اکنون فصل سیب است و ما باید از آن استفاده کنیم. مثلاً سرکه سیب خانگی درست کنید. من به شما می گویم چرا و چگونه.
برای چی.
سرکه سیب خام مدت هاست که به دلیل بسیاری از فواید سلامتی و زیبایی شناخته شده است. به ویژه ، این یک درمان طبیعی خوب برای آکنه و چاقی است (!).
نکته این است که سرکه سیب خام یک کمک کننده هضم کننده قوی است که می تواند به تسکین یبوست (که یکی از دلایل رایج آکنه است) کمک کند. این سرکه باعث افزایش تولید شیره معده می شود که برای هضم طبیعی ضروری است. به علاوه، دارای خواص ضد ویروسی، ضد باکتریایی و ضد قارچی است و به مبارزه با عفونت های قارچی کمک می کند. سرکه سیب خام باعث رشد پروبیوتیک ها می شود که باکتری های مفید در بدن ما هستند. از آنجایی که به حفظ تعادل مخمر و باکتری هایی که برای تغذیه به شکر نیاز دارند کمک می کند، مصرف آن ممکن است به کاهش نیاز به قند کمک کند. علاوه بر این، حاوی پتاسیم و سایر مواد معدنی و عناصر ضروری است.
چگونه
دو روش برای مصرف سرکه سیب وجود دارد. اولین مورد این است که آن را جایگزین شراب یا هر سرکه دیگری کنید که برای پخت و پز یا سس سالاد استفاده می کنید.
راه دوم: یک قاشق غذاخوری را در یک لیوان آب رقیق کرده و 20 دقیقه قبل از غذا میل کنید. من مثل اکثر مردم راه اول را ترجیح می دهم.
توجه داشته باشید که سرکه سیب پاستوریزه برای بدن مفید نیست، پس یا خام و بدون فیلتر بخرید یا خودتان درست کنید. از آنجایی که کمتر و کمتر به محصولات تولید شده صنعتی اعتماد دارم، تصمیم گرفتم سرکه را خودم در خانه تهیه کنم. علاوه بر این، معلوم شد که بسیار ساده است.
سرکه سیب خانگی
مواد لازم: 1 کیلوگرم سیب، 50-100 گرم عسل، آب آشامیدنی
آمادگی:
سیب ها را برش بزنید. اگر سیب شیرین بود 50 گرم عسل و اگر ترش بود 100 گرم اضافه کنید، هم بزنید. آب داغ (نه آب جوش) بریزید تا آب حداقل روی سیب ها را بپوشاند، با گاز بپوشانید و در جای تاریک قرار دهید. سخت ترین قسمت این فرآیند هم زدن سیب ها دو بار در روز است.
پس از دو هفته ، سرکه باید فیلتر شود. سیب ها را بیرون بریزید ، و مایع را در بطری های شیشه ای بریزید ، 5-7 سانتی متر به گردن بمانید. آنها را در یک مکان تاریک قرار دهید تا تخمیر شوند - و در عرض دو هفته ، سرکه سیب سالم آماده است.