علل آلرژی غذایی
یکی از دلایل عمده این نوع آلرژی ، تغذیه بیش از حد است.
پرخوری مداوم حتی در مورد غذاهایی که قبلاً توسط بدن به خوبی درک شده بود ، واکنش هایی را در نوزاد ایجاد می کند. حتی غذاهایی که ظاهراً آلرژی زا هستند و می توانند واکنش آلرژیک ایجاد کنند. علاوه بر این ، رایج ترین نوع آلرژی غذایی در کودکان را فراموش نکنید - به برخی از انواع میوه ها (به ویژه میوه های عجیب و غریب که در منطقه ای که کودک زندگی می کند رشد نمی کند). همه میوه ها و سبزیجات با رنگ روشن (عمدتا قرمز و نارنجی) ، برخی از انواع توت ها (و غیره) و همچنین آب میوه های آنها حساسیت زا محسوب می شوند.
ثابت شده است که اگر مادر در دوران بارداری از محصولات آلرژی زا سوء استفاده کند () ، کودک با احتمال تقریباً 90٪ محکوم به آلرژی است ، زیرا آلرژی می تواند در رحم ایجاد شود.
علائم آلرژی
علائم اصلی مشخصه آلرژی غذایی آسیب به پوست کودک ، ظهور انواع بثورات ، خشکی بیش از حد (یا بالعکس ، خیس شدن) پوست است. والدین اغلب چنین علائمی را می نامند ، اما گفتن درماتیت آتوپیک صحیح تر است. آلرژی می تواند خود را نه تنها بر روی پوست نشان دهد ، اختلالات دستگاه گوارش (قولنج ، نارسایی داخلی ، استفراغ ، افزایش تولید گاز و ناراحتی مدفوع) شایع است. همچنین ، کودکی که آلرژی غذایی دارد ممکن است دچار دیس بیوز روده شود. خیلی کمتر دستگاه تنفسی رنج می برد - گرفتگی بینی ، رینیت آلرژیک و تنفس بینی از همراهان نادر آلرژی غذایی است. بسیاری از میوه ها و انواع توت ها می توانند علائم مشابهی ایجاد کنند ، بنابراین اولین اولویت والدین پیگیری واکنش کودک نسبت به این غذاها و شناسایی مواد حساسیت زای خاص است.
ما آلرژن ها را شناسایی می کنیم
روش های زیادی برای شناسایی مواد آلرژی زا وجود دارد ، اما همه آنها تفاوت های ظریف دارند ، بنابراین ، اول از همه ، والدین باید سعی کنند یک محصول آلرژی زا را به طور مستقل از رژیم غذایی جدا کنند. کمک در این زمینه فراهم می کند ، که در آن لازم است هر آنچه که کودک خورده و نوشیده است ثبت شود. پس از آن ، می توانید با یک متخصص تماس بگیرید که کودک را معاینه می کند ، با والدین مصاحبه می کند و داده های به دست آمده را مقایسه می کند. اگر معلوم شود که این روش ها بی اثر هستند ، نشانه هایی برای انجام آن به نظر می رسد ، اما باید در نظر داشت که چنین مطالعاتی موارد منع مصرف مرتبط با سن را دارد. بنابراین ، برای کودکان دو سال اول زندگی ، چنین روش هایی آموزنده نیستند ، بنابراین عملاً استفاده نمی شوند. روشهای مدرن تر تشخیص آزمایشگاهی برای تشخیص آلرژن پیشنهاد می کند.
رفتار
در هر مورد ، پزشک رژیم درمانی را تعیین می کند ، زیرا همه چیز در رابطه با آلرژی بسیار فردی است ، اما توصیه های کلی وجود دارد که باید بدون استثنا در هر مورد رعایت شود.
والدین حتی نباید سعی کنند خود به تنهایی با آلرژی مقابله کنند ، از هومیوپاتی و توصیه های دوستان و اقوام استفاده کنند. درمان کنترل نشده و نامناسب آلرژی های غذایی می تواند بر سلامت کودک تأثیر منفی بگذارد و عوارض جدی در پی داشته باشد.
اولین و مهمترین وظیفه این است که تماس کودک با ماده حساسیت زا را محدود کنید ، به این معنی که دومی را کاملا از رژیم غذایی حذف کنید. برای انجام این کار ، کودک باید یک رژیم غذایی خاص ضد آلرژی را دنبال کند. اغلب ، آنتی هیستامین برای کودک تجویز می شود و در صورت لزوم ، درمان علامتی انجام می شود.
رژیم غذایی. رژیم غذایی در این مورد نه تنها به معنی برخی از غذاها ، بلکه به معنای مقدار آنها نیز می باشد. والدین باید به شدت بر میزان غذای مصرفی و فاصله بین وعده های غذایی نظارت داشته باشند. مهم است که تغذیه کودک شما متعادل و متنوع باقی بماند. متخصصان تغذیه به همراه متخصصان آلرژی به سه مرحله اصلی در رژیم درمانی پایبند هستند. مرحله اول 1-2 هفته طول می کشد، تمام آلرژن های بالقوه از رژیم غذایی کودک حذف می شوند، خوردن محصولات نیمه تمام ممنوع است، محصولات لبنی لزوما محدود است. بر مرحله دوم آلرژن (و همچنین منبع اصلی آن) اغلب قبلاً شناسایی شده است ، بنابراین لیست غذاهای مجاز در حال گسترش است ، اما رژیم غذایی خود برای چندین ماه دیگر ادامه دارد (اغلب 1-3). بر مرحله سوم رژیم درمانی، بهبود قابل توجهی در وضعیت کودک مشاهده می شود و بنابراین لیست محصولات را می توان بیشتر گسترش داد، اما محصولات آلرژی زا هنوز ممنوع هستند.
