ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 240 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 702 گرم |
پروتئین ها | 2.18 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3486 گرم |
چربی | 0.38 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14737 گرم |
کربوهیدرات ها | 56.78 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 386 گرم |
الیاف غذایی | 7.1 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 282 گرم |
آب | 30.92 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7351 گرم |
خاکستر | 2.64 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 39 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2308 گرم |
آلفا کاروتن | 57 میکروگرم | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.394 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1269 گرم |
Cryptoxanthin بتا | 93 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 148 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.051 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2941 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.186 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 968 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 10.1 | میلی گرم 500 | 2% | ٪۱۰۰ | 4950 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.422 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1185 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.205 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 976 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 4 میکروگرم | 400 میکروگرم | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.43 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3488 گرم |
گاما توکوفرول | میلی گرم 0.02 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 59.5 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 202 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.882 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1063 گرم |
بتائین | میلی گرم 0.4 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 732 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 342 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 43 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2326 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 41 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 976 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 2 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 65000 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 21.8 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4587 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 69 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1159 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.93 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1935 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.299 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 669 گرم |
مس ، مس | 281 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 356 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.3 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18333 گرم |
فلورین ، F | 4 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 100000 گرم | |
روی ، روی | میلی گرم 0.44 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2727 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 5.11 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 38.13 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 25.46 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.06 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.15 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 12.45 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.037 گرم | ~ | |||
والین | 0.056 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.027 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.041 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.066 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.05 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.016 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.049 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.025 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.052 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.066 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.801 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.047 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.114 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.13 گرم | ~ | |||
سرین | 0.059 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.021 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.011 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.088 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.007 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.005 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.001 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.03 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.044 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.001 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.053 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.039 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.014 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.062 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.044 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.017 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.017 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.044 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 240 کیلوکالری است.
- فنجان ، بدون حفره = 174 گرم (417.6 کیلوکالری)
- هرس ، حفره = 9.5 گرم (22.8 کیلو کالری)
آلو (آلو خشک) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین K - 49,6،29,3٪ ، پتاسیم - 15،28,1٪ ، منگنز - XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 240 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، آلو خشک (آلو خشک) ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید آلو (آلو خشک)