و اگر باران ببارد؟ سه دستور العمل جالب برای پیک نیک خانگی

شرکت متلاشی شده چندان بد نیست. اما با روحیه کبابی و رویاهای سیب زمینی پخته و بوی آتش چه باید کرد؟ علاوه بر این ، با خود کباب ها چه کنیم ، گوشتی که برای خوش شانسی ، آنقدر اشتها آور ترش شده است؟ آیا این عجیب است که از سر ناامیدی در تابه سرخ کنیم؟ ما اجازه چنین کاری را نمی دهیم. پیک نیک برگزار می شود! ما جشن سیب زمینی پخته ، کباب آبدار و آتش را در خانه ترتیب می دهیم.

ما برای آرام کردن اعصاب شتاب می کنیم: ما در بالکن آتش نمی زنیم ، اما مقدار خاصی از افراط گرایی در شخصیت مفید خواهد بود. پیک نیک در خانه یک تجارت خلاق است ، به این معنی که اول از همه ، ما از تخیل استفاده می کنیم.

اوه ، سیب زمینی!

بیایید با ساده ترین شروع کنیم. سیب زمینی ها را خوب شسته ، پاک کرده اما پوست نگیرید در مخلوطی از روغن نباتی و نمک دریا بغلتانید و اجازه دهید روغن اضافی آن تخلیه شود. فر را با دمای 200-220 درجه گرم کنید. سیب زمینی ها را روی قفسه سیمی پهن می کنیم و بسته به اندازه از 30 دقیقه تا یک ساعت می پزیم. با فشردن کمی کناره های سیب زمینی می توان آمادگی آن را به راحتی بررسی کرد.

بهتر است چنین سیب زمینی ها را با روغن تازه "سبز" - ریحان ، شوید ، نعناع ، سیر سرو کنید. طرز تهیه آن بسیار ساده است: گیاهان را ریز خرد کنید ، نمک اضافه کنید و با کره آسیاب کنید - به نسبت چشم.

سبزیجات "در آتش"

برای تهیه این میان وعده تند با بوی شدید آتش ، برای دو نفر به بادمجان ، فلفل قرمز ، گوجه فرنگی ، نصف پیاز متوسط ​​، یک حبه سیر ، نمک ، فلفل ، یک قاشق سرکه و روغن نباتی ، سبزی گشنیز نیاز دارید. و - یک تصمیم خاص

سبزیجات را می شویم و پاک می کنیم ، آنها را مستقیماً روی مشعل های گاز قرار می دهیم و - آنها را روشن می کنیم! نور باید بسیار کم باشد. فرآیند را کنترل کنید. دوره ای سبزیجات را از یک طرف به طرف دیگر بچرخانید. انجام این کار با گرفتن دم یا استفاده از دو قاشق راحت است. پوست در جاهایی چروکیده و زغال می شود - اینطور که باید باشد. گوجه فرنگی ابتدا آماده می شود - فقط در سه دقیقه ، سپس بادمجان ، فلفل کمی بیشتر طول می کشد ، می توان آن را به درستی سرخ کرد.

پوست های سوخته را از سبزیجات جدا می کنیم - به راحتی جدا می شوند. این کار باید با دقت انجام شود تا خاکستر پالپ را لکه دار نکند ، اما در صورت وجود ، می توانید آن را بشویید. سبزیجات پخته شده را خرد کنید ، پیاز و سیر را خرد کنید ، نمک ، فلفل ، گیاهان ، نیش و روغن را مزه دار کنید. خوشمزه باور نکردنی است!

سیخ جوشان

بیایید فرض کنیم که تکه های گوشت به دلخواه شما از قبل ترشی خورده اند. اما از آنجا که ما در مسیری نه چندان سنتی پیش می رویم ، در اینجا یک نسخه اضافی از ماریناد وجود دارد - به زبان تایلندی: 3 قاشق غذاخوری گوشت گاو را برای یک پوند گوشت گاو مصرف کنید. ل سس ماهی ، 1 قاشق غذاخوری ل سس سویا ، 2 قاشق چایخوری سیر و زنجبیل خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا بهتر است حداقل یک ساعت مارینت کنید.

تکه های آماده شده را روی سیخ های چوبی مخلوط با حلقه های پیاز قرمز می بندیم. سرخ کن یا قابلمه ای با روغن نباتی زیاد را روی حرارت زیاد گرم کنید و کباب ها را به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید. آن را روی قفسه سیمی بیرون می آوریم تا چربی تخلیه شود. کباب های ما از نظر ظاهری سرخ رنگ و اشتهاآور به هیچ وجه از آنهایی که روی ذغال پخته می شوند کمتر نیستند. دقیقاً به همان روش ، می توانید کباب ها را از برش های سیب زمینی سرخ کنید که با سیر ترکیب شده اند. با ریحان تازه سرو کنید.