مواد لازم شیر آب پز
شیر گاو | 211.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 60.5 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 2783 گرم |
پروتئین ها | 3 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2533 گرم |
چربی | 3.3 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1697 گرم |
کربوهیدرات ها | 4.9 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4469 گرم |
اسیدهای آلی | 0.1 گرم | ~ | |||
آب | 94 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2418 گرم |
خاکستر | 0.7 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 20 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4500 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.02 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 23.8 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2101 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 5 | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 5.1 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7843 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.4 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 750 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.05 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | 1% | 16667 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 3.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1563 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.598 | میلی گرم 20 | 3% | 5% | 3344 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 147.5 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1695 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 117.4 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 852 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 13.4 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2985 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 50.5 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2574 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 28.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3484 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 90.9 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 880 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 108.8 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2114 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 49.4 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 1% | 18000 گرم |
ید ، من | 8.9 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1685 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.8 میکروگرم | 10 میکروگرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0059 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 33898 گرم |
مس ، مس | 11.9 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 8403 گرم |
مولیبدن ، مو | 4.9 میکروگرم | 70 میکروگرم | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
Olovo ، Sn | 12.9 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 6% | 2750 گرم |
استرانسیم ، پدر | 16.8 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 19.8 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20202 گرم |
Chrome ، Cr | 2 میکروگرم | 50 میکروگرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.3955 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3034 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 4.9 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 60,5 کیلوکالری است.
شیر جوشانده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 11,1،12٪ ، ویتامین B13,3 - 11,7،11,4٪ ، کلسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی دستورالعمل شیر پخته شده برای 100 گرم
- 60 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 60,5،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت شیر جوشانده ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی