ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
در جدول زیر محتویات مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) موجود در آن ذکر شده است 100 گرم از بخش خوراکی
مغذی | شماره | قانون** | ٪ نرمال در 100 گرم | ٪ نرمال در 100 کیلوکالری | 100٪ هنجار |
کالری | 94 kcal | 1684 kcal | ٪۱۰۰ | 6% | 1791 |
پروتئین ها | 5.15 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1476 گرم |
چربی | 0.93 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6022 گرم |
کربوهیدرات ها | 14.69 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1491 گرم |
فیبر رژیمی | 4 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 500 گرم |
آب | 73.5 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3093 گرم |
خاکستر | 1.73 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین a ، RAE | 4 μg | 900 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 22500 گرم |
بتاکاروتن | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 5 | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
لیکوپن | 322 μg | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 14 μg | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.052 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2885 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.046 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3913 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 39.2 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1276 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.392 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1276 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.063 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3175 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 15 μg | 400 mcg | ٪۱۰۰ | 4% | 2667 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 3 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
گاما توکوفرول | میلی گرم 0.61 | ~ | |||
دلتا توکوفرول | میلی گرم 0.04 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.5 μg | 120 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 24000 گرم |
ویتامین PP ، شماره | میلی گرم 0.494 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4049 گرم |
بتائین | میلی گرم 0.4 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 295 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 847 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 56 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 6% | 1786 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 34 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | 9% | 1176 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 437 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 297 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 51.5 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1942 |
فسفر ، پ | میلی گرم 116 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 690 گرم |
مواد معدنی | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 3.24 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 556 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.302 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 662 گرم |
مس ، مس | 213 μg | 1000 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 469 گرم |
سلنیوم ، سه | 4.7 μg | 55 mcg | ٪۱۰۰ | 9% | 1170 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 5.48 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 219 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 8.05 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 5.67 گرم | حداکثر 100 گرم | |||
گلوکز (دکستروز) | 1.2 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.09 گرم | ~ | |||
ساکارز | 3.36 گرم | ~ | |||
شهد میوه | 1.03 گرم | ~ | |||
اسید آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.23 گرم | ~ | |||
والین | 0.253 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.118 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.223 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.383 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.327 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.04 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.14 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.075 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.238 گرم | ~ | |||
آمینو اسید | |||||
آلانین | 0.185 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.603 گرم | ~ | |||
Glycine | 0.185 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.743 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.258 گرم | ~ | |||
سرین | 0.295 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.118 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.042 گرم | ~ | |||
استرول (استرول) | |||||
کلسترول | میلی گرم 7 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب Nasadenie | 0.293 گرم | حداکثر 18.7 گرم | |||
14: 0 مسیستی | 0.009 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.174 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.001 گرم | ~ | |||
18: 0 استاریک | 0.109 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.277 گرم | حداقل 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.014 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادکنوئیک | 0.001 گرم | ~ | |||
18: 1 اولئیک (امگا 9) | 0.263 گرم | ~ | |||
18: 1 CIS | 0.263 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.157 گرم | از 11.2-20.6 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.114 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.039 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا-لینولنیک | 0.039 گرم | ~ | |||
20: 2 Eykozadienovaya ، امگا 6 ، CIS ، CIS | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.039 گرم | از 0.9 تا 3.7 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.117 گرم | از 4.7 تا 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 94 کیلوکالری است.
- فنجان = 246 گرم (231.2 کیلوکالری)
لوبیا ، پخته ، کنسرو شده ، با گوشت خوک ، سس قرمز سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند پتاسیم و 11.8٪ ، فسفر - 14,5،18٪ ، آهن - 15,1٪ ، منگنز - 21,3،45,7٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX،XNUMX٪ است
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، الکترولیت و اسید نقش دارد ، در انجام تکانه های عصبی ، تنظیم فشار خون نقش دارد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی نقش دارد ، از جمله متابولیسم انرژی ، تعادل اسید-قلیایی را تنظیم می کند ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک مورد نیاز برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن با عملکردهای مختلف پروتئین ها از جمله آنزیم ها همراه است. اکسیژن که در انتقال الکترون دخیل است ، امکان جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را فراهم می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، میوگلوبینمیا آتونی عضلات اسکلتی ، خستگی ، کاردیومیوپاتی ، ورم معده آتروفیک مزمن می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند نقش دارد ، بخشی از آنزیم های درگیر در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها مورد نیاز است. مصرف ناکافی با تاخیر رشد ، اختلالات سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید همراه است.
- مس بخشی از آنزیم های دارای فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای بافتهای بدن انسان با اکسیژن نقش دارد. این کمبود با اختلال در شکل گیری سیستم قلبی عروقی و رشد اسکلتی دیسپلازی بافت پیوندی آشکار می شود.
- روی در بیش از 300 آنزیم موجود در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان چندین ژن گنجانده شده است. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی ، وجود ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی در شکستن جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی را نشان داد.
فهرست کاملی از مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه ببینید.
برچسب ها: کالری 94 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی مفیدتر از لوبیا ، پخته ، کنسرو شده ، با سس گوشت خوک و گوجه فرنگی ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید لوبیا ، پخته ، کنسرو شده ، با گوشت خوک و سس گوجه فرنگی