ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 153 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1101 گرم |
پروتئین ها | 0.95 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8000 گرم |
چربی | 9.91 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 565 گرم |
کربوهیدرات ها | 12.99 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1686 گرم |
الیاف غذایی | 1.9 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1053 گرم |
آب | 73.42 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3096 گرم |
خاکستر | 0.84 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 28 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 3214 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.028 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.026 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5769 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.02 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.246 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2033 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.112 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1786 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.01 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 30000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 14.6 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 616 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.54 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2778 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.04 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 4.79 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 1.64 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 70.9 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 169 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.206 | میلی گرم 20 | 1% | ٪۱۰۰ | 9709 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 129 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1938 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 30 | میلی گرم 1000 | 3% | 2% | 3333 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 8 | میلی گرم 400 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 203 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 640 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 9.5 | میلی گرم 1000 | 1% | ٪۱۰۰ | 10526 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 20 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.22 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8182 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.102 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1961 گرم |
مس ، مس | 15 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 6667 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.14 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8571 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 12.19 گرم | حداکثر 100 г | |||
گالاکتوز | 0.09 گرم | ~ | |||
گلوکز (دکستروز) | 1.69 گرم | ~ | |||
ساکارز | 8.96 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 1.44 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 4 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.037 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
چربی های ترانس غیراشباع | 0.008 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 1.599 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.002 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.005 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.004 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.007 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.001 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.005 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.002 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 1.037 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.016 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.438 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.032 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.034 گرم | ~ | |||
24: 0 لیگنوسریک | 0.016 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 2.671 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.018 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.018 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.008 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 2.232 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 2.227 گرم | ~ | |||
18: 1 ترجمه | 0.005 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.4 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.008 گرم | ~ | |||
22: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.006 گرم | ~ | |||
22: 1 ترجمه | 0.003 گرم | ~ | |||
24: 1 Nervonic ، CIS (امگا 9) | 0.004 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 5.348 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 5.021 گرم | ~ | |||
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است | 0.029 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 4.979 گرم | ~ | |||
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج | 0.013 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.302 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.279 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک | 0.024 گرم | ~ | |||
18: 4 استایورید امگا 3 | 0.003 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.002 گرم | ~ | |||
20: 3 ایکوزاترین | 0.007 گرم | ~ | |||
20: 3 امگا 6 | 0.006 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.004 گرم | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 3 | 0.006 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.289 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 4 Docosatetraene ، امگا 6 | 0.001 گرم | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 3 | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 5.016 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 153 کیلوکالری است.
- 0,75،99 فنجان = 151.5 گرم (XNUMX کیلو کالری)
فست فود ، سالاد کلم سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین C - 16,2،59,1٪ ، ویتامین K - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
برچسب ها: محتوای کالری 153 کیلو کالری ترکیب شیمیایی ارزش غذایی ویتامین ها مواد معدنی مفید بودن فست فود سالاد کلم کالری کالری مواد مغذی خواص مفید فست فود سالاد کلم