7 ایده برای منو برای کودکان

ایده های منوی کودکان در هفته

ظهر دوشنبه: کدو تنبل و سالمون در فویل

برش کدو تنبل را پوست بگیرید، پوست سفت، دانه ها و رشته ها را جدا کنید. گوشت را قبل از فشار دادن روی یک حوله چای تمیز درشت رنده کنید تا کاملا خشک شود. بررسی کنید که تکه فیله ماهی قزل آلا استخوان نداشته باشد، سپس آن را ریز برش دهید. در یک مربع بزرگ کاغذ پخت، یک تخت از کدو تنبل رنده شده، لیمو را با چند قطره قرار دهید، ماهی قزل آلا را اضافه کنید و فویل را با احتیاط با چرخاندن هر لبه ببندید. پاپیلوت را در سبد بخارپز قرار دهید و بدون فشار به مدت 15 تا 20 دقیقه بخارپز کنید. کدو تنبل و ماهی قزل آلا را با چنگال له کنید، روغن کلزا و شاخه شسته شده و ریز خرد شده را اضافه کنید.

عصر دوشنبه: نخود له شده، گوجه گیلاسی و زیتون سیاه

نخودها را آبکش کنید و پوست آن را بگیرید و پوست ضخیم پوشاننده آن را که بسیار غیر قابل هضم است با احتیاط جدا کنید. سپس آنها را با ماست، آبلیمو و روغن زیتون تا حد امکان ریز (اگر با یک پاستیل له نکنید) مخلوط کنید. وقتی پوره یکدست و یکدست به دست آوردید، آن را کف بشقاب پهن کنید و با ورقه های نازک گوجه گیلاسی تزئین کنید. زیتون‌ها را با سنگ‌ریزه خرد کنید، سپس با استفاده از هل، تفاله آن‌ها را به صورت پوره درآورید. بگذارید یک ساعت خوب در یخچال استراحت کند. می توانید با کمی نان برشته سرو کنید.

ظهر سه شنبه: رول بادمجان شکم پر

بگذارید برش بادمجان کبابی منجمد در دمای اتاق ذوب شود. گوجه فرنگی ها را به مدت یک دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید، سپس پوست آن ها را بگیرید و دانه ها و ساقه آن را جدا کنید. تفاله را تکه تکه کنید و همراه با حبه سیر پوست کنده و فشرده و دو عدد پونه کوهی در یک قابلمه کوچک بریزید. روی آن را بپوشانید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید و سپس درب آن را باز کنید و 5 دقیقه دیگر کم کنید. برش بادمجان کبابی آب شده را بین دو حوله کاغذی اسفنجی کنید. روی آن را با گوجه‌فرنگی پخته پر کنید، با نان کهنه کم‌شده در آرد سوخاری بپاشید، برگ ریحان و تکه موزارلا را اضافه کنید، سپس برش بادمجان را مانند یک سیگار بزرگ بغلتانید و به اندازه ظرفیتش در رامکین بریزید. فر را با دمای 180 درجه (6/10) به مدت XNUMX دقیقه گرم کنید، کمی قبل از سرو با کمی روغن زیتون بپاشید.

سه شنبه عصر: پاستا با خامه، پیاز سفید و رزماری

خامه را به آرامی گرم کنید و برگ های رزماری شسته و ریز له شده را با یک پاستول در خامه داغ بریزید. بگذارید تا دم بکشد. پیاز و ساقه سبز آن را بشویید و ریز خرد کنید. یک قابلمه کوچک آب بگذارید تا بجوشد و پاستا و پیاز خرد شده را در آن فرو کنید. روی بسته پاستا را نپوشانید و بپزید، سپس آبکش کنید. پاستا و پیاز را با خامه رزماری مخلوط کرده و سرو کنید.

ظهر چهارشنبه: پوره کدو تنبل با سیب، اردک ایگیلت

دانه ها، رشته ها و پوست را از برش کدو تنبل جدا کنید. پالپ آن را به مکعب های کوچک برش دهید. نیمی از سیب را پوست گرفته و دانه ها را جدا کنید. آن را نیز به مکعب های کوچک برش دهید. کدو تنبل، سیب و اردک را در سبد بخارپز قرار دهید و حدود XNUMX دقیقه بپزید، تا زمانی که مغز آن در نوک چاقو نرم شود. سبزیجات را با چنگال له کنید و اردک های اردک را به قطعات بسیار کوچک برش دهید یا همه چیز را در مخلوط کن کم کنید تا پوره خوبی به دست آورید. یک قاشق کوچک کره اضافه کنید و قبل از سرو خوب مخلوط کنید.

