چرا گیاهان عمر را طولانی می کنند؟
در مطالعات متعددی که با موضوع امید به زندگی و کاهش خطر ابتلا به بیماری انجام شده است، به یک روش به رژیم غذایی گیاهی اشاره شده است. همه ما در ابتدا داده های فیزیولوژیکی متفاوتی داریم و البته نه تنها غذا از ما در برابر بیماری ها محافظت می کند. با این حال، نقش کلیدی ایفا می کند. پیرترین غذاهایی هستند که محیط اسیدی را در بدن ایجاد می کنند (قند، الکل، غلات تصفیه شده، غذاهای فرآوری شده و گوشت قرمز). استفاده از چنین محصولاتی منجر به بیماری های قلبی عروقی، چاقی، دیابت، التهاب می شود که کیفیت زندگی ما را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
چگونه درست غذا بخوریم؟ چه غذاهایی کیفیت و طول عمر ما را بهبود می بخشد؟ روی مهم ترین غذاها تمرکز کنید و آنها را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. این به تغییر نگرش منفی از "آنچه نمی توانم بخورم" به "چه می توانم بخورم" کمک می کند. در اینجا 8 محصول شگفت انگیز آورده شده است:
1. سبزیجات برگ دار و سبزیجات سبز
غذاهای سبز باید اساس رژیم غذایی باشند، زیرا آنها "پایه" هر هرم غذایی را تشکیل می دهند. سبزی ها حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین هستند. اینها غذاهای قلیایی طبیعی منحصر به فردی هستند که می توانیم در تمام طول سال بخوریم. کلم پیچ، کلم پیچ، شاتوت، کلم بروکلی، آرگولا و اسفناج بهترین انتخاب ها هستند زیرا سرشار از کلسیم، پروتئین، آهن، کلروفیل، منیزیم، ویتامین های B، C، A و E هستند. همچنین حاوی آنتی اکسیدان های زیادی هستند که به پیشگیری از سرطان و غیره کمک می کنند. بیماری ها
2. توت و انار
توت ها و انارها محصولات ضد پیری بی سابقه ای هستند. آنها سیستم عصبی را تقویت می کنند، از قلب محافظت می کنند، از آسیب سلولی که منجر به بیماری آلزایمر می شود جلوگیری می کنند، شاخص گلیسمی پایینی دارند و بنابراین سطح انسولین را در سطح طبیعی نگه می دارند. به علاوه، توت ها دارای فیبر بالایی هستند، به این معنی که هضم را بهبود می بخشند، کلسترول را کاهش می دهند و به حفظ وزن طبیعی کمک می کنند. توت ها حاوی آنتی اکسیدان های زیادی هستند که به نوبه خود برای مبارزه با رادیکال های آزاد - عامل اصلی پیری - طراحی شده اند. انار و توت برای سلامت قلب و گردش خون خوب مفید هستند. اینها غذاهای عالی حاوی مواد مغذی هستند که می توانند از از دست دادن حافظه و آسیب مغزی جلوگیری کنند.
3. کاکائو
کاکائو (شکلات خام) به حق یکی از بهترین غذاها برای حمایت از سلامت قلب و مغز است. کاکائو سرشار از موادی است که فشار خون و سطح قند طبیعی را حفظ می کند. اگر به دنبال راهی برای دریافت چربی های گیاهی سالم به اندازه کافی هستید، به دنبال پودر کاکائو خام ارگانیک نباشید. کاکائو خام برای سلامت قلب و عروق، گردش خون، هورمون ها و حتی هضم غذا عالی است (به دلیل محتوای باکتری های مفید).
4. محصولات ریشه پرتقال
سیب زمینی شیرین (یام)، کدو حلوایی و هویج سرشار از بتاکاروتن (یک فرم گیاهی ویتامین A) برای حمایت از سیستم ایمنی هستند. سبزیجات نارنجی رنگ انتخاب خوبی برای مبارزه با التهاب و بیماری های قلبی عروقی هستند. این منبع فیبر و کربوهیدرات های پیچیده سالم است که بهتر از اکثر غلات و کربوهیدرات های فرآوری شده متابولیسم را کند می کند. آنها سطح انسولین را حفظ می کنند و استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند که می تواند منجر به دیابت، بیماری قلبی و چاقی شود. سبزیجات نارنجی رنگ نیز در لیست ضد پیری قرار دارند و به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بالا باعث سلامت و زیبایی پوست می شوند. هر روز حداقل یک مورد در این لیست (پخته یا خام) در رژیم غذایی خود داشته باشید.
