پوست خارش دارد. به سختی می توان گفت که آبریزش بینی، سرفه و سوزش شما از کجا آمده است. مطمئناً می‌دانید که موی حیوانات به وجود نمی‌آیند و غذای مصرفی را نیز رد کرده‌اید. با این حال، ممکن است ندانید که آلرژی به ادویه وجود دارد.
دارچین و سیر دو مورد از آنها هستند که بیشترین حساسیت را دارند. آلرژن های ضعیف تر وانیل و فلفل سیاه هستند. با این حال، ممکن است به علائم آلرژی معمولی ختم نشود، زیرا اتفاق می افتد که منجر به آنافیلاکسی می شود.
گروه های خطر
به گفته محققان کالج آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی، آلرژی به ادویه در حال افزایش است. تا 3 درصد از مردم می توانند از آن رنج ببرند. جامعه پزشکی دلایلی را در لوازم آرایشی می بیند که ادویه جات به آن اضافه می شود. بنابراین به نظر می رسد دلیل اینکه در بین افرادی که این آلرژی را بیشتر نشان می دهند، زنان هستند، واضح است. آلرژی به گرده غان یا پنوموکونیوز نیز بی اهمیت نیست.
شک به این نوع آلرژی زمانی می افتد که آلرژی ناشی از مواد غذایی و آرایشی باشد که ظاهراً هیچ ربطی به هم ندارند.
مقدار ادویه های استفاده شده در مخلوط بی اهمیت نیست، زیرا با تعداد آنها خطر افزایش می یابد.
آلرژن های محبوب
- سیر – از آنجایی که در لیست ۱۲ آلرژن رایج در اتحادیه اروپا قرار ندارد، هیچ الزامی برای درج اطلاعات در مورد محصولات حاوی آن وجود ندارد. دی آلیل دی سولفید، پس از تخریب ساختار سلولی سیر حساس می شود.
- فلفل سیاه - آلرژی به این ماده مغذی اغلب مربوط به افرادی است که به گرده غان یا موگورت حساسیت دارند. علائم خیلی شدید نیستند، اما شوک آنافیلاکتیک ممکن است.
- دارچین - دارای خطر متوسط آلرژی است که ناشی از سینامالدئید موجود در روغن دارچین است. اما به طور کلی، آلرژی ماهیت تماسی دارد و بسیار کمتر به مصرف بستگی دارد. دوز تشخیصی پزشک نیم گرم است.
- وانیل – اغلب با حساسیت متقابل به بلسان پرو همراه است. واکنش های متقاطع با یک واکنش آلرژیک مشابه آلرژن واقعی همراه است.
خطر واکنش آنافیلاکتیک
شوک آنافیلاکتیک واکنش ناگهانی بدن به یک عامل معین است. معمولا در عرض نیم ساعت از تماس رخ می دهد، اما واکنش تاخیری ممکن است (تا 72 ساعت). اغلب شوک با: تپش قلب، ضعف، استفراغ، حالت تهوع، کمبود هوا، گرفتگی صدا و سرگیجه همراه است. ضربان قلب در 1 نفر از هر 3 نفر کاهش می یابد و با رنگ پریدگی پوست و احساس سردی و عرق کردن همراه است. تورم بلافاصله تهدید کننده زندگی بافت های گلو، که در نتیجه نفس کشیدن غیرممکن است.
حالا چه؟
حذف ادویه های آلرژی زا ضروری است که نیاز به تغییر در عادات غذایی دارد. باید به ترکیب غذاهایی که در شهر خورده می شود توجه بیشتری داشته باشید.