مقدمه سزاوار توجه ویژه است. توصیه می شود آن را پس از شش ماه زندگی به نوزادان معرفی کنید ، با این حال ، برای کودکان مبتلا به آلرژی غذایی ، این دوره ها ممکن است تغییر کند و غذاهای مکمل در هیچ مورد نباید با آب میوه و پوره شروع شود. در روند انتخاب مواد غذایی برای غذاهای کمکی ، شما باید تفاوت های ظریف مهم را در نظر بگیرید:
- محصولات نباید رنگ روشن داشته باشند، به عنوان مثال، اگر سیب اولین است، نباید سبز روشن یا زرد باشد. - تخم مرغ بهتر است با تخم بلدرچین جایگزین شود.
- بهتر است آب گوشت را با سبزیجات جایگزین کنید و گوشت بدون چربی را برای غذاهای کمکی گوشت انتخاب کنید.
- در مرحله تهیه پوره سبزیجات چند جز at در خانه ، ابتدا باید هر ماده (قطعه قطعه شده) را به مدت 12 ساعت در آب سرد خیس کنید.
جایگزینی برای میوه
یکی از مهمترین س mostالاتی که والدین دارند این است که اگر کودکی به آلرژی حساس است چگونه می توان میوه - چنین منبع غنی از ویتامین ها را جایگزین کرد؟ این ساده است: میوه ها را می توان با سبزیجاتی جایگزین کرد که سرشار از ویتامین ها و فیبر نیستند. در این زمینه ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند قوانین ساده ای را در عمل اعمال کنند:
- در مراحل آماده سازی اولین دوره ها ، باید جوانه بروکسل یا گل کلم یخ زده یا تازه ، کلم بروکلی را به آنها اضافه کنید.
- به عنوان یک غذای جانبی ، باید سبزیجات را تا آنجا که ممکن است بپزید (نخود سبز ، کدو تنبل و غیره) ؛
- گزینه ایده آل مصرف هفتگی آب گوجه فرنگی است که آب لیمو به آن اضافه می شود. بر اساس چنین آبگوشت ، می توانید سوپ های سبک زیادی بپزید.
- نوزادان هر روز نیاز به خوردن یک تکه کوچک فلفل سبز شیرین به هر شکلی دارند.
- میوه های ضد حساسیت (سیب سبز ، مویز سفید ، گلابی ، انگور فرنگی ، گیلاس سفید) می توانند در رژیم غذایی گنجانده شوند ، اما مقدار آنها باید به شدت کنترل شود تا از پرخوری جلوگیری شود.
- سبزیجات بسیار خام هستند ، زیرا این یک عملیات حرارتی است که بیشتر ویتامین ها را از بین می برد.
چگونه از آلرژی جلوگیری کنیم؟
برای جلوگیری از ایجاد آلرژی به میوه ها و انواع توت ها، لازم است کودک را با این محصولات غذایی در مقادیر کم و تا حد امکان دیرتر "آشنا" کرد (به خصوص اگر کودک مستعد ابتلا به آلرژی باشد). توصیه می شود فقط پس از یک سال شروع به دادن انواع توت ها کنید. اگر پس از خوردن چندین توت، قرمزی روی گونه ها یا پوست کودک ظاهر شد، این محصول را تا سه سال حذف کنید، در این زمان است که سیستم ایمنی کودک بالغ می شود و می تواند به اندازه کافی به میوه ها و سبزیجات حساسیت زا پاسخ دهد.
اغلب والدین سعی می کنند به دلیل محتوای بالای ویتامین ها در آنها، کودک را با میوه تغذیه کنند، البته اینطور است، اما میوه را می توان با سایر منابع مغذی جایگزین کرد. اگر راهی برای جلوگیری از خوردن چنین محصولات خوشمزه اما خطرناکی وجود ندارد، باید آنها را تحت عملیات حرارتی قرار دهید: در فرآیند قرار گرفتن در معرض حرارت، ساختار آلرژن غذایی از بین می رود، که خطر ایجاد واکنش را کاهش می دهد. تقریبا به صفر در صورت عدم واکنش، می توانید به تدریج میزان میوه ها و انواع توت ها را افزایش دهید، اما این بدان معنا نیست که باید نظارت بر واکنش کودک به این میوه ها یا سبزیجات را متوقف کنید.
مهمترین چیز این است که عجله نکنید تا کودک را با یک کاسه کامل تغذیه کنید ، بهتر است با چند توت شروع کنید. پرخوری در این حالت می تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند ، زیرا کودک ممکن است آنزیم های لازم (یا مقدار آنها) را برای هضم و جذب مواد دریافتی نداشته باشد. به همین دلایل است که لازم است واکنش کودک نسبت به هر میوه یا توت ، که برای اولین بار در رژیم غذایی حتی یک کودک سالم و بدون آلرژی ظاهر می شود ، بررسی شود.