ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
در جدول زیر محتویات مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) موجود در آن ذکر شده است 100 گرم از بخش خوراکی
مغذی | شماره | قانون** | ٪ نرمال در 100 گرم | ٪ نرمال در 100 کیلوکالری | 100٪ هنجار |
کالری | 121 kcal | 1684 kcal | ٪۱۰۰ | 6% | 1392 گرم |
پروتئین ها | 6.38 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1191 گرم |
چربی | 3.45 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1623 گرم |
کربوهیدرات ها | 16.91 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1295 گرم |
آب | 71.33 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3187 گرم |
خاکستر | 1.94 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین a ، RAE | 11 μg | 900 mcg | ٪۱۰۰ | 1% | 8182 گرم |
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.052 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2885 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.045 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.183 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2732 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 43 μg | 400 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 930 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1.8 | میلی گرم 90 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین PP ، شماره | میلی گرم 0.94 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2128 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 320 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 781 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 45 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 25 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1600 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 475 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 274 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 63.8 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1567 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 81 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 988 |
مواد معدنی | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.6 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1125 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 333 گرم |
مس ، مس | 300 mcg | 1000 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 333 گرم |
سلنیوم ، سه | 9.6 μg | 55 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 573 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 1.2 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
اسید آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.401 گرم | ~ | |||
والین | 0.33 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.182 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.279 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.51 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.452 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.104 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.268 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.077 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.329 گرم | ~ | |||
آمینو اسید | |||||
آلانین | 0.29 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.743 گرم | ~ | |||
Glycine | 0.283 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.976 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.278 گرم | ~ | |||
سرین | 0.333 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.182 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.068 گرم | ~ | |||
استرول (استرول) | |||||
کلسترول | میلی گرم 22 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب Nasadenie | 1.677 گرم | حداکثر 18.7 گرم | |||
12: 0 لوریک | 0.029 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.121 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.858 گرم | ~ | |||
18: 0 استاریک | 0.622 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.385 گرم | حداقل 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.138 گرم | ~ | |||
18: 1 اولئیک (امگا 9) | 1.195 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولینیا (امگا 9) | 0.01 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.205 گرم | از 11.2-20.6 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.142 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.053 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.053 گرم | از 0.9 تا 3.7 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.142 گرم | از 4.7 تا 16.8 گرم | 3% | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 121 کیلوکالری است.
- فنجان = 266 گرم (321.9 کیلوکالری)
لوبیا ، پخته ، کنسرو شده ، با گوشت گاو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند پتاسیم است - 12,8،30٪ ، منگنز - 30٪ ، مس - 17,5٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، الکترولیت و اسید نقش دارد ، در انجام تکانه های عصبی ، تنظیم فشار خون نقش دارد.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند نقش دارد ، بخشی از آنزیم های درگیر در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها مورد نیاز است. مصرف ناکافی با تاخیر رشد ، اختلالات سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید همراه است.
- مس بخشی از آنزیم های دارای فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای بافتهای بدن انسان با اکسیژن نقش دارد. این کمبود با اختلال در شکل گیری سیستم قلبی عروقی و رشد اسکلتی دیسپلازی بافت پیوندی آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثرات تنظیم کننده سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید نقش دارد. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل چندگانه در مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کسان (کاردیومیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
فهرست کاملی از مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه ببینید.
برچسب ها: کالری 121 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی از مفید لوبیا، پخته، کنسرو شده، با گوشت گاو، کالری، مواد مغذی، خواص مفید لوبیا، پخته، کنسرو شده، با گوشت گاو