طرز تهیه شیرینی مارچوبه و برنج. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم مارچوبه و شیرینی برنج

مارچوبه 400.0 (گرم)
بلغور برنج 200.0 (گرم)
چربی حیوانات 100.0 (گرم)
آب 2.0 (قاشق چای خوری)
تخم مرغ 3.0 (قطعه)
شیر گاو 3.0 (قاشق میز)
نمک طبخ 0.5 (قاشق چای خوری)
کره 2.0 (قاشق میز)
شیوه آماده سازی

مارچوبه را با دقت با چاقوی تیز پوست بگیرید ، مراقب باشید که به سر آسیب نرسد - ارزشمندترین قسمت آن. مارچوبه را به صورت دسته های 10 تایی گره بزنید ، انتهای پایینی آن را به طور مساوی بریده و در قابلمه ای را با آب جوش نمک قرار دهید تا آب فقط به وسط شاخه ها برسد. به مدت 15 - 20 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید تا نرم شود ، اما بیش از حد نپزید ، در غیر این صورت مارچوبه طعم خود را از دست می دهد و آبکی می شود. آب را صاف کرده و دسته مارچوبه را شل کنید. برنج را مرتب کنید ، آن را در یک دستمال تمیز پاک کنید ، در قابلمه ای را که چربی آنرا گرم کرده قرار دهید و با هم زدن ، آنرا داغ کنید تا شفاف شود (قهوه ای نشود!). با آب جوش بپاشید و روی آن را بپوشانید ، بجوشد. برنج متورم را به صورت چرب در یک لایه مسطح قرار دهید ، یک لایه مارچوبه آب پز شده روی آن قرار دهید ، با مخلوطی از تخم مرغ و شیر زده ریخته ، تکه های کره را روی سطح پخش کنید. در فر بپزید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری137.5 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%1225 گرم
پروتئین ها2.7 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2815 گرم
چربی9.2 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰609 گرم
کربوهیدرات ها11.7 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1872 گرم
اسیدهای آلی16.2 گرم~
الیاف غذایی0.8 گرم20 گرم4%٪۱۰۰2500 گرم
آب69.8 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3256 گرم
خاکستر0.4 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE70 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1286 گرم
رتینولمیلی گرم 0.07~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.04میلی گرم 1.5٪۱۰۰2%3750 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.07میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰2571 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 34.2میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰1462 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.2میلی گرم 54%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.04میلی گرم 22%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین B9 ، فولات3.5 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰11429 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.06 میکروگرم3 میکروگرم2%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 1.6میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰5625 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.2 میکروگرم10 میکروگرم2%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.3میلی گرم 152%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین H ، بیوتین2.4 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2083 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.8482میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰2358 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.4~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 71.9میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰3477 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 16.2میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰6173 گرم
سیلیکون ، سیمیلی گرم 15.9میلی گرم 30٪۱۰۰٪۱۰۰189 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 13میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰3077 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 17.7میلی گرم 1300٪۱۰۰1%7345 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 24.7میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰4049 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 54.8میلی گرم 800٪۱۰۰5%1460 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 270.2میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰851 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل1.6 میکروگرم~
بور ، ب19.1 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 0.6میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
ید ، من2.3 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰6522 گرم
کبالت ، شرکت1.1 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰8%909 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.2024میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰988 گرم
مس ، مس48.7 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2053 گرم
مولیبدن ، مو1.7 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4118 گرم
نیکل ، نیکل0.4 میکروگرم~
Olovo ، Sn0.4 میکروگرم~
سلنیوم ، سه0.06 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰91667 گرم
استرانسیم ، پدر0.6 میکروگرم~
فلورین ، F13.5 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰29630 گرم
Chrome ، Cr0.7 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰1%7143 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.3444میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰3484 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین11.4 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)0.8 گرمحداکثر 100 г
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 48.2حداکثر 300 میلی گرم

مقدار انرژی 137,5 کیلوکالری است.

آبگوشت و مارچوبه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: سیلیسیم - 53٪ ، کلر - 11,7،11٪ ، کبالت - XNUMX٪
  • سیلیکون به عنوان یک جز component ساختاری در گلیکوزامینو گلیکان ها موجود است و سنتز کلاژن را تحریک می کند.
  • کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
 
کالری و ترکیبات شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور پخت و پز از مارچوبه و برنج برای 100 گرم
  • 21 کیلو کالری
  • 333 کیلو کالری
  • 899 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
  • 157 کیلو کالری
  • 60 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
  • 661 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 137,5،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت مارچوبه و شیرینی برنج ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید