ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 399 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 422 گرم |
پروتئین ها | 0.92 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8261 گرم |
چربی | 33.33 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 168 گرم |
کربوهیدرات ها | 23.43 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 935 گرم |
الیاف غذایی | 0.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6667 گرم |
آب | 38.85 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5851 گرم |
خاکستر | 2.36 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 51 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1765 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.05 | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.008 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 62500 گرم |
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.024 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6250 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.058 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3103 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 6 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8333 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.108 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4630 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.022 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9091 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 3 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13333 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.09 میکروگرم | 3 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 30000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.1 میکروگرم | 10 میکروگرم | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 2.36 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 636 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 50.2 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 239 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.047 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 42553 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 61 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4098 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 59 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1695 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 9 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4444 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 933 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 139 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 9.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10870 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 49 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1633 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.25 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7200 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.131 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1527 گرم |
مس ، مس | 35 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
سلنیوم ، سه | 1.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4583 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.25 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4800 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 23.39 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 15 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.144 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 6.061 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.156 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.093 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.046 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.102 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.119 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.4 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 3.449 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 1.465 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.084 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.079 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 8.207 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
14: 1 میریستولئیک | 0.044 گرم | ~ | |||
16: 1 پالمیتولیک | 0.092 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 7.98 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.078 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 17.326 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 15.297 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 1.989 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.01 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 1.989 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 15.307 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 399 کیلوکالری است.
سس خشخاش ، خامه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 15,7٪ ، ویتامین K - 41,8،XNUMX٪
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
برچسب ها: مقدار کالری 399 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چه چیزی مفید است سس خشخاش ، خامه ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید سس خشخاش ، خامه