5 آووکادو
آووکادو در حال حاضر به عنوان "سیب جدید" در صنعت سلامت نامیده می شود و نه به دلیل طعم و مزه اش که به دلیل خواص بی نظیرش مورد علاقه است. آووکادو حاوی ویتامین E، پروتئین، منیزیم، ویتامین های گروه B و چربی های غیراشباع است که از پیری جلوگیری می کند. خوردن آووکادو هضم و جذب مواد مغذی را تسهیل می کند. فقط مطمئن شوید که آووکادوی رسیده را خریداری می کنید که واقعاً سالم است. سعی کنید یکی از محصولات لبنی مورد علاقه خود را با آنها جایگزین کنید - تفاوت را احساس خواهید کرد. آووکادو یک غذای همه کاره است که می توان آن را در هر غذایی از شیرین گرفته تا شور استفاده کرد.
6. نارگیل
این یک منبع سالم و خوشمزه از چربی، فیبر و پروتئین است. مواد موجود در نارگیل از سیستم ایمنی و مغز حمایت می کند که به نوبه خود باعث افزایش چشمگیر امید به زندگی می شود. نارگیل به بدن کمک می کند تا سطح کلسترول کافی را که برای تولید انواع خاصی از هورمون ها ضروری است، حفظ کند. این مزیت باعث می شود نارگیل و سایر چربی های گیاهی جایگزین مناسبی برای چربی های حیوانی باشند. نارگیل همچنین دارای خواص ضد التهابی است، از سطح انسولین پشتیبانی می کند و حاوی فیبر بیشتری از هر غلات دیگری است.
7. گردو (و سایر مغزها و دانه ها)
آجیل و دانه ها از بهترین مواد غذایی برای طول عمر هستند زیرا التهاب را کاهش می دهند و سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشند. به عنوان مثال، گردو منبع اسیدهای چرب امگا 3 است که عملکرد مغز و قلب را بهبود می بخشد و حتی وزن را کاهش می دهد. دانه های شاهدانه، کتان، چیا و دانه کدو تنبل نیز منابع خوبی از امگا 3 هستند. بادام و بادام هندی همچنین حاوی منیزیم و آهن هستند، متابولیسم را تسریع می کنند، به مبارزه با خستگی و کاهش سطح انسولین کمک می کنند. فقط فراموش نکنید که آجیل کالری بسیار بالایی دارد، بنابراین بیش از 1-3 وعده (30-90 گرم) آجیل در روز مصرف نکنید.
8. سیب ها
سیب قطعا محصولی با عمر طولانی است. ضرب‌المثل انگلیسی می‌گوید: «یک سیب در روز، نیازی به پزشک ندارید» و دور از واقعیت نیست: سیب در صدر فهرست غذاهای ضد سرطان و سلامت قلب قرار دارد. سیب سبز نسبت به سیب های قرمز قند کمتری دارد، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و حتی پیشگیری از سرطان می شود. در عین حال، سیب قرمز آنتی اکسیدان بیشتری دارد. بنابراین، بهتر است انواع سیب را جایگزین کنید: ننه اسمیت، اوپال، فوجی، طلایی. همیشه آنها را به لیست خرید خود اضافه کنید.
راه دیگر برای افزایش طول عمر اضافه کردن لوبیا و عدس (اگر می توانید آنها را تحمل کنید) و همچنین قارچ، کلم (از جمله گل کلم) و زیتون را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. و فعالیت بدنی را فراموش نکنید – چه یک پیاده روی سریع 30 دقیقه ای، یک یوگای آرام و چه پیاده روی در پارک در زمان استراحت ناهار. خواب خوب و کمبود استرس نیز به پیشگیری از بیماری ها و افزایش امید به زندگی کمک می کند.