ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 88 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1914 گرم |
پروتئین ها | 2.87 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2648 گرم |
چربی | 3.68 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1522 گرم |
کربوهیدرات ها | 8.88 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2466 گرم |
الیاف غذایی | 1.9 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1053 گرم |
آب | 80.94 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2808 گرم |
خاکستر | 1.73 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.069 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2174 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.092 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1957 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.514 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 973 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.178 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1124 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 13 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3077 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 10.6 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 849 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.053 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | 6% | 1899 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 378 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 661 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 57 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1754 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 19 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2105 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 335 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 388 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 28.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3484 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 63 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | 9% | 1270 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.57 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3158 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.166 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1205 گرم |
مس ، مس | 163 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 613 گرم |
سلنیوم ، سه | 1.6 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3438 گرم |
فلورین ، F | 31.5 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12698 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.118 گرم | ~ | |||
والین | 0.174 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.07 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.144 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.225 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.192 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.058 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.115 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.042 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.135 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.094 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.442 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.076 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.579 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.202 گرم | ~ | |||
سرین | 0.142 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.121 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.034 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 12 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 2.255 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.116 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.069 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.04 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.091 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.103 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.362 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.958 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.44 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.039 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | 7% | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.08 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.904 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.166 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.105 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.061 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.061 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.105 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 88 کیلوکالری است.
- فنجان = 245 گرم (215.6 کیلو کالری)
کره سیب زمینی خانگی اگزالوپ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین C - 11,8،15,1٪ ، پتاسیم - 16,3،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 88 کیلو کالری ترکیب شیمیایی ارزش غذایی ویتامین ها مواد معدنی چرا اگزالوپ از سیب زمینی با کره خانگی کالری مواد مغذی خواص مفید اگزالوپ از سیب زمینی با کره خانگی