ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
در جدول زیر محتویات مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) موجود در آن ذکر شده است 100 گرم از بخش خوراکی
مغذی | شماره | قانون** | ٪ نرمال در 100 گرم | ٪ نرمال در 100 کیلوکالری | 100٪ هنجار |
کالری | 94 kcal | 1684 kcal | ٪۱۰۰ | 6% | 1791 |
پروتئین ها | 4.75 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1600 گرم |
چربی | 0.37 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15135 گرم |
کربوهیدرات ها | 17.04 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1285 گرم |
فیبر رژیمی | 4.1 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 488 گرم |
آب | 72 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3157 گرم |
خاکستر | 1.75 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین a ، RAE | 5 μg | 900 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18000 گرم |
بتاکاروتن | میلی گرم 0.065 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7692 گرم |
لیکوپن | 511 μg | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 16 μg | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.096 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1563 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.039 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4615 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 31.5 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1587 |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.216 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2315 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.084 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2381 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 12 mcg | 400 mcg | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.15 | میلی گرم 15 | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
گاما توکوفرول | میلی گرم 0.71 | ~ | |||
دلتا توکوفرول | میلی گرم 0.05 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.8 μg | 120 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
ویتامین PP ، شماره | میلی گرم 0.428 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4673 گرم |
بتائین | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 224 | میلی گرم 2500 | 9% | ٪۱۰۰ | 1116 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 34 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2941 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 27 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1481 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 343 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 379 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 47.5 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2105 |
فسفر ، پ | میلی گرم 74 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1081 گرم |
مواد معدنی | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.19 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 7% | 1513 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.109 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1835 |
مس ، مس | 145 μg | 1000 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 690 گرم |
سلنیوم ، سه | 5 μg | 55 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1100 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 2.28 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 526 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 7.38 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 7.96 گرم | حداکثر 100 گرم | |||
گلوکز (دکستروز) | 1.59 گرم | ~ | |||
ساکارز | 4.8 گرم | ~ | |||
شهد میوه | 1.56 گرم | ~ | |||
اسید آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.229 گرم | ~ | |||
والین | 0.26 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.132 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.226 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.405 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.298 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.047 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.149 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.051 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.267 گرم | ~ | |||
آمینو اسید | |||||
آلانین | 0.203 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.631 گرم | ~ | |||
Glycine | 0.186 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.8 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.24 گرم | ~ | |||
سرین | 0.32 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.121 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.037 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب Nasadenie | 0.071 گرم | حداکثر 18.7 گرم | |||
14: 0 مسیستی | 0.001 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.047 گرم | ~ | |||
18: 0 استاریک | 0.023 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.095 گرم | حداقل 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.001 گرم | ~ | |||
18: 1 اولئیک (امگا 9) | 0.029 گرم | ~ | |||
18: 1 CIS | 0.066 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.121 گرم | از 11.2-20.6 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.055 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.015 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا-لینولنیک | 0.051 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.051 گرم | از 0.9 تا 3.7 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.055 گرم | از 4.7 تا 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 94 کیلوکالری است.
- فنجان = 254 گرم (238.8 کیلوکالری)
لوبیا ، پخته ، کنسرو شده ، ساده یا گیاهخوار سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند مس ، 14.5، و روی - 19
- مس بخشی از آنزیم های دارای فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای بافتهای بدن انسان با اکسیژن نقش دارد. این کمبود با اختلال در شکل گیری سیستم قلبی عروقی و رشد اسکلتی دیسپلازی بافت پیوندی آشکار می شود.
- روی در بیش از 300 آنزیم موجود در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان چندین ژن گنجانده شده است. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی ، وجود ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی در شکستن جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی را نشان داد.
فهرست کاملی از مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه ببینید.
برچسب ها: کالری 94 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی نسبت به لوبیا مفید ، پخته ، کنسرو شده ، ساده یا گیاهی ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید لوبیا ، پخته ، کنسرو شده ، ساده یا گیاهی