کالری فست فود ، ساندویچ ماهی با سس تارتار. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری257 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%655 گرم
پروتئین ها10.29 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰739 گرم
چربی12.45 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰450 گرم
کربوهیدرات ها25.69 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰852 گرم
الیاف غذایی1 گرم20 گرم5%٪۱۰۰2000 گرم
آب48.44 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4692 گرم
خاکستر2.13 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE6 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰15000 گرم
رتینولمیلی گرم 0.001~
آلفا کاروتن3 میکروگرم~
بتاکاروتنمیلی گرم 0.044میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰11364 گرم
Cryptoxanthin بتا7 میکروگرم~
لوتئین + زاگزانتین54 میکروگرم~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.21میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰714 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.14میلی گرم 1.8٪۱۰۰3%1286 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 28.9میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰1730 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.37میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰1351 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.07میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰2857 گرم
ویتامین B9 ، فولات66 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰606 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.68 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰441 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 1.8میلی گرم 902%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.2 میکروگرم10 میکروگرم2%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.55میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰2727 گرم
ویتامین K ، فیلوکوئینون13.6 میکروگرم120 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰882 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 2.15میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰930 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 206میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1214 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 37میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰2703 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 25میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰1600 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 602میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰216 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 102.9میلی گرم 1000٪۱۰۰4%972 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 116میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰690 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 1.5میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1200 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.264میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰758 گرم
مس ، مس75 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1333 گرم
سلنیوم ، سه18 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰306 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.49میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰2449 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
مونو و دی ساکاریدها (قندها)3.53 گرمحداکثر 100 г
گلوکز (دکستروز)1.2 گرم~
مالتوز0.87 گرم~
فروکتوز1.47 گرم~
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 35حداکثر 300 میلی گرم
اسید چرب
فراجنسیتی0.08 گرمحداکثر 1.9 г
چربی های ترانس غیراشباع0.028 گرم~
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع1.949 گرمحداکثر 18.7 г
4: 0 روغنی0.001 گرم~
8: 0 کاپریلیک0.002 گرم~
10: 0 دمدمی مزاجی0.004 گرم~
12: 0 لوریک0.001 گرم~
14: 0 مسیستی0.022 گرم~
15: 0 پنتادکانوئیک0.003 گرم~
16: 0 پالمیتیک1.435 گرم~
17: 0 مارگارین0.012 گرم~
18: 0 استئارین0.389 گرم~
20: 0 آراچینیچ0.037 گرم~
22: 0 بگنیک0.029 گرم~
24: 0 لیگنوسریک0.015 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده2.595 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰6%
16: 1 پالمیتولیک0.028 گرم~
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع0.028 گرم~
17: 1 هپتادسن0.006 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)2.498 گرم~
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع2.471 گرم~
18: 1 ترجمه0.027 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.055 گرم~
22: 1 اروکووا (امگا -9)0.004 گرم~
22: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع0.004 گرم~
24: 1 Nervonic ، CIS (امگا 9)0.003 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده6.257 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک5.627 گرم~
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است0.053 گرم~
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع5.561 گرم~
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج0.013 گرم~
18: 3 لینولنیک0.512 گرم~
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک0.489 گرم~
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک0.023 گرم~
18: 4 استایورید امگا 30.002 گرم~
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis0.005 گرم~
20: 3 ایکوزاترین0.003 گرم~
20: 3 امگا 60.002 گرم~
20: 4 آراشیدونیک0.008 گرم~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 30.029 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.587 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
22: 4 Docosatetraene ، امگا 60.004 گرم~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 30.003 گرم~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 30.064 گرم~
اسیدهای چرب امگا 65.603 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 257 کیلوکالری است.

  • ساندویچ = 158 گرم (406.1 کیلو کالری)
فست فود ، ساندویچ ماهی با سس تارتار سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 14٪ ، ویتامین B9 - 16,5،12٪ ، ویتامین B22,7 - 11,3،14,5٪ ، ویتامین K - 13,2،32,7٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX ٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
  • ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: مقدار کالری 257 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چگونگی مفید فست فود ، ساندویچ ماهی با سس تارتار ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید فست فود ، ساندویچ ماهی با سس تارتار

پاسخ دهید