ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 276 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 610 گرم |
پروتئین ها | 10.94 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 695 گرم |
چربی | 13.59 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 412 گرم |
کربوهیدرات ها | 26 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 842 گرم |
الیاف غذایی | 1.4 گرم | 20 گرم | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
آب | 45.84 گرم | 2273 گرم | 2% | ٪۱۰۰ | 4959 گرم |
خاکستر | 2.24 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 5 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18000 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.001 | ~ | |||
آلفا کاروتن | 1 میکروگرم | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.044 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11364 گرم |
لوتئین + زاگزانتین | 41 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.16 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 938 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.183 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 984 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 31.2 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1603 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.804 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 622 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.126 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1587 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 43 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 930 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.33 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 4% | 909 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 30000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.69 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2174 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 4.6 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2609 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 5.11 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 391 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 179 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1397 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 72 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1389 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 20 | میلی گرم 400 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 617 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 211 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 109.4 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 914 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 144 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 556 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.71 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1053 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.349 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 573 گرم |
مس ، مس | 82 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 3% | 1220 گرم |
سلنیوم ، سه | 19.3 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 285 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.62 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1935 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 3.4 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 1.05 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.47 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.12 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 1.75 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 29 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.078 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
چربی های ترانس غیراشباع | 0.03 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 2.461 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.005 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.006 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.003 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.026 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.004 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 1.663 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.013 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.651 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.041 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.032 گرم | ~ | |||
24: 0 لیگنوسریک | 0.015 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 4.077 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
14: 1 میریستولئیک | 0.005 گرم | ~ | |||
16: 1 پالمیتولیک | 0.164 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.163 گرم | ~ | |||
16: 1 ترجمه | 0.001 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.007 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 3.817 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 3.788 گرم | ~ | |||
18: 1 ترجمه | 0.029 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.076 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.004 گرم | ~ | |||
22: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.004 گرم | ~ | |||
24: 1 Nervonic ، CIS (امگا 9) | 0.004 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 5.631 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 5.052 گرم | ~ | |||
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است | 0.049 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 4.991 گرم | ~ | |||
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج | 0.013 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.516 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.497 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک | 0.019 گرم | ~ | |||
18: 4 استایورید امگا 3 | 0.001 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.009 گرم | ~ | |||
20: 3 ایکوزاترین | 0.01 گرم | ~ | |||
20: 3 امگا 6 | 0.01 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.028 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.503 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 4 Docosatetraene ، امگا 6 | 0.01 گرم | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 3 | 0.002 گرم | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 3 | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 5.067 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 276 کیلوکالری است.
- مورد = 219 گرم (604.4 کیلو کالری)
فست فود ، ساندویچ فیله مرغ برشته ، کاهو ، گوجه فرنگی و سس مایونز سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B5 - 16,1،12٪ ، ویتامین B11 - 25,6٪ ، ویتامین PP - 18،17,5٪ ، فسفر - 35,1٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: مقدار کالری 276 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، میزان فست فود مفید ، ساندویچ با فیله مرغ سرخ شده ، کاهو ، گوجه فرنگی و سس مایونز ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید فست فود ، ساندویچ با فیله مرغ سرخ شده ، کاهو ، گوجه فرنگی و سس مایونز