ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 213 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 791 گرم |
پروتئین ها | 10.52 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 722 گرم |
چربی | 10.04 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 558 گرم |
کربوهیدرات ها | 19.23 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1139 گرم |
الیاف غذایی | 1.2 گرم | 20 گرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
آب | 56.51 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4022 گرم |
خاکستر | 2.5 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 22 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4091 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.016 | ~ | |||
آلفا کاروتن | 2 میکروگرم | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.061 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8197 گرم |
Cryptoxanthin بتا | 18 میکروگرم | ~ | |||
لیکوپن | 275 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 115 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.343 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 437 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.267 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 674 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 29.1 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1718 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.555 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 901 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.203 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 985 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 106 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 377 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.22 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1364 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 7.5 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1200 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.41 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3659 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.06 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 0.37 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 4.5 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2667 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 4.323 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 463 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 282 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 887 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 171 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 8% | 585 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 20 | میلی گرم 400 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 575 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 226 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 105.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 951 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 112 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 714 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.81 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 994 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.354 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 565 گرم |
مس ، مس | 84 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1190 گرم |
سلنیوم ، سه | 19.9 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 276 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 1.05 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1143 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 15.67 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 3.18 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 1.23 گرم | ~ | |||
قند شیر | 0.08 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.47 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 1.4 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.501 گرم | ~ | |||
والین | 0.501 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.301 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.431 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.752 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.491 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.21 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.331 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.1 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.431 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.481 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.741 گرم | ~ | |||
هیدروکسی پرولین | 0.07 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.451 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 2.455 گرم | ~ | |||
پرولین | 1.022 گرم | ~ | |||
سرین | 0.411 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.26 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 27 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.119 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
چربی های ترانس غیراشباع | 0.101 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 3.554 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.013 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.009 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.006 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.024 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.023 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.178 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.016 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 2.077 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.041 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 1.138 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.017 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.008 گرم | ~ | |||
24: 0 لیگنوسریک | 0.004 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 3.716 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
14: 1 میریستولئیک | 0.017 گرم | ~ | |||
16: 1 پالمیتولیک | 0.191 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.183 گرم | ~ | |||
16: 1 ترجمه | 0.008 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.026 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 3.408 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 3.316 گرم | ~ | |||
18: 1 ترجمه | 0.093 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.066 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.008 گرم | ~ | |||
22: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.008 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.927 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 1.698 گرم | ~ | |||
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است | 0.018 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 1.665 گرم | ~ | |||
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج | 0.014 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.107 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.104 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک | 0.003 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.048 گرم | ~ | |||
20: 3 ایکوزاترین | 0.017 گرم | ~ | |||
20: 3 امگا 6 | 0.013 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.036 گرم | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 3 | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.112 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 4 Docosatetraene ، امگا 6 | 0.013 گرم | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 3 | 0.005 گرم | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 3 | 0.002 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 1.778 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 213 کیلوکالری است.
- زیردریایی = 228 گرم (485.6 کیلو کالری)
فست فود ، ساندویچ زیر دریایی با برش های سرد سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 22,9،2٪، ویتامین B14,8 - 5،11,1٪، ویتامین B9 - 26,5،21,6٪، ویتامین B11,3 - 17,1،14٪، ویتامین PP - 17,7،36,2٪، پتاسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، کلسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: مقدار کالری 213 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، فواید فست فود ، ساندویچ زیر دریایی با برش های سرد ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید فست فود ، ساندویچ زیر دریایی با برش های سرد