محتوای کالری تخم مرغ مخلوط شده. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری149 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰1130 گرم
پروتئین ها9.99 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰761 گرم
چربی10.98 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰510 گرم
کربوهیدرات ها1.61 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰13602 گرم
آب76.4 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2975 گرم
خاکستر1.01 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE161 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰559 گرم
رتینولمیلی گرم 0.159~
بتاکاروتنمیلی گرم 0.026میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰19231 گرم
Cryptoxanthin بتا7 میکروگرم~
لوتئین + زاگزانتین372 میکروگرم~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.04میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰3750 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.376میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰479 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 221میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰226 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 1.217میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰411 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.134میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1493 گرم
ویتامین B9 ، فولات36 میکروگرم400 میکروگرم9%6%1111 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.76 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰395 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول1.8 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰556 گرم
ویتامین D3 ، کلکالسیفرول1.8 میکروگرم~
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 1.15میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰1304 گرم
توكوفرول بتامیلی گرم 0.03~
گاما توکوفرولمیلی گرم 2.12~
توکوفرولمیلی گرم 0.65~
ویتامین K ، فیلوکوئینون4 میکروگرم120 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.076میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰26316 گرم
بتائینمیلی گرم 0.3~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 132میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1894 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 66میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰1515 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 11میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰3636 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 145میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰897 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 99.9میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰1001 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 165میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰485 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 1.31میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1374 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.022میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰9091 گرم
مس ، مس59 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰4%1695 گرم
سلنیوم ، سه23.5 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰234 گرم
فلورین ، F0.8 میکروگرم4000 میکروگرم500000 گرم
روی ، رویمیلی گرم 1.04میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰1154 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
مونو و دی ساکاریدها (قندها)1.39 گرمحداکثر 100 г
گلوکز (دکستروز)0.28 گرم~
قند شیر1.11 گرم~
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *0.623 گرم~
والین0.676 گرم~
هیستیدین *0.245 گرم~
ایزولوسین0.532 گرم~
لوسین0.861 گرم~
لیزین0.705 گرم~
متیونین0.297 گرم~
ترئونین0.442 گرم~
تریپتوفان0.139 گرم~
فنیل آلانین0.535 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.566 گرم~
آسپارتیک اسد1.034 گرم~
گلیسین0.335 گرم~
اسید گلوتامیک1.378 گرم~
پرولین0.453 گرم~
سرین0.742 گرم~
تیروزین0.402 گرم~
سيستئين0.205 گرم~
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 277حداکثر 300 میلی گرم
فیتواسترول هامیلی گرم 10~
اسید چرب
فراجنسیتی0.624 گرمحداکثر 1.9 г
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع3.331 گرمحداکثر 18.7 г
4: 0 روغنی0.019 گرم~
6: 0 نایلون0.016 گرم~
8: 0 کاپریلیک0.019 گرم~
10: 0 دمدمی مزاجی0.021 گرم~
12: 0 لوریک0.017 گرم~
14: 0 مسیستی0.092 گرم~
15: 0 پنتادکانوئیک0.007 گرم~
16: 0 پالمیتیک2.17 گرم~
17: 0 مارگارین0.019 گرم~
18: 0 استئارین0.927 گرم~
20: 0 آراچینیچ0.013 گرم~
22: 0 بگنیک0.008 گرم~
24: 0 لیگنوسریک0.003 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده4.441 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
14: 1 میریستولئیک0.005 گرم~
16: 1 پالمیتولیک0.15 گرم~
17: 1 هپتادسن0.01 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)4.25 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.025 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده2.429 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک2.067 گرم~
18: 3 لینولنیک0.134 گرم~
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis0.013 گرم~
20: 3 ایکوزاترین0.017 گرم~
20: 4 آراشیدونیک0.139 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.182 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
22: 4 Docosatetraene ، امگا 60.01 گرم~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 30.005 گرم~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 30.043 گرم~
اسیدهای چرب امگا 62.246 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 149 کیلوکالری است.

  • فنجان = 220 گرم (327.8 کیلو کالری)
  • قاشق غذاخوری = 13.7 گرم (20.4 کیلو کالری)
  • بزرگ = 61 گرم (90.9 کیلوکالری)
تخم مرغ مخلوط شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 17,9،2٪ ، ویتامین B20,9 - 44,2،5٪ ، کولین - 24,3،12٪ ، ویتامین B25,3 - 18،20,6٪ ، ویتامین B42,7 - XNUMX،XNUMX٪ ، ویتامین D - XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
  • ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
  • مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
  • ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • ویتامین D هموستاز کلسیم و فسفر را حفظ می کند ، فرایندهای استخراج استخوان را انجام می دهد. کمبود ویتامین D منجر به اختلال در متابولیسم کلسیم و فسفر در استخوان ها ، افزایش مین زدایی بافت استخوان می شود که منجر به افزایش خطر پوکی استخوان می شود.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: مقدار کالری 149 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه مفید بودن تخم مرغ ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید تخم مرغ

پاسخ دهید