عصر چهارشنبه: املت کوچک با نوک مارچوبه

مارچوبه ها را بشویید و 2 سانتی متر از ساقه را از نوک آن پوست بگیرید. یک قابلمه کوچک آب را بجوشانید و نوک مارچوبه را در آن فرو کنید و حدود 8 دقیقه بجوشانید تا ساقه آن در نوک چاقو نرم شود. زه کشی. برگ ریحان را بشویید و با چاقو خیلی ریز خرد کنید. تخم مرغ را داخل املت زده و در ماهیتابه نچسب کوچکی که با نوک دستمال کاغذی آغشته به روغن کمی روغن زده اید بریزید. وقتی املت تقریباً پخته شد روی آن ریحان بپاشید و نوک مارچوبه له شده را با چنگال اضافه کنید. املت را تا کنید و یک قطره آب لیمو به آن اضافه کنید. آن را برش خورده یا خرد شده سرو کنید.

ظهر پنجشنبه: گوشت چرخ کرده و برنج اسفناج

هر برگ اسفناج را به خوبی بشویید، سپس دم آن را بردارید. یک قابلمه کوچک آب را بجوشانید. وقتی به جوش آمد، برنج را در آن فرو کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید، تا زمانی که بسیار نرم شود (یا حتی کمی پخته شود). خوب آبکش کنید. همزمان یک قابلمه دیگر آب را بجوشانید و اسفناج و کتلت گوساله را در آن فرو کنید. 5 دقیقه بپزید، سپس با احتیاط آبکش کنید. تکه گوشت گوساله را به قطعات بسیار کوچک خرد یا برش دهید. اسفناج را ریز خرد کرده یا خرد کنید؛ برنج را خرد یا مخلوط کنید. گوشت گوساله را با پارمزان، برنج را با اسفناج مخلوط کرده و خامه را اضافه کنید. با هم سرو کنید.

عصر پنجشنبه: مخلوط سالاد گوجه فرنگی و کدو سبز خام با پنیر بز

ساقه گوجه فرنگی را جدا کرده و به مدت 30 ثانیه در آب جوش فرو کنید. قبل از اینکه آن را به چهار قسمت تقسیم کنید آن را آبکش کرده و پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. پوست تکه کدو سبز را با قرار دادن آن زیر آب بمالید. این تکه را ریز رنده کرده و گوجه فرنگی دانه گرفته را به قطعات بسیار ریز خرد کنید. تکه سرگین تازه را با چنگال ریز خرد کنید. سبزیجات را با چند قطره روغن زیتون و پنیر بز مخلوط کنید. در دمای اتاق سرو کنید.

ظهر جمعه: هیک کینوا و پوره گوجه فرنگی خام با جعفری

ساقه گوجه فرنگی را بردارید سپس آن را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید که با شاخه جعفری ریز مخلوط کنید. سپس مایه به دست آمده را از صافی صافی رد کنید. با روغن زیتون مخلوط کنید و کنار بگذارید. کینوا را طبق دستور روی بسته در آب جوش بپزید، اما زمان پخت را 2 تا 3 دقیقه افزایش دهید و نمک اضافه نکنید. پنج دقیقه قبل از پایان پخت کینوآ، پس از بررسی عدم وجود برآمدگی در قطعه، هیک را اضافه کنید. کینوا و ماهی را آبکش کنید سپس با هم له کنید. با پوره گوجه فرنگی خام با جعفری مخلوط کنید.

عصر جمعه: فلان هویج، سس گوجه فرنگی

هویج را پوست بگیرید یا بتراشید، اگر تازه است، آن را بشویید. آن را به نوارهای نازک برش دهید تا زمانی که خیلی نرم شوند بخارپز کنید (حدود 5 دقیقه زمان دهید). فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد (th.6) گرم کنید. هویج پخته شده را با چنگال له کنید و با خامه، ترخون و تخم مرغ زده شده مخلوط کنید و به شکل املت در بیاورید. یک رامکین را کره بمالید و با این آماده سازی پر کنید. حدود بیست دقیقه در بن ماری بپزید (برای بن ماری خود آب جوش بریزید). کاسترد باید گرفته شود. گوجه فرنگی را نگینی خرد کرده و به مدت 5 دقیقه بخارپز کنید. گوجه فرنگی پخته شده را با هم مخلوط کرده و از صافی رد کنید و کنار بگذارید. کاسترد را با سس گوجه فرنگی سرو کنید.

ایده های منو برای آخر هفته