رب گوجه فرنگی یک "غذای کنسرو شده" ارزان نیست، بلکه یک انبار واقعی مواد مغذی است.
رب گوجه فرنگی حاوی ماده ارزشمند لیکوپن است که به طور قابل توجهی وضعیت پوست را بهبود می بخشد، به آن درخشندگی سالم می بخشد و همچنین برای قلب مفید است (به گفته پزشکان خطر حمله قلبی را تا 34 درصد در زنان کاهش می دهد). رب گوجه فرنگی برای استفاده راحت است، زیرا. نیازی به حرارت ندارد، می توان آن را مستقیماً به ظرف آماده اضافه کرد - هم بزنید و تمام. رب گوجه فرنگی طبق GOST یا موارد مشابه حاوی رنگ و نشاسته نیست و نمک سفره یا حتی دریا به عنوان نگهدارنده عمل می کند. محصول تغذیه ای طبیعی و غلیظ!
4. کلم بروکلی (مارچوبه یا کلم سبز)
- یک غذای نسبتاً آشنا روی میز ما، اما یک غذای فوق العاده است. خودتان قضاوت کنید: از نظر 100 گرم، کالری بیشتری نسبت به گوشت گاو (پاسخ ما به گوشتخواران!!) و همچنین محتوای بالای ویتامین A دارد که گاهی اوقات "کمبود" در نظر گرفته می شود.
فقط یک سر کلم بروکلی حاوی:
904 درصد از مصرف روزانه ویتامین C،
۷۷۲ درصد از ارزش روزانه ویتامین K (که برای استخوان ها و کلیه ها مفید است، در جذب کلسیم و ویتامین D نقش دارد)
96 درصد از نیاز روزانه به اسید فولیک،
29٪ از هنجار کلسیم (به شکلی که به خوبی جذب می شود!)
25 درصد از استاندارد آهن،
32٪ از هنجار منیزیم،
40٪ از هنجار فسفر،
55 درصد از استاندارد پتاسیم.
بیشترین محتوای این مواد مغذی در کلم بروکلی تازه منجمد یافت می شود. در هنگام ذخیره (نه منجمد)، ویتامین ها و سایر مواد از کلم سبز، متاسفانه، "". به همین دلیل نمی توان آن را در انجماد عمیق (قوی) قرار داد!
آیا هنوز شک دارید که این یک غذای فوق العاده است؟!. واضح است که عملیات حرارتی ملایم برخی از مواد مغذی را از دست می دهد. اما کلم بروکلی را مخصوصا برای مدت طولانی نپزید: بهتر است بلانچ کنید، سریع در ووک سرخ کنید، یا در فر داغ یا روی گریل بپزید.
5. چغندر.
یکی دیگر از محصولات نه عجیب و غریب و به ظاهر دور از "سوپر" که دارای خواص تغذیه ای واقعاً برجسته ای با پیشوند "super" است!
· چغندر فشار خون بالا را کاهش می دهد و به کنترل استرس کمک می کند که برای قلب مفید است.
· اخیراً شواهدی وجود دارد که نشان می دهد چغندر یک "انرژی" طبیعی است: استقامت بدنی را افزایش می دهد! بنابراین یک محصول ارزشمند برای افرادی است که سبک زندگی فعالی دارند.
محتوای ماکرو و ریز مغذی در چغندر کم است، کم مغذی است - این یک غذا نیست، بلکه یک مکمل غذایی است!
· چغندر کم کالری است، برای خون سازی و برای عادی سازی تخلیه سموم با تمایل به یبوست مفید است.
دانستن نحوه پخت و مصرف چغندر بسیار مهم است - فقط خوردن چغندر خام یا نوشیدن آب خام مضر است: آنها حاوی مواد بسیار سمی و سرطان زا هستند. خنثی کردن آنها بسیار ساده است - اضافه کردن به اسموتی ها یا آب میوه با چغندر: برای مثال، حداقل کمی آب لیمو، پرتقال یا سیب (یا حتی فقط اسید اسکوربیک). چغندر "برجسته" پالت سبزیجات رژیم غذایی ما است، اما به عنوان غذا، در مقادیر زیاد، خوردن آن مضر است: ضعیف می شود، قند زیادی وجود دارد. مصرف زیاد کلسیم را شسته می کند.
بنابراین ما 5 سوپر غذای شگفت انگیز دوستدار گیاهخواری را پیدا کردیم! تمام هدف مصرف «ابر غذاها» دقیقاً در مجموعه ویتامین ها و مواد معدنی، مفید بودن خاص یا محتوای پروتئین بالا است و نه در اعتبار و عدم دسترسی محصول. بنابراین، همانطور که می بینید، برخی از "ابرغذاهای" غیرقابل توصیف مدت هاست که زیر بینی ما هستند و به طور گسترده در دسترس هستند!